Vilka genier det finns! Sadeek och Marre är två herrar som förstår mitt armeniska hår och levererar som en dröm. Andra gången jag lämnar salongen lite gladare och lite vassare i håret. Nu är jag redo för helg, ta hand om er!

Det bästa med att ha kollegor är att man kan ha ”byta lunchlåda”- dag. Denna gång var det min tur och jag tog med mig hela lasagneformen, lika bra så! Den var god men hade varit godare om man fått äta när den precis kommit ut från ugnen. Receptet är nästan som lasagne men vegetarisk och gjord på kikärtsplattor. Första gången jag provade och det var lite svårt att arbete med dem men smakade väldigt bra (finns att köpa på ica). Hoppas ni smakar!

Du behöver för 4 personer:

1 gul lök 

2 vitlöksklyftor 

240 g quornfärs  

1 msk kokosolja 

2 msk tomatpuré 

250 g krossade tomater  

salt och peppar 

9 lasagneplattor

Sås

5 dl havregrädde  

1 msk glutenfri mjöl  

salt och peppar 

0,5 dl riven parmesanost

Gör så här: 

Värm ugnen på 175˚C.

Skala och hacka lök och vitlök.

Fräs färs, lök och vitlök i kokosoljan i en stekpanna.

Tillsätt tomatpuré som får fräsa med i färsen. Krydda!

Tillsätt krossade tomater och låt det koka ca 10 minuter. Smaka av!

Koka havregrädden och rör ner mjölet.

Vispa ordentligt och låt det gå koka i ca 5 minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Varva sås, lasagneplattor och färs i en ugnssäker form. Avsluta med sås och ost.

In i ugnen i ca 40 minuter.

Njut!

Veckan började med att släcka en stor brand men nu är problemet löst och jag kan återigen pusta ut. Med lugn kunde jag åka till Saltis och filma in tre superenkla armeniska rätter. Kan hinta om att recepten är nyttiga men också lite onyttigt. Säger till när filmerna är uppe! Att stå framför kameran och laga mat är en utmaning, att se glad ut samtidigt som man vill hinna med maten och få det att smaka bra är svårare än vad man tror. Heja Mat-Tina och alla andra Tv-kockar där ute! Längtar tills mitt kök är klart så jag kan filma själv och få göra lite comeback med mina FoodTubes. Ta hand om er!

Glad alla hjärtans dag till er! Jag är supersingel och har firat årets klyschigaste dag med min egen fikabox. Från mig till mig med mängder av kärlek. Om ett år ska mina fikabollar vara det perfekta komplementet till rosorna för alla. Det vore en dröm! Nu ska jag fortsätta äta från min fikabox samtidigt som jag ska mysa med pintrest och hitta inspiration till det perfekta matbordet till min lägenhet. Inte långt kvar nu 🙂 Ta hand om er!

Vilken energigivande helg! Fått tid med alla mina närmaste, ätit för god mat, firat lägenheten igen, klappat på en mage med en bebis i som jag ska bli faster till, dejtat mig själv och mycket mer. Har jag berättat hur mycket jag älskar helg?  All ära till att jobba hårt och dygnet runt men jag har aldrig varit så kreativ som nu när jag vågar vila också. Prova det vetja! Min helg summerad av en bild. Ta hand om er! 

Sen jag lanserade Fikaboxarna har mitt schema gått från måttligt uppbokat till galet. Jag är överallt med ändå ingenstans, hinner med mycket men har forfarande massa kvar att göra. Med filter låter det lyxigt men transparent är det mycket för min kropp. Därför har jag lovat mig själv en ledig helg med vänner, brunch, middagar och ett stort skål. Jobbet får vänta och jag får vila. Sova ut, det ska jag också göra! Ta hand om er!

Idag har varit en toppen dag tills nyheten om att Hans Rosling gått bort nådde mig. Vilken förlust! Han var en utav mina idoler som lärde mig i tidig ålder att världen går framåt med färgglada rörliga bubblor. På ett roligt och pedagogiskt sätt gav han mig min första aha-upplevelse i livet och min tacksamhet är enorm. Han sa ”I have a motto: it’s never too late to give up. It’s never too late to give up what you are doing, and start doing what you realise you love”. 

Färgglada bollarna jag såg på en lektion i gymnasiet kommer jag aldrig att glömma. Har ni missat hans ord? YouTuba, läs och hör – han lär på riktigt. 

 Efter många om och men var det min tur att få skriva på drömkontraktet och jag kan få pusta ut. Ni är säkert nyfikna på hur det ser ut och vart? Jag kan hinta om att det är ett litet renoveringsprojekt på Lidingö där jag växt upp. Jag tar med er på min resa från kaos till magi via film på YouTube, lovar. Den här helgen har spenderas i sängen med förkylning och inredningskonton efter inredningskonto. Jag har insett att svaret på hur ser min drömlägenhet ut är svårare att svara på än vad man tror.  Men på några få månader måste jag definiera det perfekta svaret. Ta hand om er!

Hur jag firade? Med tjejerna och massa pizzor från Bananas som är min favorit.

Det är bara torsdag och redan ska det bubblas till. På fyra dagar har jag lyckats bocka av två utav min största mål för år 2017. Ska jag skratta eller gråta? Kör nog varannat varv. Jag berättar allt inom kort men först måste jag smälta det som hänt med mina närmaste. För inte så länge sedan levde jag slaviskt efter The secret, det vill säga att om du vill du något så tänker du endast positivt och då kommer allt enkelt till dig. Det gick vägen för mig men för några månader sedan insåg jag att det är rätt korkat att tänka efter den regeln. Varför? För den är väldigt egocentrisk och handlar bara om en själv. Jag kastade hela teorin ur mitt liv och började se värdet av vi och oss. Framgång är tråkigt utan mina medmänniskor. Jag har blivit en varmare person (jag har varit oförskämt hård) och insett hur mycket bra människor det finns och vad mycket vi behöver varandra. Idag när jag definierar en dröm ser jag ett vi i det och inte endast jag. Inget slår en kaka som man får dela med andra. Det har lett till att jag fått en vacker relation till min familj, mina vänner och alla nya människor jag möter på. Det är tillsammans vi är starka, klyschigt men sant.  Ta hand om er!

Min dröm med fikaboxarna är att sprida sundare fika allternativ i Sverige. Att äta för mycket socker på jobbet skadar oss mer och jag vill att vi alla får en chans att må bättre i vår vardag.  

Den här helgen har gått för fort och mycket tack vare mina fikabollar som var helgens snacks. Ni har väl inte missat att man kan beställa mina Fikabollar? De är helt perfekta att ha till mötena som fikat och jag lovar att det smakar otroligt bra. Passa på att beställa nu när första boxen är helt GRATIS (gäller endast i Stockholm för 15 personer)! Vore väldigt kul att få komma förbi just er med mina fikabollar så skriv gärna upp er HÄR. Ta hand om er!