Jag ropade hej för tidigt. Ryggen har gått tillbaka där det började, smärta och sved. Tur att man har en mor som kommer över med…
Ny parfym och en bamse kram.
Det tillsammans med mediciner gjorde att jag tog pingvinsteg runt mitt favorit område.
Om man vill/orkar kan man laga sitt mellanmål också, lite mer tidskrävande men såklart värt det. Igår gjorde jag dessa RawBars som smakar bättre än alla bars därute som går att köpa. Enkelt vart det också, mycket enkelt.
För ca 5 bitar behöver du:
2 dl macadamianötter (eller andra nötter)
1 dl urkärnade dadlar
1 dl torkade fikon
1 tsk chiafrön
Pistagenötter att toppa med
Gör så här:
Mixa allt med en stavmixer.
Lägg över smeten på en bred tallrik och lägg över ett bakplåtspapper.
Kavla så du får en jämn smet, ca 2 cm bred. Låt det få stå i kylskåpet minst en timme.
Mellanmål när du behöver det som mest.
Förra veckan bestämde jag mig för att lägga upp tips på bra mellanmål som går att köpa i alla mataffärer och här har ni det första.
Riskakor doppade i mörk chokad från Kung markatta. Jag bara älskar dessa rackare, perfekta att ta med sig till jobbet, skolan eller vart man än ska. Själv åt jag mina på tåget för några dagar sen då jag började känna att blodsockret började sjunka. Riskakor är bättre som eftermiddagssnacks än godis, bullar etc. Riskakor har lågt kaloriinnehåll och även fettinnehållet, tummen upp. Den mättar samtidigt som den underlättar än att avstå från onyttigheter. Gott, nyttigt och finns att köpa i alla mataffärer för ca 20 kr (står den inte med riskakorna så kan du hitta i Kung markatta hyllan).
Eftersom jag nu har kommit fram till att jag är pensionär så orkar jag inte vara uppe lika länge om kvällarna som andra i min ålder… Prioriterade min sömn före inlägget på receptet jag lovade att jag skulle lägga upp. Men den som väntar på något riktigt gott, väntar aldrig för länge. Här har ni receptet på LCHF toastbröd.
För en limpa behöver du:
10 stora ägg
50 g smör
1,5 dl kokosmjöl
0,5 dl profiber (alternativ 2 dl kokosmjöl)
1 tsk bakpulver
Gör så här:
Vispa äggen pösigt och smält smöret so du sedan rör ner i det vispade äggen.
Blanda de torra ingredienserna för sig och blanda försiktigt med äggen.
Häll smeten i en 1,5 liters form och grädda i 30-40 minuter. Smöra gärna formen ordentligt så det blir lättare för dig att få upp den.
Hoppas det smakar bra!
Är det pensionärsvarning om man somnar klockan sju på kvällen? Här är en liten sneak peak på min frukost efter en utvilad natt. Tittar ni lite noga så ser ni nybakat bröd i bakgrunden. Ikväll lägger jag upp ytligare ett brödrecept då jag fortfarande är mitt i min brödperiod.
Vilken båttur! Piel del sapo-melon med keso och färska hallon. Sommargott.
Alla vegetarianer där ute, lyssna noga! Jag gjorde en helt underbar version av spagetti med köttfärssås. Bytte ut spagettin mot Shiratakinudlar och köttfärsen mot sojafärs. Gott, vegetariskt och mycket nyttigt.
För 1 portion:
1 paket shiratakinudlar (finns att köpa i vissa mataffärer för ca 20 kr)
2 dl soyafärs (finns i vissa mataffärer, ca 18 kr)
2 msk kokosmjölk
2 msk kvarg
Krossade tomater
1 tsk Sambolek
Persilja
Salt och peppar
Gör så här:
Börja med att koka soyafärsen i vatten och sedan häll ut vattnet.
Tillsätt kokosmjölken, kvargen, krossade tomaterna, sambolek och krydda.
Skölj nudlarna med vatten och häll i kastrullen. Låt det få koka ett tag och smaka av om det behövs salt.
Till sist toppa med persilja. Gott!
Denna helg har jag gjort en del, bland annat…
Upptäckt att mina favorit skor matchar alla sommarblommor
Ätit massa nyplockade blåbär med…
Bananpannkakor.
Fortsatte söndagen med ett kafebesök
Vid vattnet
Och syndat
Med den här tjejen. The end.
Perfekt mellanmål. Perfekt efter träningen. Perfekt som snacks. Perfekt helt enkelt.
För ca 5 stycken.
0,5 dl ekologiskt jordnötssmör
1 skopa chokladproteinpulver
2 msk vatten
Lite raw kakao & stevia för att rulla i
Blanda allt med händerna, forma och rulla i kakaon och stevian. Låt det få stå i kylskåpet ett tag och sen njut!
Maria Pogosjan är 25 år gammal och har sitt ursprung i Armenien. Hennes motto är att nyttigt ska vara enkelt! Därför älskar hon hälsosamma recept som innehåller max 8 ingredienser och tar högst 30 minuter att laga. Här får ni smaka på mängder av bra middagar, mellanmål och självklart efterrätter som är snåla på socker.
Kontakta gärna mig på:
info@kockeniklackar.se eller gå in på sajten www.kockeniklackarcatering.se