Kocken i klackar

Arkiv för kategori Entreprenörskap

- Sida 17 av 17

Metropol 93,8

av Maria
 
Vi är snart igång! Jag har med mig snacks, stämningen är på topp och bästa av allt, statsministern Fredrik Reindfeldt gick precis förbi studion och vinkande till oss. Respekt! 
 
 
Kategorier Entreprenörskap

Radio

av Maria

Frukost på sängen, en hälsotallrik på stan, en fläta och en nyhet att fira. Jag ska vara med på radio imorgon. Yes, du läste rätt! Mer info kommer upp ikväll, håll utkik!  

 

 
 
 
 
 
Kategorier Entreprenörskap
Taggar Hälsotallrik på drottninggatan

bypogosjan mat i Gbg

av Maria
 
 
 

För ett tag sen hörde Martina av sig till mig och ville ha lite hjälp med sin 25 årsfest som ägde rum i lördags. Eftersom Martina bor lite utanför Göteborg kunde jag inte hjälpa henne att laga maten men vi löste det så gott vi kunde via mail. Jag blir smickrad när jag ser att hon funnit inspirations från min blogg, kalkon med kesoröra, chevreost med kvarg och valnötter och i bakgrunden kan ni se brödet till miniburgare . Tack Martina och ännu en gång grattis till din 25 årsdag! 

 
Kategorier Entreprenörskap
Taggar Catering bypogosjan

Perfektionist

av Maria

Efter ett möte på Doctor Salad har vi kommit fram till ett sammabete. Jag vet att det kommer bli riktigt bra och eftersom jag perfektionist kommer jag lägga mycket tid på det, börjar redan ikväll. Berättar mer om det när det börjar närma sig! 

 

 
Kategorier Entreprenörskap
Taggar Doctor Salad, raw food blogg, Sibyllegatan

Mission completed

av Maria
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Efter ett skrubbsår, fler frågor om jag var inhyrd fotograf och mycket hjälp blev mina rätter perfekta. Tanken var att jag skulle laga små rätter som piffar upp buffébordet.  Med mini burgare, chevrébollar, grönsaker och dipp gjord på kvarg och fylld i roliga skåla är mission completed.

 

Två saker jag lärt mig efter dessa tre fester jag lagat maträtter på:

  1.    Bypogosjan kommer framöver att bara leverera hälsosam mat, det känns mer som jag.
  2.    Jag kan det här, nästa gång lagar jag all mat!

 

Ska du ha en fest snart? Bröllop? Dop? Och vill bjuda på fräschare och annorlunda mat, hör av dig till maria.pogosjan@gmail.com. Jag gör allt från småfester till bravader. PS. fotografering ingår! 

 

 

Kategorier Entreprenörskap
Taggar hjälp mig med mat, jobb, katering firma, party tricks, raw food firm, tips på bra catering firm, tips på LCHF catering firma

Studentmottagning

av Maria

 

Vilken fantastik studentmottagning familjen Björkhagen hade ordnat, och att jag fick vara med på ett hörn och servera massa gott gör mig överglad. Tack! Här är snapshots från en kväll med massa mat, underhållning och folk.  

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Kategorier Entreprenörskap
Taggar katering firma, partytricks, raw mat betsällning, studentmottagning, tips på en bra cateringfirma, tips på en bra kateringfirma

Fotoskola bypogosjan

av Maria

När jag la upp inlägget om min utveckling av foto var det någon som önskade sig att jag skulle berätta hur jag fixar med bilderna. Vilken bra idé! Så nu kör vi, steg för steg.

 

  • Jag fotar alla mina bilder med Nikon D60 och använder mig utav två objektiv, Micro 60 mm som jag tar närbilderna med och en 35 mm som är perfekt att fånga större miljöer med.
  • När jag fotar tänker jag på miljön och ljuset. Med miljön är det viktigt att det ser bra ut runt om, maten är fint upplagt etc. Ljus är viktigt men för mycket ljus blir det inte alltid bra. Lagom är bäst! 
  • Jag har Picasa som jag laddade ner gratis från nätet, den är perfekt då den är enkel att jobba med. Det jag justerar är färgerna, gör oftast bilderna ljusare och lite mer skuggiga. That’t it! Här nedan ser ni hur en bild ser ut från början till att den läggs upp på bloggen. Kom gärna med frågor! 

 

1. 

 
2. Bilderna kommer automatiskt in i programet 
 
 
3. Jag fixar endast färgerna i fliken på vänster sida. 
 
 
4. Kollar om jag är nöjd, annars ändrar jag. Går alltid att ändra sparandet. 
 
 
5. Tadahhhh! 
 
 
 
 
 
Kategorier Entreprenörskap
Taggar fotoskola, hur får man fina bilder?, ladda ner gratis fotoshop, picasa, tips på bra fotoshop, tips på fånga bra bilder, vad är picasa?

Uppdrag födelsedagsfest

av Maria
 
Jag berättar om menyn. 
 
För gott för att vara sant! 

Födelsedagsbarnet, kul att du hörde av dig och ville ha min hjälp! 

Vilken kväll det blev igår, det var inte bara prinsessan som firades igår utan även Johanna. Gott, snabbt och fräscht var kvällens tema för menyn. Nu laddar jag batterierna för uppdrag tre som är redan nästa vecka. Vad kul det här!

 

Förrätterna 

Minihamburgare blev som vanliga men i miniform, riktigt bra partytrick som passar perfekt till fördrinken.

Dressingen: lätt creme fraiche blandad med Sama oelek.

Kalkonrullar: en röra som jag hitta på i sista sekund. Mixa 1 kesoburk, 1 chili, ½ rödlök och 2 avokado. Rulla i en kalkon bit med en bladspenat

 

Varmrätten

En stor sallad med torkade tranbär & solrosfrön

Lax grillad i ugnen.

Chevrebollar: mixa Chevréost med kvarg och lite salt. Rulla till bollar och rulla runt i valnötter.

 

Efterrätt

På botten, hackade jordgubbar & mynta. På det vispad grädde med agavesriap och toppen fanns det massa bitar av mörkchokad.

 

 

Kategorier Entreprenörskap
Taggar bara nyttiga recept, Chevrébollar, kateringfrima, laga nytta rätter på fördelsedafsfesten, LCHF efterätt, LCHF middags recept, raw food catering firma
Sida 17 av 17