Arkiv för tagg LCHF wook

- Sida 1 av 1

Studentsanningen

av Maria
 
 

När man är en student som krigar mellan tentor och jobb är det bra att hitta snabba lösningar när det kommer till matlagning. En lösning kan vara att alltid ha kokt quinoa i kylen. En annan lösning kan vara min snabba wook-recept. Prova!

 

 

Du behöver:

1 vitlöksklyfta

1 msk kokosolja

ca 2 dl kokosmjölk

3 dl wokgrönsaker (Jag köper min i fryst form, härligt studentbilligt)

1 tsk curry

salt och peppar

 

Gör så här:

 

Hetta en stekpannan och ha i kokosoljan. När det har smält, pressa i vitlöken och låt det få steka på.

 

Tillsätt grönsakerna, kokosmjölken och krydda väl.

 

Blanda och låt det få stå ett tag på plattan.

 

Servera! 

 

Två race recept

av Maria
 
 

Här har ni två grymma recept till både lunch och middag. De är perfekta när man inte har tid att stå vid spisen hela dagen. Cesarsallad till lunch och nudelwook till middag. Bona Appétit!

 

 

Cesarsallad för två:

 

1 huvudsallad

10 plommontomater

1 rödlök

2 kycklingfilén

1 msk kokosolja

 

Dressing:

1,5 dl kvarg

kryddor

lite vatten

 

Gör så här:

 

Börja med att steka kycklingen i kokosolja.

 

Undertiden lägg upp huvudsalladen fint på tallriken.

 

Skär löken och cocktailtomaten och lägg över salladen, sedan när kycklingen är väl stekt, skär upp i fina bitar och lägg över även den på salladen.

 

Blanda nu kvargen med lite vatten och kryddor för att få till en dressing, häll över och njut!

 

Wook för två:

 

2 shirataki nudlar (finns att köpa på vissa Coop och Ica butiker för ca 20 kr)

½ gul lök

5 stycken champinjoner

Ca 10 cocktailtomater

½ grillad kyckling (köpt)

4 msk kvarg

1 dl cashewnötter

1 tsk Sabal oelek

Curry

Salt och peppar

1,5 msk smör att steka i

 

Gör så här: 

 

Börja med att steka löken i smör, när det börjar få lite färg tillsätt champinjonerna och tomaterna. 

 

Undertiden strimla kycklingen i små bitar. Och tillsätt det bland grönsakerna, krydda och krydda.

 

Ha i kvargen och samboleken, blanda väl.

 

Skölj nudlarna och lägg i grytan.

 

Till sist, ha i nötterna. Låt det få stå i ca 5-10 minuter och puttra. Njut! 

 

 

Middags tips

av Maria
 
 

Det blev väldigt grönt till middag igår och det var en perfekt rätt efter en svettigt spinning pass. Jag rekommenderar er denna rätt då det går snabbt att laga och innehåller mycket näring, precis vad man behöver efter gymmet.

 

 

För 2 portioner:

1 påse Shirataki nudlar (finns att köpa i vissa mataffärer eller gym för ca 20 kr)

3 msk crème fraiche

3 msk pesto

½ gul lök

¼ zucchini

kryddor

 

Gör så här:

Stek alla grönsaker i smör/kokosolja.

 

När det börjar få färg tillsätt creme fraichen och peston.

 

Låt det få koka på ett tag och till sist häll i nudlarna.  

                                                                                            

Rör om noga och servera med sallad och avokado. Gott! 

 

 

Nudelwook

av Maria
 
 
 

Häromdagen ville jag och min vän laga något som går fort men är helt ok i näringsvärde. Då blev det denna nudelwook som var riktig god.

 

 

 

Du behöver för 2 personer:

2 paket Shiratakinudlar (finna att köpa i vissa mataffärer, ca 20 kr) 

grillad kyckling

1 dl cashewnötter

bambuskott

cocktailtomater

Valfri smaksättning

 

 

Koka allt och krydda lite. Gott när man är hungrig men fortfarande vill hålla sig borta från snabbmat. 

 
 

Jag ångkokar

av Maria
 
 

 

Jag har börjat ångkoka min mat, enkelt, gott och framförallt näringsfylld. Mycket av de vitaminer och mineraler som finns i grönsaker försvinner ut när man kokar i vatten. Jag ångkokade wook häromdagen och till det gjorde jag en smarrig tomatsås. Prova gärna!

 

 

För 1 person behöver du:

Lite broccoli

½ Paprika

150g Torskfilé

Shiratakinudlar

6 cocktailtomater

½ gul lök

 

Gör så här:

Börja med att hacka löken och tomaterna, lägg i en liten kastrull och låt det få koka tills det mjuknar och blir såsig. Krydda gärna med mynta. 

 

Undertiden hacka resten av grönsakerna och lägg de i en sil. Häll vatten som enbart täcker botten i en stor kastrull och ha en medelhög värme. Lägg i silen och ha på ett lock, låt det få börja koka. Det är klart efter ca 5 minuter.

 

Gör samma sak med torsken och låt det få ligga i 8-10 minuter.

 

Blanda allt med nudlarna och såsen. Gott och bra! Så bra!

 

 

 

Sida 1 av 1
  • Tjänstgörande redaktörer: Ellinor Brenning och Elin Wieslander
  • Chefredaktör, vd och ansvarig utgivare: Lena K Samuelsson
  • Stf ansvarig utgivare: Martin Schori
  • Redaktionschef: Karin Schmidt
  • Besöksadress: Västra Järnvägsgatan 21, Stockholm
  • Org.nr: 556100-1123
  • Momsregistreringsnr: SE 556100-112301
  • Kontakt: förnamn.efternamn@aftonbladet.se
  • Aftonbladet Plus Kundcenter: tipsa@aftonbladet.se
  • Telefon växel: 08 725 20 00
  • FÖLJ OSS

© Aftonbladet Hierta AB