Det var länge sen jag lekte med maten. Palmerna och fåglarna blev ju succé och jag tycker den här fina ”glassen” var underbar. Struten är då en nyttig kladdkaka som ni bör smaka på. Hittade receptet hos Backasockerfritt och här har även Du receptet.

 

 

 

 

Du behöver för 2 personer:

20 g smör

1 ägg

3 msk mjölk

2/3 dl mandelmjöl

15 g finhackade cashewnötter

1 msk kokosmjöl

1-3 tsk kakao (jag hade i Casein med chokladsmak)

2 msk Stevia/sukrin

1 krm vaniljpulver

 

Toppa med 30 g jordnötssmör.

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

 

Smält smöret och häll i bunken med ägget och mjölken. Blanda väl.

 

Smörj en form men kokosolja (eller smör) och häll över smeten.

 

 Smält jordnötssmöret och häll över smeten, blanda lite lätt.

 

Grädda i ugnen i ca 15 minuter.