Här har ni två grymma recept till både lunch och middag. De är perfekta när man inte har tid att stå vid spisen hela dagen. Cesarsallad till lunch och nudelwook till middag. Bona Appétit!

 

 

Cesarsallad för två:

 

1 huvudsallad

10 plommontomater

1 rödlök

2 kycklingfilén

1 msk kokosolja

 

Dressing:

1,5 dl kvarg

kryddor

lite vatten

 

Gör så här:

 

Börja med att steka kycklingen i kokosolja.

 

Undertiden lägg upp huvudsalladen fint på tallriken.

 

Skär löken och cocktailtomaten och lägg över salladen, sedan när kycklingen är väl stekt, skär upp i fina bitar och lägg över även den på salladen.

 

Blanda nu kvargen med lite vatten och kryddor för att få till en dressing, häll över och njut!

 

Wook för två:

 

2 shirataki nudlar (finns att köpa på vissa Coop och Ica butiker för ca 20 kr)

½ gul lök

5 stycken champinjoner

Ca 10 cocktailtomater

½ grillad kyckling (köpt)

4 msk kvarg

1 dl cashewnötter

1 tsk Sabal oelek

Curry

Salt och peppar

1,5 msk smör att steka i

 

Gör så här: 

 

Börja med att steka löken i smör, när det börjar få lite färg tillsätt champinjonerna och tomaterna. 

 

Undertiden strimla kycklingen i små bitar. Och tillsätt det bland grönsakerna, krydda och krydda.

 

Ha i kvargen och samboleken, blanda väl.

 

Skölj nudlarna och lägg i grytan.

 

Till sist, ha i nötterna. Låt det få stå i ca 5-10 minuter och puttra. Njut!