Innan jag sticker iväg till yogan slägger jag upp en liten idé till er som älskar sushi. Jag gjorde en egen variant med kallröktlax och pepparrotsfyllning. Ser ganska roligt ut men attans vad gott det var.
Du behöver:
Kallrökt lax
2 msk riven pepparrot
kvarg
kryddor
sockerärtor
sesamfrön
soja
Gör så här:
Blanda kvargen med pepparroten och tillsätt valfria kryddor.
Fyll en laxbit, rulla och strö över sesamfrön.
Halleluja!
Vad kul att ni är så många som har hittat hit till bypogosjan. Varmt välkomna! Eftersom jag älskar att vara värdinna är det här rena drömmer för mig. Jag serverar och Du njuter. Så känn er som hemma och hoppas ni trivs!
Några saker ni garanterat kommer att märka här bland recepten och bilderna är:
Jag pratar alltid med hela kroppen. Händer hit, händer dit.
Om jag inte ler på en bild så skrattar jag. Det där med att puta ut läpparna är so last year.
På senare tid har jag märkt en ny trend inom matvärden, nämligen avokado fylld med ett ägg som man grillar i ugnen. Nu har jag provat det och jag förstår trenden, det var ju hur gott som helst! Smart och perfekt som mellanmål. Har ni fler trendiga recept som jag missat?
En av rätterna ska vara MASSA minburgare. Därför gjorde jag och mamma några ”prototyper” för att kunden ska kunna välja ut den storlek hon vill ha. Det gäller att öva innan man sätter igång och lagar för 50 personer. Hur som helst, för söta men så smarta att ha på buffébordet.
Jag har nämnt det tidigare, men berättar det igen. Jag ska nämligen hjälpa till på två olika studentmottagningar med lite små rätter. Allt kommer inte vara nyttigt men fortfarande är det en ära att jag har fått förtroendet att få hjälpa till. Min käraste mor är underbar som hjälper mig med att baka mängder av vaniljhjärtan. Vill ni ha receptet? Yummi!
Wow vilken succé middagen blev igår. Raw falafel är något ni bör prova, mättande, gott men framför allt enkelt. Här har Du receptet.
Du behöver:
3 dl valnötter
40 g ruccola
10 soltorkade tomater
5 cm purjolök
Gör så här:
Mixa valnötterna tills de blir finhackade.
Lägg sedan i ruccolan och fortsätt att mixa.
Tillsätt nu purjolöken och soltorkade tomaterna. Även lite av oljan.
Rulla till bollar och ställ in i kylen ett tag.
Jag har äntligen kommit hem och ska genast attackera mitt kök. Har haft sånt sug efter Falafel på senare tid, och hör och häpna… hittade ett recept som kan påminna om det. Håll tummarna nu! Hur som helst kommer receptet upp imorgon.
Snapshot från filmen vi gjorde igår. Kan säga så här, den kommer upp på onsdag kväll och då blir det sommarecept i filmformat. Missa inte att kolla på den förra —>
Vad vore en dag utan smoothies? Denna gröna härligheten är gjord på 2 nävar bladspenat, ½ dl mango, ½ dl mandelmjölk och självklart ingefära. Mixa och njut. Ett litet tips till er som har svårt för smaken, ha i lite passionsfrukt. Gott, gotti gott gott!
Under tiden vi filmade, fixa och donade Felisia i köket och det resulterade till en fantastisk god middag med både förrätt & varmrätt. Tack till värdparet Felisia och Niklas för en grym schlagerkväll.
Gissa vad vi håller på med? Innan schlagerfesten passar vi på att filma in ett fantastiskt klipp. Jag kan hinta om en gunga, ett recept på en sommardrink och självklart Grillen. Filmen kommer komma upp snart, men den som väntar på något gott…
Maria Pogosjan är 25 år gammal och har sitt ursprung i Armenien. Hennes motto är att nyttigt ska vara enkelt! Därför älskar hon hälsosamma recept som innehåller max 8 ingredienser och tar högst 30 minuter att laga. Här får ni smaka på mängder av bra middagar, mellanmål och självklart efterrätter som är snåla på socker.
Kontakta gärna mig på:
info@kockeniklackar.se eller gå in på sajten www.kockeniklackarcatering.se