Arkiv för tagg nyttiga lunch recept

- Sida 1 av 1

Utländsk mat

av Maria
 
 
dsc_0142_531973559606ee2107b5343a
 

Medan tisdagar är Maria-dag så är fredagar intensiva dagar. Det innebär hårt jobb med mina egna projekt och föreläsningar i skolan, sedan belönar jag mig själv med dejt med nära och kära. Denna kväll är jag mammas dejt. Självklart tackar jag JA!! till att vara plus-one till ett kalas som bjuder på afgansk mat. Utländsk mat är bland det intressantaste jag vet! Här är en lunch inspirerad av armenisk mat.

 

 

Du behöver:

1 stor paprika

 

Innehåll:

kokt qunioa

salladslök

tomater

1 tsk samba olek

Parma ost på toppen

 

Tillbehör

Stekt ägg

Väl kokta brysselkål

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 190°.

 

Hacka grönsakerna och blanda allt till innehållet. Fyll paprikan, strö över osten och in i ugnen.

 

Under tiden, koka brysselkålen och stek ägget.

 

Hoppas det smakar! 

 
 
 
 

Äggröra

av Maria
 

 
 
 

Du skall aldrig underskatta en äggröra, speciellt inte om man vågar gå banas med innehållet. Perfekt för lunchen som brunchen.

 

Du behöver:

2 ägg

coctailtomater

persilja blad

½ chili 

sparris till sidan

 

Blanda och stek i kokosolja

 

 

//You should never underestimate scrambled eggs, especially not if you dare to make it more than just a regular one. Perfect for the lunch or the brunch.

You will need:

2 eggs

tomato’s

parsley

asparagus

 

Mix and fry in coconut oil.

 

Ingen big deal

av Maria
 
 

Ibland orkar jag inte göra en big deal av maten då blir det att koka LCHF makaroner, ärtor och steka på torskbullar. Men hur då? Jo så här: 

 

Du behöver för ca 8 stycken:

150 g torskfilé

1/3 gul lök

1 ägg

salt och peppar

ekologiskt smör

 

Gör så här: 

Fin hacka torsken och lägg i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda.

 

Värm på en stekpanna, ha i smöret.

 

Forma torsken till runda bollar och lägg i stekpannan.

 

Stek på varje sida i ca 3 minuter.

 

Som sagt, ingen big deal…  

 

 

Pre-midsommar

av Maria
 
 
 

Midsommarlunch men grönsaksspett och regnbågslax. Snart ska det åkas mot en stor äng och fotas till er. Jag kan hinta om en midsommarkrans, en tårta som får en att tacka nej till alla sockerbomber på midsommarbordet och massa annat. 

 

 

Sida 1 av 1
  • Tjänstgörande redaktörer: Fredrik Palmqvist och Nils Höglander
  • Chefredaktör, vd och ansvarig utgivare: Lena K Samuelsson
  • Stf ansvarig utgivare: Martin Schori
  • Redaktionschef: Karin Schmidt, Lotta Folcker
  • Besöksadress: Västra Järnvägsgatan 21, Stockholm
  • Org.nr: 556100-1123
  • Momsregistreringsnr: SE 556100-112301
  • Kontakt: förnamn.efternamn@aftonbladet.se
  • Aftonbladet Plus Kundcenter: tipsa@aftonbladet.se
  • Telefon växel: 08 725 20 00
  • FÖLJ OSS

© Aftonbladet Hierta AB