Startar morgonen med Love in the air. Pannkakor som är söta som socker men utan socker och plockade blåbär med det bästa jag vet… JORDGUBBAR. Jag mixade lite i köket idag och här är resultatet
För 1 portion:
2 ägg
½ mogenbanan
1msk mandelmjöl
1dl keso
1 tsk bakpulver
Mixa och stek i kokosolja.
Love Maria
Förutom en svag rygg så har jag åkt på en ordentlig förkylning och därför är edt extra viktigt att jag bostar min kropp med mängder av näring. Dagens lunch blev kyckling med ekologisk sallad och mammas championsoppa. Dillen, salladslöken, koriander och myntan är plockat från mina föräldrar landställe, tummen upp för pappas och mammas grönt tänkande. Allt smakade perfekt med frölimpan som jag bakade igår.
Men hej vad kul var det imorse, Dejan och jag började babbla på och jag hoppas verkligen att jag nådde ut till någon därute om att välja sundare livsstil. Om ni har frågor eller synpunkter är det bara att höra av er här, svarar mer än gärna. Hur som firar jag det med quinoabiffar till lunch. Gott? Ja! Näringsrika kolhydrater? Ja! Vill jag ha mer? Ooh jaa!
För 2 personer behöver du:
2 dl quinoa
vatten
1 ägg
Smör/kokosolja att steka i
Salt och peppar
Gör så här:
Börja koka quinoan tills den är klar.
Krydda och smaka.
Ha i ägget och rör om.
Blöt händerna och börja forma till bullar.
Stek båda sidorna tills det blir krispigt.
Servera gärna med en laxbit.
Ett kärt återseende, fräsch brunch och ballonger. Sommardagar är för bra.
Snabb men somrig lunch med bananpannkakor och fryst mangobitar. Till det gjorde jag en krämig ”vanilj” grädde. Här har du receptet:
För 1 person:
4 msk kvarg
1 msk krämig kokosmjölk
lite vaniljpulver
Gör så här:
Blanda kvargen med den fasta delen av kokosmjölken och ha i vaniljpulvret.
Toppa med en färsk dadel.
När det åskar äter mans soppa. En Raw morotssoppa som innehållet massa nyttigheter och tar 10 minuter att laga.
För 1 person behöver du:
3 morötter
1 avokado
1,5 dl vatten
kryddor
Gör så här:
Hacka morötterna och blanda i avokadon.
Mixa med en stavmixer.
Häll i vattnet och krydda efter smak.
Toppas med bladspenat!
Maria Pogosjan är 25 år gammal och har sitt ursprung i Armenien. Hennes motto är att nyttigt ska vara enkelt! Därför älskar hon hälsosamma recept som innehåller max 8 ingredienser och tar högst 30 minuter att laga. Här får ni smaka på mängder av bra middagar, mellanmål och självklart efterrätter som är snåla på socker.
Kontakta gärna mig på:
info@kockeniklackar.se eller gå in på sajten www.kockeniklackarcatering.se