Du har hamnat på ett gammalt inlägg, bloggen Retromania har flyttat till www.retromania.se, häng med dit vetja!

Nu är jag arg. Jag försöker verkligen att vara om mig och kring mig när det gäller mat. I största möjliga mån köpa ekologiskt, naturliga råvaror, undvika tillsatser och annat skräp. Det krävs mycket av mig som konsument för att göra det, jag behöver ständigt läsa innehållsförteckningar och rensa bland fabrikat. Och hela tiden upptäcker jag hur jag blir lurad. Av företag som jag litat på. Och det gör mig galen!

Det började med att jag fick veta att man måste köpa Arla-produkter med Arla-kon på för att vara säker på att produkten inte ska innehålla utländsk mjölk av kor som är uppfödda på GMO-foder. HÄR kan du läsa om det.

Nu har jag märkt att smöret vi använder, Bregott, plötsligt har ändrat konsistens. Plötsligt är det mjukare och fastnar inte längre lika bra på smörkniven. På Arla förnekar man å det bestämdaste att de ändrat något i receptet, men googlar man på ”Bregott och ändrat” så märker man att det är måååånga som märkt skillnad. Och eftersom jag litar mer på mitt eget magkänsla än på Arla så har jag bestämt mig för att hädanefter börja tillverka mitt eget.

Är du också sugen på att göra ditt eget smör kan du kolla in hur på videon nedan.
Lycka till!
Kram Helén

Bloggen Retromania har flyttat till www.retromania.se, häng me dit vetja!

Idag trotsade vi ”höstvädret” och våra stackars förkylda kroppar och släpade oss iväg en stund till årets hönsbytardag här ute på Mälaröarna. Vi planerar nämligen att bli höns- (och tupp-) ägare inom kort (vi har inte avslöjat överraskningen för våra grannar än, men så fort jag kommit på ett bra sätt att berätta det på så ska jag göra det) och åkte dit för att se vad det finns för slags höns på marknaden.
Tanken med hönsen, förutom att det är ett trevligt inslag i lantlivet, är att vi ska bli självförsörjande på ägg, och kanske kunna laga en coq au vin någon gång då och då. Tänk vad lyxigt att bara kunna hämta ett ekologiskt ägg med en sådan där solgul gula när man känner för det!
Det blev inga fjäderfän för oss idag, eftersom vi inte skaffat något hönshus än, men vi kom verkligen i stämning. Nu kan jag knappt vänta tills vi hittat en bra hönsbostad så jag kan börja bli hönsmamma på riktigt.

Hönsbytardag på Folkets hus.

Det var inte lätt att låta bli att köpa.

Fyran var glad trots höstrusk och förkylning.

Sedan det här inlägget skrevs har Retromania flyttat till www.retromania.se. Klicka på länken och häng med dit du också, vetja!

Idag gjorde jag och mamma sista satsen fläderblomssaft för i år. Nu är det bara att vänta på att bären ska titta fram så ska vi göra några flaskor fläderbärssaft också. Alla i min familj älskar flädersaft av alla slag och vi suger ur allt vi kan av fläderträdet vi har här på landet. I år fick vi ihop ett femtontal flaskor att smaska på.

Det är verkligen busenkelt att göra fläderblomssaft så har du inte gjort det förut så testa om du kan hitta någon buske som inte blommat ut än. Här kommer receptet vi använder oss av:

Det här behöver du:

25 blomklasar

2 kilo ekologiskt strösocker

2 liter vatten

2-3 ekologiska citroner

60 gr citronsyra

Så här gör du:

Skiva citronerna och lägg i en hink tillsammans med blomklasarna.

Koka upp vattnet och häll i socker och citronsyra.

Häll vätskan över citronerna och flädern, rör om.

Täck hinken med en handduk och ställ kallt i tre-fyra dagar.

Sila och häll upp på flaskor som du förvarar kallt.

Lycka till!

Sedan det här inlägget skrevs har Retromania flyttat till www.retromania.se. Klicka på länken och häng med dit du också, vetja!

Jag har tidigare tipsat om ett par utflyktsmål som ligger mig varmt om hjärtat här på bloggen. Dels Lådan, arkitekten Erskines minivilla på Lovön och dels slowfoodplejset Lovö magasin. Här kommer ytterligare ett hett tips till alla er som bor i Stockholmsområdet, eller har vägarna förbi.

Nästan längst ut på Färingsö ligger ett riktigt smultronställe dit vi alltid åker och köper våra färska kryddor. Juntras grönt är ett litet familjeföretag som drivs av Juntra och hennes familj sedan 2008. Giftfritt och naturligt odlar de grönsaker och kryddor som sedan finns till försäljning i den underbara gårdsbutiken intill. Gårdsbutiken har öppet torsdag till söndag, 11.00-18.00, och du som tycker att det är för långt för att åka bara för att köpa kryddor kan passa på att åka en lördag eller söndag då det även går att ta en fika i den vackra trädgården. Bättre kan man inte ha det en helg, enligt mig.

Sedan det här inlägget skrevs har Retromania flyttat till www.retromania.se. Klicka på länken och häng med dit du också, vetja!

I går var vi på Lovö magasin och käkade lunch. För den som inte varit på Lovö magasin rekommenderar jag verkligen en tur dit. Det är en ljuvlig gårdsbutik tillika slowfood-café och lunchrestaurang vid Drottningholm som drivs av en driven kvinna som heter Ewa von Wovern. Magasinet är öppet bara sommartid och mest helger. Det ligger i en magisk miljö nära vattnet där man kan sitta och njuta Ewas prisbelönta korvar med en fantastisk vegetarisk buffé medan barnen leker i gröngräset. Igår gästades magasinet av coola Louise Hoffsten. Den cirka en timme långa spelningen var grym och efteråt fick man lägga ett frivilligt bidrag i en hatt, vilket jag tycker var ett mycket sympatiskt sätt att ta betalt på (och jag misstänker att det även var mer lönsamt än det traditionella).

Nu kommer väl kanske inte Louise Hoffsten spela där något mer i sommar, men det kommer komma andra artister. Håll koll på hemsidan här för framtida spelningar och unna er ett besök på Lovö magasin, ni kommer inte ångra er!