Mitt försök till himmelska tryfflar blev ett misslyckande som skulle i soporna. Men som dotter till en petig far som aldrig slänger mat så åkte smeten in i kylen. Hemkommen efter spinningen möts jag av en Bea som ser nyförälskad ut. Hon hade hittat sin stora kärlek i kylen, nämligen den himmelska tryffelsmeten. Jag vet inte om det var mitt kylskåp eller mitt sug efter choklad som ändrade min uppfattning. Dom är fantastiska. Ni måste prova.

För ca 20 stycken:

3 dl vispgrädde

200g mörkchoklad (minst 70% eller sockerfritt)

1 msk stevia strö

1 msk agavesirap (eller honung)

Raw kakao  

Gör så här:

Koka grädden och ta bort kastrullen från plattan.

Ha i chokladbitarna och blanda väl.

Tillsätt resten av ingredienserna (förutom kakaon) och blanda.

In i kylskåpet över natten. Ta ut smeten och rulla till runda former (kan vara lite tidkrävande) och rulla i kakao

// I tried to make chocolate sweets, but I thought they didn’t taste that good.  Because I am a daughter of a picky father who never throws away food, so instead I put it in the fridge. Returning home after spinning class I saw Bea and she looked amazed. Like she had found the love of her life in the fridge. She tasted the chocolate paste. I do not know if it was my refrigerator or my craving for chocolate that changed my mind. They are fantastic. You must try it.

For 20 pieces:  

1,5 cups whipping cream

200g dark chocolate (at least 70% or sugar-free)

1 tbsp stevia  

1tablespoon agave (or honey) 

Raw cacao

Do like this: Boil the cream and remove from heat. Put the chocolate pieces with the cream  and mix well. Add the remaining ingredients and mix. Into the fridge over the night. Take out the batter and roll into round shapes (can take some time) and roll in the cacao. 

En hälsotrend som går hem hos mig är fryst grönkål. Jag blir mer glad om jag får fryst grönkål än röda rosor.  Nu överdriver med det är fruktansvärt gott och en garanterad näringsbomb. Här är dagens lunchmeny:

Du behöver för 2 personer:

400 g torsk

1 msk sesamfrön

½ påse fryst grönkål 

½ fänkål

1 röd paprika

½ gurka

2 ägg

Gör så här:

Börja med att koka äggen.

Hetta upp en stekpanna och undertiden dela på torsken i mindre bitar. Strö över salt och sesamfrön. Stek!

Hacka grönsakerna och blanda ihop det med tinade grönkålen. Krydda upp det.

Väldigt gott och fräscht. Med andra ord, en bättre lunch!

// A healthy trend that I prefer is cow cabbage. I get more happy if I get cow cabbage than red roses. Now I am kidding but it’s terribly good and nutrition bomb. Here is my lunch menu:

No need for 2 people:

Codfish

1-tablespoon sesame seeds

½ bag cow cabbage

½ fennel

1 paprika

½ cucumber

2 eggs

To do this:

Start by boiling the eggs. Heat a frying pan while sharing the codfish into small pieces. Have some salt and sesame seeds. Fry! Chop the vegetables and mix it with the cow cabbage. Spice it up. It was tasty and fresh. With other words, a great lunch!