Arkiv för tagg Chevrébollar

- Sida 1 av 1

100 bigarråer

27 juni, 2013, kl. 20:52 av Maria

Min middag är inspirerad av Dr Sallad, det blev Chevrebollar med en storsallad och regnbågslaxbitar. Till efterrätt blev det minst hundra stycken bigarråer och en jordgubbe.

3 stycken Chevrebollar

4 msk keso

50 g chevre ost

valnötter

Mixa keson med osten, tillsätt lite salt om du vill.

Hacka valnötterna i småbitar.

Rulla ost smeten till små bollar och strö över krossade valnötterna.

I salladen hade jag blandsallad, 1 paprika, 1 tomat, torkade tranbär och citronsaft. Gärna ekologiskt!

Kategorier Middag

Taggar Chevrébollar, dr salad, enkla raw food recept, LCHF köttbullar, LCHF middag, LCHF ostbollar, raw food receipt, vegetariska köttbullar recept

Tweeta

Uppdrag födelsedagsfest

9 juni, 2013, kl. 10:28 av Maria

Jag berättar om menyn.

För gott för att vara sant!

Födelsedagsbarnet, kul att du hörde av dig och ville ha min hjälp!

Vilken kväll det blev igår, det var inte bara prinsessan som firades igår utan även Johanna. Gott, snabbt och fräscht var kvällens tema för menyn. Nu laddar jag batterierna för uppdrag tre som är redan nästa vecka. Vad kul det här!

Förrätterna

Minihamburgare blev som vanliga men i miniform, riktigt bra partytrick som passar perfekt till fördrinken.

Dressingen: lätt creme fraiche blandad med Sama oelek.

Kalkonrullar: en röra som jag hitta på i sista sekund. Mixa 1 kesoburk, 1 chili, ½ rödlök och 2 avokado. Rulla i en kalkon bit med en bladspenat

Varmrätten

En stor sallad med torkade tranbär & solrosfrön

Lax grillad i ugnen.

Chevrebollar: mixa Chevréost med kvarg och lite salt. Rulla till bollar och rulla runt i valnötter.

Efterrätt

På botten, hackade jordgubbar & mynta. På det vispad grädde med agavesriap och toppen fanns det massa bitar av mörkchokad.

Kategorier Entreprenörskap

Taggar bara nyttiga recept, Chevrébollar, kateringfrima, laga nytta rätter på fördelsedafsfesten, LCHF efterätt, LCHF middags recept, raw food catering firma

Tweeta

Chevrébollar

14 maj, 2013, kl. 09:55 av Maria

Vaknade av att det regna in genom fönstret och där med ingen fotografering. Men det som väntar på något gott… Istället lägger jag upp ett recept som jag blivit inspirerad av Doctor Salad, nämligen Chevrébollar. Mina blev goda men det slår inte deras, undrar vad hemligheten är.

Du behöver för 15 stycken:

200 g chevré

150 g philadelphiaost

valnötter

Gör så här:

Mixa chevrén med philadelphiaost.

Ställ in i kylen, ca 10-15 minuter.

Ta ut smeten och forma till runda bollar, rulla runt i valnötter.

Servera med en smarrig sallad.

Perfekt för alla LCHF:are, GI:are och mig som älskar ost.