Mitt projekt för denna vecka, att laga en NY rätt varje dag, går så bra! Recepten kommer från Wellness, antingen sajten, tidningen eller någon av bloggarna. Det är så kul! Gårdagens underbara middag fick jag från en Wellness som låg kvar här i sommarhuset från förra året.

Varför jag gör detta är för att etablera en ny vana, då att laga mat är något av ett `problem´för mig. Jag har vad jag kallar klockan-är-fem-ångesten, vilket betyder att varje dag kl fem när vi blir hungriga infinner sig vad-ska-vi-äta-jag-vet-inte-vad-är-du-sugen-på-debatten. Vanligt, jag vet! Detta mitt projekt har funkat så bra, nyttiga och goda rätter och inget tjafs…

Lax, sallad, avocado, ägg och en sås bestående av gräddfil, lite fetaost, gräslök, citronpeppar, örtsalt och lite senap. Ingen raketforskning på det direkt, men ofta är det det enkla som man förbiser!

Och dessutom mycket bra mat för mig som verkligen inte vill äta kött…