Hej hej!

Testa denna grymt goda paleopizza gjord på kycklingfärs!

Det här behöver du till botten:
500 g kycklingfärs
1 ägg
Havssalt
Svartpeppar
Vitlökspulver

Blanda allt och tryck ut på en plåt med bakplåtspapper.

Sås:
1 förpackning ekologiska krossade tomater
1 hackad gul lök
Havssalt
Peppar
Vitlökspulver

Blanda allt och bred ut över botten.Äggstanning:
2 ägg
0,5 dl kokosmjölk
Peppar

Häll över pizzan och bred ut jämnt.

Grädda på 225 grader i 15 min och ytterligare 5-10 min på grill.
Toppa med parmaskinka och basilikablad!

Mumsfilibaba!

Godmorgon!

Här kommer dagens frukosttips – lite av varje som ni ser! Omelett, banan, mandelsmör och parmaskinka…så gott och så enkelt!

Kram

Heej!

Hoppas ni har en mysig söndag!

Vill gärna dela med mig av kvällens tacomys:-)

Tacobröd:
3 dl mandelmjöl
3 ägg
2 tsk fiberhusk
0,5 dl smakfri kokosolja (smält)
0,5 dl kokosmjölk
0,5 tsk havssalt

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda allt i matberedaren och klicka ut 4 st klickar på en plåt med bakplåtspapper. Ta lite vatten på händerna och tryck ut dem till 4 runda platta bröd. Grädda i ugnen ca 15 min.

Tacokrydda:
2 tsk spiskummin
2 tsk vitlökspulver
2 tsk paprikapulver
1 tsk chilipulver
1 tsk havssalt
1 krm cayennepeppar

Blanda i din köttfärs när du steker den!

Paleo-aioli:
2 äggulor
1 tsk dijonsenap
0,5 dl olivolja
0,5 dl smakfri smält kokosolja
1 vitlöksklyfta

Blanda ägg och dijonsenap ordentligt i matberedaren. Rör ner lite olja i taget under tiden som matberedaren är på. OBS! Lite i taget:-)
Pressa i en vitlöksklyfta och blanda lite till. Ställ in i kylen innan servering!

Servera med favoritgrönsakerna!

Kram

Heej!

Har du testat dessa goda smoothiefrukter i portionsstorlekar? Ta bara en påse, lägg i mixern och blanda med lite mandel eller kokosmjölk!

Tadaa!

Kram

Godkväll!

Jag måste bara säga att fruktglass verkligen är ”the shit”! Om man använder fryst och skivad banan som bas så kan man egentligen blanda med vilken annan frukt som helst och ändå få riktig glasskonsistens!

Ikväll testade vi att frysa in skivat päron, vilket blev en grym smakkombination tillsammans med bananen.
Jag använde 1 banan och 2 små päron. Skivade dem i små bitar och frös ner dem. Sedan mixade jag dem tillsammans med 0,5 dl kokosmjölk i matberedaren.
Serverade med kanel på!

Kram

Hej!

Här kommer ett recept på helt paleogodkänd sås!

Det är ett grundrecept på majonäs, men när du kryddar på olika sätt kan du tex få bearnaise eller andra goda såser!

Jag hittade receptet HÄR men använde endast 0,5 dl kokosolja och 0,5 dl olivolja istället för 1 dl av varje och det blev kanonbra.

Testa själva!

Kram

Hej hej!

Sedan jag började med paleo har jag upptäckt många för mig nya goda köttsorter! Om man sedan har en köttermometer hemma så kan man bara inte misslyckas:-)

Idag tillagade jag högrev på 150 grader upp till 60 graders innertemperatur och det blev helt perfekt!
Marinerade den i lite olivolja, honung och krossade tomater innan.

Till högreven serverade jag rödbetssallad med diverse grönsaker…smaskens!

Kram Annika

Alltså shit vilken god ugnsbakad lax – och svampomelett jag gjorde idag!

Så här gör du:
Sätt ugnen på 200 grader. Stek 300 g svamp i olja och lite havssalt och lägg i en ugnsform. Skär ca 200 g rökt lax i småbitar och blanda med svampen.
I en skål blandar du 4 ägg med 1 dl kokosmjölk, peppar och lite havssalt.
Häll över svampen och laxen.
Ställ in i ugnen ca 20 min!

Gott!

Kram

Godmorgon!

Gjorde den HÄR ljuvligt goda paleogröten till frukost! Skippade saltet och serverade med bär, nötter, russin och mandelmjölk…sjukt gott!

Kram

Godkväll!

Kvällens tillbehör till kycklingbiffar var en riktig hit! Tillagade stekt blomkålsris.

Riv ett blomkålshuvud. Stek i olja på ganska hög värme i några minuter. Peppra och strö över lite havssalt!

Supergott!

Kram