Hej!
Här kommer ett recept på helt paleogodkänd sås!
Det är ett grundrecept på majonäs, men när du kryddar på olika sätt kan du tex få bearnaise eller andra goda såser!
Jag hittade receptet HÄR men använde endast 0,5 dl kokosolja och 0,5 dl olivolja istället för 1 dl av varje och det blev kanonbra.
Testa själva!
Kram
Kära läsare!
En sak har jag lärt mig genom åren när det gäller mat…att skita i kalorierna! Då blir jag bara för fixerad vilket inte jag tycker är särskilt hälsosamt i alla fall!
Därför tycker jag det är så bra med just Paleo – man äter sig ordentligt mätt och man bryr sig inte om att t.ex väga maten eller räkna hur många gram fett, kolhydrater etc. som en måltid innehåller. Det tycker jag är skönt i alla fall!
Detta förutsätter såklart ett sunt förnuft också och jag tror att de flesta av oss vet att vi ändå inte bör ”vräka” i oss av någonting…:-)
Just idag har jag känt mig extra hungrig och då har jag också ätit lite mer, eftersom kroppen inte varit nöjd. Men det är skillnad på att äta lite mer någon dag än att vräka i sig av något såklart.
Ät dig mätt helt enkelt!
Kram Annika
Hej hej!
Sedan jag började med paleo har jag upptäckt många för mig nya goda köttsorter! Om man sedan har en köttermometer hemma så kan man bara inte misslyckas:-)
Idag tillagade jag högrev på 150 grader upp till 60 graders innertemperatur och det blev helt perfekt!
Marinerade den i lite olivolja, honung och krossade tomater innan.
Till högreven serverade jag rödbetssallad med diverse grönsaker…smaskens!
Kram Annika
Hej hej vänner!
Dagens enkla men goda lunch blev stekt sötpotatis med varmrökt lax och cocktailtomater!
Angående era önskemål om receptkategorier på bloggen så har jag framfört det till redaktionen och hoppas att vi kan lösa det!
Idag ska jag till frisören…kommer nog bli en ordentlig förändring:-) återkommer med resultatet!
Kramar Annika
Alltså shit vilken god ugnsbakad lax – och svampomelett jag gjorde idag!
Så här gör du:
Sätt ugnen på 200 grader. Stek 300 g svamp i olja och lite havssalt och lägg i en ugnsform. Skär ca 200 g rökt lax i småbitar och blanda med svampen.
I en skål blandar du 4 ägg med 1 dl kokosmjölk, peppar och lite havssalt.
Häll över svampen och laxen.
Ställ in i ugnen ca 20 min!
Gott!
Kram
Hej härliga bloggläsare!
Nu har en vecka snart gått med Shape up Paleo challenge och jag är så glad att så många hoppat på utmaningen! Tillsammans är vi starka! Eller hur?:-)
Ni har väl inte glömt att läsa detta inlägg inför vecka två i challenge? Vecka två kan för många vara just den tuffaste veckan och därför rekommenderar jag er varmt att läsa detta!
Hur har det gått för er? Hur känner ni er? Någon som kanske vill dela med sig av bra tips?
Själv har jag faktiskt känt mig superpigg och mätt:) De första två dagarna hade jag huvudvärk och kände mig trött, men detta övergick snarare till pigghet därefter! Tänk vad ren mat kan göra för kroppen?!
Har precis ätit söndagsmiddag som blev en traditionell söndagsskinkstek! Till det stekt blomkålsris med ägg (knäckte i två ägg i riset också). Kanongott!
Kram
Hej!
Idag är jag på resande fot och hur gör jag med maten då? Jo, jag försöker göra det bästa av situationen och planera innan!
Bakade Paleoscones igår kväll som jag tog med mig som frukost på tåget. Ägg funkar ju också utmärkt att ta med.
Som tur var serverade de pulled pork till lunch när jag kom fram:-) skippade såklart pastan och tog sallad till!
I min väska har jag packat ner nötter, frukt och kokoschips!
På hemvägen tänker jag köpa med mig någon sallad och om det krisar så kan detta vara ett bra alternativ – endast frukt!
Kram
Hej!
Såhär inför helgen då det är lätt att falla dit på gamla vanor och inför nästa vecka så tänkte jag att detta gästinlägget från Magnus och Jenny från Under vårt tak skulle passa fint! Gilla gärna under vårt tak på facebook och ta del av massor av bra tips och recept där!
”Grattis till ett av dina bästa beslut någonsin – att ge dig i kast med en Paleo Challenge! På trettio dagar kommer du att få vara med om en berg och dalbana, både fysiskt och psykiskt! Så Grattis!
Hur kan detta var ett av de bästa besluten någonsin? Jo, du kommer under dessa trettio dagar på ren och naturlig kost programmera om din kropp, göra en nystart, rensa den från socker och inflammationsskapande spannmål. Detta skapar de bästa av förutsättningar för att höja kroppens energinivåer, förbättra sömnen, gå ner i vikt, få ett jämnare humör och ett jämnare blodsocker. Kort sagt, hälsofördelar utöver det vanliga och detta enbart på ren och naturlig mat – Paleo mat! Kom också ihåg att du inte är ensam. Annika och alla som deltar i denna Paleo Challenge är i precis samma sitts, använd detta och blir det svårt eller om funderingar uppstår så skriv, fråga och stötta varandra!
Första dagarna är allt nytt och spännande, nya recept och smaker. Man är mitt uppe i nyhetens rus av all planering om vad som ska köpas in, lagas och ätas! Det är som om man går på endorfiner i ett par dagar, sedan tar det tvärstopp… Kroppen som är van vid ett mer eller mindre jämt intag av socker får nu inget av detta och vet inte vad den ska ta sig till, bäst att skicka ut varningssignaler – huvudvärk, illamående, frossa och matthet. Det är alltså nu man mår som sämst, dag två eller kanske tre kommer några eller alla av dessa symptom och detta är helt enkelt abstinens efter socker och alltså helt normalt – hav förtröstan det kommer att gå över, men beroende på hur man ätit tidigare så håller dessa besvär i sig olika länge.
Kämpa, kämpa och kämpa. Ta dig över och förbi den jobbiga inledningen, bättre tider väntar – vi lovar! Efter att man kommit över inledningsproblemen och blivit av med det värsta sockersuget så är man inne i vecka två som konstigt nog känns som en mellanvecka. Det verkar inte som om det händer mycket, men kroppen har precis börjat jobba hårt med att ställa om sig från ”sockerdrift” till ”fettdrift”! Om man har överskottskilon så är det här man börjar tappa i vikt och kroppen börjar formar om sig. Trots allt det som händer kan man känna sig lite likgiltig och motivationen kan svikta då tankarna kanske allt för ofta och lätt vandrar iväg och tänker pasta, pizza, hamburgare och godis! Vecka två är alltså en mentalt jobbig vecka. Man känner inte igen kroppen, orken finns inte där som den gjorde förut och allt blir extra tungt. Tipset är – håll kontakt med andra som går igenom samma sak, få och ge stöttning och kämpa på med träningen även om det är trögt.
Vecka tre och saker börjar komma på plats. Matrutinerna har ofta satt sig, man har hittat några recept som blivit favoriter och även om träningen fortfarande är jobbigare än vanligt så är känslan i kroppen annorlunda. Lättheten börjar komma, tankarna blir ljusare och man börjar förstå kopplingen mellan ren och naturlig mat och välbefinnande. Det som förut varit jobbigt kan man nu se i ett annat perspektiv och förståelsen för hur kroppen faktiskt påverkas av de matval man gör varje dag blir mer och mer uppenbara.
Det är nu vi ska säga stort grattis! Den sista veckan under Paleo Challenge är den som knyter ihop allt och lämnar ut belöningen i form av energi, lätthet och sprudlande glädje! Kroppen har blivit av med sockerberoendet och gjort om sig till fettdrivande – precis som det ska vara! Hungerskänslorna är helt annorlunda mot innan utmaningen och man kan nu känna skillnad på riktig hunger och det tidigare tillvanda suget efter något sött. Träningen går lätt och energin finns där, framför allt känns kroppen så mycket lättare än innan och allt går smidigt. Nu är det också dags för de roliga resultaten från mätning och vägning, så alla ni som mätte och vägde er innan utmaningen startade har ännu en present 🙂
Ett stort lycka till alla ni som kämpar i Annikas Paleo Challenge!
Magnus & Jenny från ”Under vårt tak / Paleoskafferiet”
Hej!
Om man ska få ett hälsosamt liv att flyta på smidigt och fungera i vardagen så har jag bara en sak att säga: MATLÅDOR!!!
Du vet precis vad du får i dig och du slipper tvingas att göra ett dåligt val i panik:-)
Med matlådor följer såklart planering! Ibland får jag frågan om jag inte tycker att det är jobbigt att planera min mat med Paleo, men mitt svar är då att jag tycker att ALL medveten kosthållning kräver planering!
Planering och matlådor är vägen till framgång…
Kram
Godkväll!
Kvällens tillbehör till kycklingbiffar var en riktig hit! Tillagade stekt blomkålsris.
Riv ett blomkålshuvud. Stek i olja på ganska hög värme i några minuter. Peppra och strö över lite havssalt!
Supergott!
Kram
RSS-flöde