Jag och min vän Maria gick bananas igår. Dels på en saftig brownie och dels på en upplevelseinvestering, har redan börjat räkna ner dagarna. 

Du behöver:

½ paket ekologiska svarta bönor (350 g kokta) 

1 dl glutenfritt havregryn

1 dl mandelmjöl

1 msk kakao 

3 msk låg kalori äppelmos (går att utesluta)

8 stycken dadlar

1 msk agavesirap

1 msk ekologisk jordnötssmör

Gör så här:

Sätt ugnen på 180°.

Mixa allt med en stavmixer förutom jordnötssmöret.

Häll smeten i en form.

Rör ner jordnötssmöret med sked i smeten.

Låt det få stå i ugnen i 15 minuter.

Baka efterrätter med bönor är något jag fruktat länge, kan det verkligen vara gott?  Trenden är för stor för att jag ska avstå och därmed provade jag att baka en brownie gjord på bland annat bönor. Det. Godaste. Jag. Ätit!

Du behöver:

1 paket svarta bönor (sköljda)

1 dl havregryn

1,5 msk kakao

1 krm vaniljpulver

3 msk kokosolja

0,7 dl agavesirap

½ tsk bakpulver

100g mörk choklad (86%)

1,5 dl stevia strö

1 dl macadamianötter

Gör så här:

Sätt ugnen på 170°

Blanda allt i en bunke förutom chokladen. Mixa med en stavmixer till en slät smet

Bryt chokladen i småbitar och lägg i smeten

Häll browniesmten i en smord ungsform (18×20 cm)

Grädda i ugnen i ca 15 minuter

Låt det gärna få ligga över natten i kylskåpet, mycket saftigare så

Helgens snacks är klara!