Kocken i klackar

Inlägg av Maria

Tårta till dagen

av Maria
 
 
 

 

Ett kärt återseende, en tårta och en stor kanna med kaffe. Precis vad som behövs inför en dag med både fotografering och festfixande inbokat. Här har ni ett recept på en passionsfrukttårta. 

 

Du behöver för en 10 form:

botten

8 dadlar

1 dl cashewnötter

 

fyllning

1 dl kesella

1 tsk vaniljpulver

1 tsk steviaströ

 

Toppen

Passionsfrukt

 

Gör så här:

 

 

Mixa dadlarna och nötterna med en stavmixer. Häll över smeten i en liten form.

Blanda kesellan med stevian och vaniljpulvret. Häll över ett tjockt lager på botten. In i frysen i ca 1 h.

 

Ta ut den och servera med passionsfrukt på toppen.

 

 

                                                                                                                                    

Kategorier Efterrätt
Taggar Blondinbella barn, Gå ner i vikt med bra mat, GI tårta, LCHF brownie, LCHF tårta, LCHG recept

Jul strålande jul

av Maria
 
 
 

Jul, strålande jul! I år är även jag tidigt med jul hysteriet och lagar en underbar efterrätt. Luktar jul, smakar jul och jag vill ha mer.

 

 

Du behöver för 1 portion:

0,5 dl agavesirap

1-2 dl apelsinsaft

1 krm kadermumma

några få nejlikor

1 apelsins klyftor

några granatäpples kärnor

3 msk kesella

1 krm vaniljpulver

 

Gör så här:

Koka upp sirapen, apelsinsaften, kardemumman och nejlikorna. Låt det få svalna lite.

 

Skär ut apelsinköttet och tillsätt i marinaden, tillsätt även granatäpplets kärnor.

 

Blanda kvargen med vaniljpulvret och servera med marinaden. Gott!

 

 

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

 
Kategorier Efterrätt
Taggar Blondinbella fått barn, Gå ner i vikt med bra mat, LCHF jul efterrätter, LCHF recept, nyttiga julrätter

Bakom kulisserna

av Maria
 
 
Så här kan det se ut när vi filmar in de legendariska filmerna. Roligt, kreativt och endel skratt. 
 
 
 
 
Kategorier Allmänt

Ett geni i köket

av Maria
 
 

Jag vågade på mig lite extra idag i köket, mer än vanligtvis och det är jag mycket glad för. Näring, näring och massa näring blev det. Nämligen en grönkålröra till min köttbit. Passar perfekt till all tillbehör, varför inte till hemmagjorda falafel?

 

 

Du behöver:

½ påse fryst grönkål

10 stycken cocktailtomater

½ purjolök

½ dl Alpros sojabaserad matlagningsgrädde 

krydda

 

Gör så här:

Hacka purjolöken och värm i en kastrull med sojan. Låt det få steka på.

 

Tillsätt sedan grönkålen och tomaterna och blanda. Krydda, blanda.

 

Smaka och servera.  

 

 

Kategorier Lunch
Taggar LCHF grönkålsås, LCHF såser, nyttiga recept blogg, smarta lunch tipsier

Drinkar är min grej

av Maria
 
 

Det bästa med den här årstiden är min favorit cocktail, färskpressad apelsinjuice. Apelsinerna är saftigast nu och alltid sådär härligt billiga att man skulle kunna göra juice till ett helt fotbollslag utan att bli ruinerad på plånboken. 3 apelsiner i den här drinken.   

 

 

Kategorier Smoothies
Taggar Gå ner i vikt med bra mat, LCHF juice, nyttiga juicer

Mina steg

av Maria
 
Morgonrutin i fyra steg: 1. Havregrynsgröt 2. Bananer och russin 3. Alltid keso till 4. Lågkalori jordgubbssylt. Hur ser din rutin ut?   
 
 
Kategorier Allmänt

Lördagsmys

av Maria

Det är lördag hörre ni! Då måste vi äta scones och mysa med mängder av tända ljus samtidigt som nyhetsmorgon är i bakgrunden. Förövrigt, vad roligt att så många av er var intresserade av min studentmeny! Återkommer med mer detaljer inom kort.

 

 
 

 

Du behöver för en portion:

1 ägg

0,5 msk mandelmjöl

3 msk kokosmjöl

1 msk sesamfrön

1 tsk chiafrön  

½ tsk fiberhusk

½ tsk bakpulver

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 180°

 

Blanda allt i en bunke

 

Forma till en boll och gör ett kors med en kniv

 

Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

 

 

Kategorier Bröd
Taggar Hur gör man scones?, LCHF scones, Nyttig scones recept, RAw scones, recept på scones

Studentmeny

av Maria
 

För några veckor sedan erbjöd jag mina studentkamrater en studentmeny som är snabba, nyttiga och perfekta att ha mig sig till skolan. Elena och Johanna är två som provade på och återkom med bra feedback. Nu är frågan om ni är intresserade av denna meny? Hör av er här eller till min mail Maria.pogosjan@gmail.com

 

 

Kategorier Lunch
Taggar nyttig studentmat, studentmeny

Juste, jag måste mata…

av Maria

Jag har spenderat tid med mina energikällor och mitt i allt kom jag på: Juste, jag har en blogg att mata! Sitter i min soffa med ett stort flin och bananpannkakor i knät. Denna gång gjorde jag receptet lite mer matigt.

 

Du behöver:

1,5 ekologiska bananer

2 ägg

1 dl keso

2 msk mandelmjöl

 

Mixa, stek och servera med kvarg, bär och mango. 

 
 
Kategorier Allmänt
Taggar Bananpanakor, Gå ner i vikt med bra mat, LCHF bakad potatis recept, nyttiga pannkakor, recept på LCHF bananpannkaka

Hipp Hipp

av Maria

Vad kul att ni är så många som har hittat hit, hurra och välkomna!

Eftersom jag älskar att vara värdinna så är det här rena drömmen för mig, jag serverar och Du njuter. För att ni ska känna er hemma så ska jag visa runt er lite.

Jag vill först och främst visa er hur det ser ut när jag lagar maten, med filmerna på höger sida av Niklas Agaton, får ni känsla att vara på plats när allt händer här på bypogosjan.

Jag vill också att ni ska vara med under de fantastiska diskussionerna som uppstår när maten är klar. Därför bjuder jag på Ät med mig podden där jag tillsammans med mina gäster äter gott och pratar om hälsa.

 

Eftersom Ni har ökat så kan jag inte bjuda över alla er till min 36 km koja, därför låter jag alla mina bilder och recept ligga kvar under arkiven för att ni ska få mer er något litet hem.

Varmt välkomna och kramar från,

Kocken i klackar

Kategorier Om mig
Taggar kocken i klackar, nyttig studentmat, nyttiga recept blogg
Sida 114 av 175