Snabb men somrig lunch med bananpannkakor och fryst mangobitar. Till det gjorde jag en krämig ”vanilj” grädde. Här har du receptet:
För 1 person:
4 msk kvarg
1 msk krämig kokosmjölk
lite vaniljpulver
Gör så här:
Blanda kvargen med den fasta delen av kokosmjölken och ha i vaniljpulvret.
Toppa med en färsk dadel.
En gång i veckan springer jag distanslöpning och avslutar med 3 intervaller på mördartrapporna i Torsvik. Då blir det självklart bananpannkakor till lunch, jag har sagt den innan och jag säger det igen. 1 ägg, 1 banan och stek i kokosolja är allt som behövs för denna gudomlighet.
Min dag i bildformat: Gjorde bananpannkakor till tjejerna, en shoppingtur på grönsaksmarknaden och en snabb vistelse på Ikea.
7 km långdistanslöpning, squats på trappor och avlutade med magövningar. Hur jag orkar? Denna frukost väntade på mig i mål. Allt blir relativt lätt då.
Bananpannkakor för 1 person:
2 ägg
1 banan
1 msk mandelmjöl (för att få en fin form)
Gör så här:
Mixa och stek.
Smoothien är gjord på mandelmjölk, mango, avokado och acai.
Maria Pogosjan är 25 år gammal och har sitt ursprung i Armenien. Hennes motto är att nyttigt ska vara enkelt! Därför älskar hon hälsosamma recept som innehåller max 8 ingredienser och tar högst 30 minuter att laga. Här får ni smaka på mängder av bra middagar, mellanmål och självklart efterrätter som är snåla på socker.
Kontakta gärna mig på:
info@kockeniklackar.se eller gå in på sajten www.kockeniklackarcatering.se