Ett paket färsk tortelini ricotta/spenat håller sig läskigt länge i kylen, men om man kopplar bort den (ibland jobbigt) ”kost-medvetna” hjärnhalvan är det perfekt att ha hemma (1 års hållbarhet på färskprodukter = varning). En bit överbliven lax och smulad fetaost över..
Tadaa! Middag på 5 minuter. Sallad + kokt ägg till och magen blev glad idag med.
Jag får fortfarande många frågar om hur jag gör min proteinkräm, så här kommer filmklippet med mitt ”hemliga” recept ännu en gång.
De proteinpulver jag tycker smakar bäst att göra kräm av är Star Nutrutions Whey-80 (som nu finns sötad med Stevia), Whey-100 eller Gourmet-Pro samt Charlotte Perrellis Fit & Smart protein. Samtliga protein av hög kvalité, till bra pris och som dessutom är dopingtestade.
P.S. Själv festar jag loss på proteinkräm, kokosfettboll och kaffe innan det är dags att lämna på förskola, skola och sen träna. Min ”kaffe-detox” tog slut samtidigt som Tjejmilen. Jag fick en ordentlig koffeinkick inför loppet efter mitt uppehåll, men nu har jag ingen tävling i sikte och kaffe är så gott (speciellt ihop med söt chokladkräm 🙂
Ha en fin måndag!
 |
| Makaroner, kycklingfilé, sallad, keso, avocado, broccoli, ugnsgrönsaker & annat gott. |
Eftersom Tjejmilen ”bara” är just en mil behös ingen större förändring i kosten med tömning och uppladdning av kolhydrater på samma sätt som en marathon (se min uppladdning dagen för Stockholm Marathon här). Det är bättre att äta som vanligt för att inte magen ska bli kaos, men att lägga till lite extra kolhydrater är aldrig fel.
Själv åt jag makaroner till min traditionella kycklingsallad..
..och senare toppar jag med snabba kolhydrater i form av GLASS. As usual, och som jag även nämnde vid en telefonintervju för P4 tidigare idag. Mannen är på kryssning med jobbet men jag, Hugo och Hampus ska ha fredagsmys och smaska när tvillingarna lagt sig.
Sen har jag hela natten på mig att lagra in all energi i muskelcellerna. Jag har svårt att springa med massa mat i magsäcken, den blir lätt orolig då, så därför ser jag hellre till att ladda ordentligt kvällen innan.
I morgon bitti kommer jag fortfarande vara mätt, men eftersom loppet inte startar förrän kl 13 kommer jag äta en mindre frukost i stil med den ovan. Yoghurt och kolhydrater som bryts ner lätt (banan och havregryn) så de inte ligger och skumpar i magsäcken. Alternativt ett par mackor, men inte för mycket så att jag är ”tokmätt” vid start. Hellre lite småhungrig och allert och jag vet ju att energin finns lagrad i musklerna.
Det sista jag tar innan jag lubbar mot starten är en fet kopp kaffe och en läskig grön drink. Mighty Sport är en naturlig sportdryck som består av frukt-, bär- och grönsakskoncentrat samt antioxidanter, elektrolyter och adaptogener.
Tas i samband med träning/tävling och innehåller:
Finns på Bodystore för 285 kr.
Fulladdad! Sen är det bara hjärnan som sätter stopp 🙂
Att magen mår bra av fiberrik mat glöms ofta bort i LCHF-debatten. Fett och protein sänker blodsockret men det gör fibrer också PLUS att de bl.a. stimulerar tarmrörelserna, gör matsmältningen mer effektiv, är bra för hjärtat och motverkar tjocktarmscancer.
Jag har fått hem nya frukost/mellanmåls-produkter från Oatly att testa så nu på morgonen har jag och Hugo haft provsmakning. Oatlys havrebaserade drycker och havregurt (typ som vegetabilisk yoghurt), går att äta/dricka istället för vanlig juice eller yoghurt och du får då i dig ca 67% mer fibrer.
Finns i butik från vecka 36 och kostar 29-32 kr för en liter.
Magen känns i alla fall lugn och skön efteråt – redo att ta sig an fredag och träna lite överkropp. Ha en fin dag!
P.S. Missa inte en grym tävling som dyker upp lite senare. D.S.
Torsdagar är grymma dagar – bara en dag till fredag och sen helg. Det firar jag med lyx-kesella, d.v.s. kesella blandad med en matsked sylt med hög bärhalt (utan socker). Vispar runt så den blir härligt fluffig..
..sen i med linfrö, psylliumfrön, gojibär och havregryn. Toppar med frysta bär som får tina medan jag tränar. Sen är det bara att hälla på en skvätt naturell yoghurt, strö över lite nötter och äta direkt när jag kommer hem från gymmet!
Planen idag är uppvärmningsjogg med Chariot-vagnen följt av roddmaskin, armcykel och lång stretch på gymmet. Två dagar kvar till Tjejmilen och i morgon ska benen vila helt.
Ätit något före träningen? Jo, proteinkräm av Fit & Smart + linfrön, mandlar och grönt te. Längre än 10 minuter får det inte ta för mig att äta på morgonen (4 andra magar att mätta och få klara för skola/förskola), men jag vill ändå ha protein i kroppen för att minimera muskelnedbrytningen. Ägg, skinka, keso eller kesella etc. funkar annars lika bra.
Tränar jag hårdare morgonpass kompletterar jag med t.ex. mer nötter eller protein-nötbollar som ger koncentrerad energi.
Barnen äter rester, mannen är och tränar och jag har laddat upp med en fet omelett inför kvällen på Grönan. Tycker oftast den blir godare ju enklare den är så idag har jag bara i strimlad rökt kalkon, ägg (4 hela + 2 vitor), salt, peppar och skivad ost över det hela. Steker sen så att den är lite krämig innuti.
Sallad med coctailtomater, gurka, broccoli, pumpakärnor, vinegrette och fetaost till. Simpelt och gott!
För dig som vill höja proteinhalten i maten med just äggvita kan jag tipsa om detta ”äggvite-proteinpulver”. Innehåller 100% äggvita – inget annat, och mixas med vatten. Bra för dig som är laktosintolerant också. Smakar just äggvita så det är bäst vid bakning, matlagning, i en smothie eller liknande.
Hur får man till en sådär tunn krispig pizzabotten? Jo så här lätt är det – ta ett tortillibröd och lägg på önskad fyllning (jag tog färdig tomatsås Dolmino, strimlad kalkon, banan, curry, basiica och riven mozarella). In i ugnen på 250° i ca 10 minuter tills osten fått fin färg. Servera med sallad.
Helgen som singelmamma har varit skön men jag har saknat pussar och skratt så det är mysigt att ha alla hemma igen. Och nu blir det ordning på måltiderna också. Jag tycker det är så tråkigt att laga mat till bara mig själv så de senaste dagarna har jag levt på gamla matlådor från frysen, gröt, kesella och yoghurt.
Det kanske låter som att jag ska ge mig in i debatten om de osunda idealen som cirkulerar på tränings/hälsobloggar? Deffade tjejer i minimala kläder – typ ”fit is the new skinny”. Bra att detta uppmärksammas och jag håller med i mycket, men just nu har jag inte tid att avhandla ämnet. Ska strax cykla iväg till Stora Skuggan och springa Bellmanstafetten med Lofsans team.
Har därför laddat ”smart” inför loppet med frukost som stannar i magen ett tag om lunchen blir sen: Äpple, bär med keso/vaniljpulver-röra, te, gröt på havregryn, lin- och psylliumfrön, pumpakärnor, kanel och det rubriken syftar på – proteinkräm av Charlotte Perrellis proteinpulver ”Fit & smart” som jag fått hem att testa från Bodystore.
Är du ute efter ett proteinpulver som faktiskt smakar gott ska du testa detta mjölkprotein. Vispa upp med halva mängden vätska till en tjock kräm..
..och ät som mellanmål eller kanske som jag – komplement till frukost. Jag vill vara tydlig med att det är just ett tillskott – ingen måltidsersättning (mer än mellanmål) och absolut kan du lika gärna äta naturliga proteinkällor som ägg, kesella, keso, skinka etc. lika gärna men för egen del tycker jag det är så GOTT! Dessutom snabblagat och jag vet att jag bl.a. får i mig:
Innehåll per portion:
Finns i smakerna choklad, caffé latte och jordgubb.
Pris: 209 kr på Bodystore.
Och så lite gott fett i form av nöt/protein/kokosfettboll, även de gjorda av Fit & Smart-protein den här gången. Mums ihop med te eller kaffe!
Dagens löpoutfit: Dresscode för team Lofsan är rosa upptill och svart nertill så jag har min Asics Stockholm Marathon-tröja ihop med Röhnisch-tajts och Gococo-strumpor.
Nu packa väskan, upp på hojen och trampa ut min ömma rumpa. Superosmart att köra ett benpass två dagar innan lopp. Hoppas träningsvärken släpper – mot Bellman!
I en familj med många barn blir det lätt mycket pasta eller potatis till allt, just för att det är vad de gillar bäst. Men en betydligt nyttigare kolhydratkälla är matvete som jag hade till dagens middag. Det har väldigt hög fiber- och proteinhalt, mättar bra och har gott tuggmotstånd.
Oftast äter jag inte så mycket kolhydrater på kvällen, men efter morgonens löpning har jag varit konstant hungrig hela dagen – ett tecken på att något saknas.
Dagens middagstips: Köttfärsbiffar med kokt matvete, fetaostsallad med avocado samt en kall sås av kesella, naturell yoghurt (för lösare konsistens), smulad fetaost, finhackad rödlök, strimlade soltorkade tomater, örtsalt och peppar.
Efterrätt: Min sockerfria gräddglass med chokladkross jag gjorde i förrgår. Den fick högsta betyg av både mig och grabbarna. Recept hittar du här.
 |
| Dagens minilunch: En burk tonfisk, broccoli, lingonsylt och pumpakärnor. Paleo eller nåt. |
Susanne Gustafsson pratade i helgen om att några av de främsta orsakerna till att befolkningen blir allt fetare är stillasittande och stress i kombination med större och större portioner. Plusmenyer, megabullar och stora tallrikar gör att vi äter mer.
Själv väljer jag att äta mitt största och mest vällagade mål på kvällen när hela familjen är samlad, och då blir det rätt MYCKET också. Men eftersom jag inte är överviktig och en stor del av portionerna är sallad spelar det ingen roll. Övriga måltider blir lite vad som finns tillgängligt och går snabbt men ändå är hyffsat näringsmässigt. Jag tänker i färg – mycket grönt och rött, protein, fibrer och bra fett. Och har jag inget annat rött (t.ex. paprika eller tomat) får det bli lingonsylt (osockrad) till tonfisken.
 |
| Dagens plus till menyn – ett kokt ägg! |
Det ÄR svårt att veta hur stor en normal portion är men Susanne tipsade om flera smarta redskap för att lära sig äta lagom mycket. Kanske inget man använder livet ut, men tills man fått uppfattning om hur det ska se ut på tallriken för att du ska må bra och hålla vikten.
T.ex. denna ”äta-lagom-porslinstallriken”. Finns att köpa för 249 kr på Hållavikten.se
Eller måltidsmåttet med olika mått för protein, kolhydrater och grönsaker. Finns även på Apoteket för 199 kr.