Sitter här med ett rätt dåligt alternativ till mellanmål före träning men det funkar om det är nära inpå passet och du, precis som jag, har svårt att äta på morgonen:

• En kopp svart kaffe (eller två har det hunnit bli) och kräm gjord på proteinpulver med chokladsmak (Whey-80), lite vatten och linfrön. 

Inte alls enligt kostcirkeln eller ”eat antural” trenden, men funkar för mig att träna på. Jag erkänner att jag inte alltid lever som jag lär och snabbt går det att fixa när jag har 4 andra små magar att mätta på morgonen. Ser alltid till att äta desto mer direkt efter passet.

Men det finns betydligt mer hälsosamma alternativ på mellanmål före träning. Här är några förslag som jag också äter ibland (från vänster ovan):

• Vaniljproteinkräm (gör samma sak som min proteinkräm med chokladsmak fast blanda med lite mjölk eller yoghurt istället) med bär.
• Scrambled ägg och några skivor rökt kalkon.
• Grova mackor med mjukost och ägg.
• Fruktsallad, nötter och kesella.
• Kesella, bär och nötter.
• Knäckemackor med mjukost, avocado och microägg (ägg knäckta i en liten skål, vispade och sen micrade tills de stagnerat) och några körsbärstomater.

Mängden mat beror på hur tätt inpå passet du äter samt hur länge och hårt du tänkt träna. Du känner din kropp bäst och får pröva dig fram.

Lunchade med goda rester från diverse middagar. Kycklingfilé där jag i ett snitt fyllt med bitar av soltorkade tomater och smulad fetaost. När kycklingen nästan var klar i ugnen la jag på mozarella och tunna skivor av rökt kalkon. Till kycklingen min spenat- och fetaostpaj, sallad, keso och avocado. Bör testas!

Färdigstuvad spenat (finns i frysdisken) blandat med två ägg och micrat tills äggen stagnerat. En burk tonfisk på det, körsbärstomater, avocado och pumpakärnor. Typiskt skumt Anna-mellanmål. Inget för fredagsmyset kanske men attans protein/antioxidant/järn/bra fett-rikt 😉

Ha en grym kväll!

Bloggat från min iPhone.

Dagens middag: Stekt pölsa med potatis, stekt ägg och lingonsylt. Och en liten morot i ena hörnet.

Låt mig gissa att minst hälften av er rynkar på näsan nu, men det här är inte vilken pölsa som helst. Det är mammas egengjorda av korngryn och älgkött, noga rensat från fett och senor. INTE som skolans eller den du köper i en korv där förmodligen allt möjligt mals ner. Även potatisen och lingonsylten är från mina föräldrar i Jämtland. Känns bra att veta vad jag stoppar i mig och resten av familjen.

Tänkte överraska mannen idag och marinerar kycklingfilé i olivolja, soya, curry, paprikapulver, Herbamare örtsalt och peppar. Det gör jag det + matar bebisar, dansar runt till P3-musik med dem så de skrattar sådär kittlande som bara 6-månaders bebisar kan. Och emellanåt förbereder jag bilder på bebisprylar som ska upp på Blocket (säg till om du vill köpa en eller två bärselar, babysitters eller liggdelar till Urban Jungle-vagn). Ska uppdatera senare med länkar.

Och, tadaaa! Så här ska den färdiga middagen se ut – surprise? 😉 

Enformigt? Nä, det var ju en hel vecka sen sist. Varför ändra ett vinnande koncept? Recept.

..en stund innan det är dags att sätta in den i ugnen. Då drar fiskköttet ihop sig och blir sådär saftigt och mjällt som du vill ha det. Eller var det tvärtom? Att det delar sig och blir sådär saftigt och mjällt som du vill ha det? Kvittar. Salta en stund innan i alla fall för det sa Moberg. Eller var det Mat-Tina? 😉

Lax med flingsalt, dill och peppar, champinjoner (tips – de får god smak i ugnen av fettet från laxen), bladspenat stekt i olivolja, hemgjord potatismos och sallad blir dagens middag. Kanske något du kan laga i morgon. Helt klart värt en fredag!

Att röra i ett eller två ägg i gröten när den kokt klart men är så varm att ägget stagnerar – ett hett tips för att på ett smidigt sätt öka proteininnehållet. Du slipper då koka och skala äggen om du, som jag, har bråttom på morgonen.

På bilden har jag bara använt äggvitor som blev över när jag gjort Ceasardressing. Så nu vet du dagens middag också. Surprise! 😉

Mot skola/förskola och gymmet!

Som omväxling.. 😉

Rätt svar: Ceasarsallad. Tröttnar aldrig!

Men till barnen hade jag improviserat ihop en makaronpudding: Kokta makaroner, kalkon i strimlor, lite bacon, broccoli, riven ost och en ägg/mjölk blandning över alltihop. Sen in i ugnen på 225° i ca 45 min.

En bild på min egna kycklingwok med massor av grönsaker får symbolisera skolans hälsosamma mat.

Mina barn går på en grym skola/förskola med rörelse- och hälsa som inriktning. Där serveras bara bra mat utan socker och det mesta ekologiskt. Känns extra viktigt att i så tidig ålder lära barnen vad som är bra för hälsan, att det blir en naturlig del av livet att motionera och äta bra mat (även om det kan bli en och annan korv här hemma 😉

Så här ser veckans matsedel ut som tillsammans med annan info läggs ut på skolans hemsida. Även recepten läggs upp, så här har du en matplan för hela veckan:

Via Buzzador har jag fått hem några av Santa Marias nya Tex Mex Tapas-serie som vi bjöd mina föräldrar, syster yster och kusin Olivia på i går kväll. Nedan följer mitt smakutlåtande:

• Tostaditos är frasiga och lättsaltade tapasbröd att servera med olika toppings. Vi hade på Escabeche med brieost och några med Mango Mojo. Goda krispiga kex med mer kryddor än vanliga Nachos. 
• Escabeche smakar ungefär som tacosås med majs i. Inget speciellt alls. 
• Mango Mojo var väldigt likt mango chutney i smaken och passar säkert bra till kyckling. Ingen favorit för mig då den är väldigt söt.

• Quesadilla Bread (överst på fatet) är frasiga och lättsaltade Vetetortilla med smak av chili. Vi fyllde bröden med riven ost, smulad fetaost, strimlad kalkon och soltorkade tomater. Stekte sen bröden i en varm panna så osten smälte – mycket goda och mer smak än vanliga tortilliabröd.
• Red Jalapeño Halves är krispiga röda palapeñohalvor som vi fyllde med riven mozzarella och lindade bacon runt. Sen in i ugnen så att osten smälte och baconen fick färg. Hot och gott! Något jag kan tänka mig göra igen.

Till Tex Mex Tapas har Santa Maria även tagit fram en receptbok med över 40 recept som kommer att finnas tillgänglig i butik och på hemsidan: www.santamaria.se. Vill du se fler recept för var produkt för sig klickar du bara på produktens namn i texten ovan.