Vaknade imorse och kände för inget annat än söndagspannkakor. Det är inte vilka pannkakor som helst utan ett recept jag hittade på själv. Jag döper receptet till Drömfluffar, för de smakar som en dröm och är sådär härligt fluffiga. Här har även du receptet.

För 3 stycken:

2 ägg

1 dl keso

1 msk jordnötssmör

0,5 dl jordgubbsvassle (går bra att byta ut mot havregryn)

1 krm vaniljpulver

1 tsk bakpulver

Gör så här: 

Blanda alla ingrediens och mixa gärna för att få den släta smeten.

Stek i kallpressas kokosolja tills pannkakorna får lite färg.

Servera med keso och låg kalorihallonsylt toppat med jordgubbar.

Drömfluffar it is!   

Morsning! Vaknade av allt oljud från regnet på mina fönster (nackdel med att bo uppe på taket). Räddade mitt dåliga morgonhumör med de godaste pannkakorna. Men inga onyttiga, mjöliga och sockerbomber. Utan pannkakor fylld med protein och en smak som kanelbullar. Dagen är räddad!