Jag trotsar mer än gärna vintern med en iskall chiapudding. Precis vad jag behövde! Mixa 1 banan, ¼ annanas och 1 tsk chiafrön. Om du vill skoja till det lite, ha i lite saft också! In i frysen eller ät den som den är.

//I face the colt winter with a ice cold chi pudding. Just what I needed! Blend 1 banana, ¼ pineapple and 1 teaspoon of chia seeds. If you want, add some juice too!

Mitt försök till himmelska tryfflar blev ett misslyckande som skulle i soporna. Men som dotter till en petig far som aldrig slänger mat så åkte smeten in i kylen. Hemkommen efter spinningen möts jag av en Bea som ser nyförälskad ut. Hon hade hittat sin stora kärlek i kylen, nämligen den himmelska tryffelsmeten. Jag vet inte om det var mitt kylskåp eller mitt sug efter choklad som ändrade min uppfattning. Dom är fantastiska. Ni måste prova.

För ca 20 stycken:

3 dl vispgrädde

200g mörkchoklad (minst 70% eller sockerfritt)

1 msk stevia strö

1 msk agavesirap (eller honung)

Raw kakao  

Gör så här:

Koka grädden och ta bort kastrullen från plattan.

Ha i chokladbitarna och blanda väl.

Tillsätt resten av ingredienserna (förutom kakaon) och blanda.

In i kylskåpet över natten. Ta ut smeten och rulla till runda former (kan vara lite tidkrävande) och rulla i kakao

// I tried to make chocolate sweets, but I thought they didn’t taste that good.  Because I am a daughter of a picky father who never throws away food, so instead I put it in the fridge. Returning home after spinning class I saw Bea and she looked amazed. Like she had found the love of her life in the fridge. She tasted the chocolate paste. I do not know if it was my refrigerator or my craving for chocolate that changed my mind. They are fantastic. You must try it.

For 20 pieces:  

1,5 cups whipping cream

200g dark chocolate (at least 70% or sugar-free)

1 tbsp stevia  

1tablespoon agave (or honey) 

Raw cacao

Do like this: Boil the cream and remove from heat. Put the chocolate pieces with the cream  and mix well. Add the remaining ingredients and mix. Into the fridge over the night. Take out the batter and roll into round shapes (can take some time) and roll in the cacao. 

Dags för det ni väntat på länge. Ny podd på gång och det är inte vilken gäst som helst utan denna gång är jag glad att få presentera… nej, du. Det berättar jag sen men jag kan hinta om det här. Hon är Raw. Här är receptet för dessa godingar som slår godisprinsen i baken.

Du behöver:

1 mogen banan

0,5 dl kokosolja

2-3 msk raw kakaopulver

0,5 dl naturella cashewnötter

Gör så här:

Mixa allt med en stavmixer och häll i en form (jag använder min lilla runda från Åhlens).

In i frysen i ca 3 timmar.

Skär upp i fyrkantsformer och servera.

//Time for what you have been waiting for. New podcasts is in progress and it’s not just any guest, I am happy to announce … no, you. You will have to wait, I can tell you this. She is Raw. Here is the recipe:

You will need:

1 banana

0.3 cups of coconut oil

2-3 tablespoons of raw cacao powder

0,5 dl natural cashews

Mix everything with a hand blender and pour into a mold (I use my little round from Åhlens). In to the freezer for 3 hours. Enjoy! 

Låt aldrig blodsockret sjunka! Det är en regel som är svår att hålla. Här är lite smarta tips för att undvika magen från att kurra för länge.

 –       Koka alltid quinoa och ställ det i kylskåpet. Ett tillbehör som funkar till salladen, till köttfärssåsen och mer. 

–       Kokt ägg är obligatoriskt. Färdigt och klart när du behöver ett mellanmål som mest.

–       Hacka dina grönsaker och låt de få ligga och väntar på att bli wokade i kokosolja. Mitt safecard på kvällarna.

// Never let your blood sugar drop! But that’s never easy. Here are some great tips to avoid that.

– Always have ready quinoa in the fridge. Perfect to everything!  

– Eggs are a most. Ready when you need snack the most.

– Vegetables!! My safe card in the evenings.