Har ni hört talas om overnight oats? Trots att jag är Kocken i klackar så har jag missat den trenden men nu är jag i kapp. Jag visar tummen upp för både smaken och konsistensen, sen är får den ett extra plus för att det går att förbereda kvällen innan. Hoppas ni smakar!

Du behöver för 2 personer: 

2,5 dl glutenfri havregryn

3 dl kokosmjölk

2 msk dadelsirap

2 msk raw kakao

1/2 tsk vaniljpulver

Gör så här: 

Blanda ihop allt och ställ det i kylskåpet i 3 h eller gärna över natten.

Servera med mullbär, nötter och jordgubbar.

Yes, jag är besatt igen och denna gång av våfflor. Det innebär att jag kommer att äta våfflor varje dag tills jag känner att jag har över ätit det. I och med att det är så gott, så enkelt och så nyttigt så borde jag kunna leva på detta. Ni som missade receptet på våffeldagen, ni har den här nedan. Ta hand om er!

Du behöver för 8 stycken: 

3 bananer

4 ägg

2 msk fiberhusk

Gör så här: 

Mixa allt i en bunke med en stavmixer.

Värm ett våffeljärn och häll i lite kokosolja eller smör (för att få ut våfflan lättare)

Servera mer färska bär och kokosmjölk

Drömmer du om att bli populär? Vill du att alla ska prata om just dig och din matlagningstalang som liknar ett halva åtta hos mig program? Då ska kan du helt klart bjuda detta till frukost,brunch eller efterrätt för dina påskgäster. Chiapudding med massa härligheter till är nyckeln till häpnade gäster! Eftersom jag är snäll så låter jag dig ta all credd för att ha kommit på den briljanta idén inför dina gäster. Ta hand om er!

Du behöver för 4:

4 dl kokosmjölk

8 msk chiafrön

4 msk dadelsirap/agavesirap

1 tsk vanilpulver

Gör så här:

Blanda ihop allt i en skål och häll ut det i fyra skålar.

Ställ de i kylen i några timmar, gärna över natten.

Servera med mullbär, jordgubbar, blåbär, nötter och ett leende.

Godmorgon och välkommen in helgen. Jag vaknade på rätt sida och ofta när jag gör det så passar jag på att köpa färska bär och servera en lyxfrukost. Menyn är varmvatten med citron, kokt ägg och min absoluta favorit som är mandelmjölk med färska bär. Jag rekommenderar er att prova det. Men juste, kaffet också! Hur kan man glömma dagens höjdpunkt. Ta hand om er!

Ni vet att det är ok att lyxa till det ibland? Jag lyxar till det hela tiden, mitt i veckan, slutet på veckan, morgonen som kvällen. Det är så jag överlever min hektiska vardag, genom att lyxa till det. Igår unnande jag mig med nybakade scones, egen gjord hallonsylt med färskpressad juice.

Du behöver: 

1 banan

1 dl keso

1 ägg

1 msk äppelmos (låg kalori)

1,5 dl mandelmjöl

1 msk kokosmjöl

Sylten:

1,5 dl frysta hallon

1 msk Stevie strö

Gör så här: 

Värm ugnen på 210 grader.

Mosa bananen med en gaffel.

Blanda alla i ingredienser i en bunke.

Rulla till små formar.

Lägg sconsen på en bakplåt med bakplåtspapper.

In i ugnen i ca 15-20 minuter.

Undertiden, koka ihop sylten.

Servera och njut!

Lämnat in hemtentan, check. Sovit till tolv, check. Stekt massa bananpannkakor, check. Ätit massa bananpannkakor, check. Recept? Här får ni det, hoppas det smakar fluffigt gott.

Du behöver: 

3 ägg

1 banan

1 msk mandelmjöl (ger en bättre form)

Kokosolja att steka i

Tillbehör: blåbär och dadelsirap

Gör så här: 

Mixa alla ingiridenser i en smoothiemixer (blir super fluffigt då).

Stek i koksolja och använd pepparkaksform om du vill ha de runda och fina.

Servera med blåbär och dadelsirap! Yummi.

Det är en sån där dag ni vet då man  blandar lyx med olyx. Jag har fixat naglarna hos bästa Eva, haft på mig myskläder hela dagen, ätit gott, samlat ihop kvitton för revisorn och skrivit på min hemtenta (läs försökt). Det allra bästa med dagen har varit min magiska dryck, varmvatten med citronskivor och kanelstång. Prova gärna!

Visste ni att jag äter glutenfri havregrynsgröt med bär och mandelmjölk varje morgon? Det är den enda rutinen jag har i mitt liv annars är jag inget stort fan av rutiner. Varför? Vet faktiskt inte men det kan förklara min entreprenörsanda. Vad har ni för rutiner? Ta hand om er!

Att göra sin äggröra i ugnen är mycket underskattat för vem skulle ha tackar nej till en äggpaj? Mycket god och väldigt enkel att tillaga men det bästa av allt är att receptet är perfekt till lunchlådan. Hoppas det smakar bra!

Du behöver för 2 personer: 

4 ägg

2 nävar med bladspenat

10 stycken coctailtomater

0,5 dl riven ost

0,5 dl mjölk

Salt & peppar

Sesamfrön till toppen

Gör så här: 

Värm ugnen på 250°.

Blanda ihop alla ingredienser i en bunke. Häll över en mellanstor form (jag hade 15 cm*15).

In i ugnen i ca 15 minuter.

Servera!

Min vän Lisa har pratat om sina pannkakor i flera dagar som gjort att jag inte kunnat tänka på annat än det. Jag har valt att lägga bananpannkakorna på hyllan för att våga testa något nytt istället. Hoppas det smakar bra!

Du behöver för två pannkakor:

2 ägg

3 dl mandelmjölk

1 msk fiberhusk

3 msk hasselnötsmjöl (el annan mjöl)

1 krm kanel

1 krm vaniljpulver

Tillbehör: Färska hallon och dadelsirap

Gör så här:

Blanda alla ingredienser i en bunke och låt det få stå någon minut.

Hetta upp en stekpanna och ha i kokosolja.

Stek och vänd, stek och servera!

Yummi!