Arkiv för January 2013

- Sida 1 av 3

Juice och majssoppa

av Therese Engdahl

Hej hopp!

Förkylningarna duggar tätt på jobbet och jag försöker göra vad jag kan för att hålla familjen friska… 

Doctor's juice: En rödbeta, en halv morot, två selleristänger, ingefära (extra mycket om du är lite under ytan), två gröna äpplen eller två päron och så en halv citron med skalet på. Vindruvorna pressades de också, till juice. Call me crazy.
Urgod majssoppa bestående av två burkar majs, chili, svartpeppar, gul lök, grönsaksbuljong och röd paprika. Till det juice av grönt äpple, massa spenat, citron, selleri, en halv gurka, ingefära och så ett till äpple.
Om du använder selleri som inte är ekologisk, se till att skala bort det översta lagret med en potatisskalare. Selleri ligger högt i topp av de grönsaker som är allra mest besprutade.
Kategorier Mat

Vecko-prepp

av Therese Engdahl

Shoppat frukten för veckan. Om inte annat så är det väldigt vackert i köket!

Under alla äpplen och päron döljer sig ca en miljon kiwis. Jag har en tendens att få dille på saker och ting.

Kunde inte motstå Pukkas fina löfte om att värma mitt hjärta, så det fick bli det här téet också. Gullig text 🙂

Jag önskar dig en en bra vecka, och vill du ha mitt bästa må-bra-tips just nu? Pressa grönsaksjuicer! Om du inte orkar göra någon annan förändring för din hälsa just nu, så börja lite lätt med att lägga till två grönsaksjuicer om dagen och jag lovar- du kommer att känna dig piggare och sundare.

Hej.

Kategorier Mat

Svårt att hålla löftena?

av Therese Engdahl

Svårt att hålla fast i ditt nya, hälsosamma liv, din nya träningsrutin eller din nya livsstil?

Det är lätt att hamna i en ond cirkel av ”misslyckanden”, vilket ger dåliga tankar, vilket ger uteblivna resultat, om du har satt upp någon slags norm för dig själv att du måste vara perfekt.

Kom ihåg: Du behöver inte vara på topp jämt! Tillåt dig själv ha sämre dagar med mindre energi och ja, lite halvdassiga tankar. Det är där tricket ligger för större självacceptans- bli vän med de dåliga dagarna också och älska den lite bittrare delen av dig själv. 

Nämligen, om du varje gång du känner dig lite väderbiten ska börja tvinga fram positiva tankar är risken att du känner dig misslyckad och tänker: Varför lyckas jag inte, vad är det för fel och on and on and on…

Jag tycker tacksamhetslistor är bra, visst, men de har också gett något slags löfte om att man ”lyfter” när man skriver dem (vilket man absolut gör ofta) men det funkar inte alltid. Du har läst att de hjälper, och så känner du dig ändå trumpen fastän du har skrivit ner så fint. Tjoff: Självkritiken blir ännu starkare!

Vi är människor och har både uppåt och nedåt- dagar. Låt det vara så! Tvinga inte fram något, det håller inte i längden. Tillåt dig själv att ha en downer då och då, då får du framgång i din personliga utveckling.

Och, kom ihåg att du mår bäst av att lägga till saker istället för att ta bort. Vill du bli hälsosammare- lägg till gröna juicer, vitaminer mm, och ta bort en sak i taget istället för allt på en gång. Då får du varaktigt resultat.

There, lite Söndags-pepp för alla deppisar.

kram

Kategorier Soul Searching

Vinnaren!

av Therese Engdahl

Grattis Catherine Hirota som vann Fire and Ice behandlingen med sitt smarriga recept på Rawfood pizza! Den här måste jag verkligen testa. Catherine var först i min inbox md sitt recept, tusen tack alla ni andra för er medverkan- nu har jag en massa goda rätter att laga som jag kommer att dela med mig av här!

Rawfoodpizza:
4 dl blötlagd bovete (kan även groddas)
1/2 dl olivolja,
salt och kryddor efter smak
2 rivna morötter
4 dl blötlagda gula linfrön
vatten
1 vitlöksklyfta

Mixa allt och tillsätt vatten så att det blir en deg. Smeta sedan ut ett tunt lager på en plåt och lägg in i torkugnen på 42 grader. Tid beroende på hur tjock degen är, ca 5 timmar.

Tomatsås
2 nävar soltorkade tomater
vatten
färsk basilika och timjan
1/4 gullök
vitlök
oregano
(cashewnötter - kan uteslutas)

Ostsås
5 dl cashewnötter
ca 4 vatten
färsk basilika 
citronsaft
salt eller örtsalt

Smeta på tomatsåsen på den färdigtorkade pizzabotten. Lägg sedan på tamarimarinerade champinjoner, avokado, skivad tomat och ruccola. Fördela cashewsåsen på pizzan och garnera med färska kryddor.

Det kanske låter lite komplicerat men det är det egentligen inte, bara flera steg.

Pizzabotten kan ätas som bröd, tomatsåsen som "pastasås" eller till grönsaker och cashewsåsen som pastasås. De har alla många användningsområden så man kan göra stora satser och äta i flera dagar

Kolla även in Catherines sajt rawfoodmiddagar.se, en superbra sida för alla rawfantaster eller alla som är som jag; ”rawnyfikna” 🙂


Kategorier Mat

Vinn en skönhetsbehandling!

av Therese Engdahl

Jag besökte företaget Sporteopathy i Stockholm för en rejäl analys av mitt rådande hälsotillstånd- mycket spännande! 

Sporteopathy erbjuder ett skräddarsytt hälso- och nutritionsprogram för dig som vill optimera din hälsa och få reda på vad just du behöver tillföra/ta bort från din kost för att prestera bättre i vardagen, vare sig du tränar på elitnivå eller vill ha mer energi till att leka med dina barn.

Med denna apparat mäter Johanna dina värden och kan med hjälp av analysen ge dig vägledning och rekommendationer vad gäller din kost och eventuella tillskott du kantänkas behöva. Johanna var väldigt kunnig inom området hälsa och hade stensäkra svar på alla mina frågor om kost, vitaminer och olika ämnen i mat och skönhetsprodukter.

B.la. fick jag reda på att jag behöver mer c-vitamin, är låg på kalcium och lite låg på järn, men att jag ligger högt på ämnet Trypofan, vilket triggar igång serotoninet i kroppen 🙂 Jag är alltså inte fejkat glad- jag är glad på riktigt, hi hi, mycket nöjd! Dessa inre resor ger alltså resultat…

Jag behöver mer c-vitamin. Jag som dricker så mycket juice...? Ja, ja, det är bara att pressa vidare :-)
Sporteopathy håller även på att utveckla ett rawfoodkök och kommer att ge kurser och föreläsningar. Den här kokosoljan ska jag inte bara börja använda i min matlagning, jag ska testa att ha den som kroppslotion en tid. Återkommer med resultat.

De utför även skönhetsbehandlingar, och för att kicka igång min trötta vinterhud så slog jag till på en ”Fire and ice” behandling som boostar huden med bland annat vitaminer, antioxidanter, hyaluronsyra, aloe vera och grönt te, och du kan göra detsamma!

Du kan vinna en Fire and Ice- behandling värd 1090 kr genom att mejla mig och dela med dig av ditt smaskigaste rawfood recept! Receptet lägger jag sedan ut här på bloggen så att alla kan ta del av det. Låter inte det kul!?

  If u snooze u loose- mejla mig med ditt recept- först till kvarn!

Hej!

 

Räcker Bikram?

av Therese Engdahl

Jag har just kickstartat veckan med ett Bikrampass, och behöver jag säga  jag känner mig fantastisk? Nä, tänkte väl det.

Ofta får jag frågan från nya yogisar, och en del mail, om det räcker att göra Bikram då man vill gå ner i vikt, bli mer hälsosam, ändra sitt liv… ja allt som tillkommer med träning.

Nej, jag tycker inte det. I och med att ett Bikrampass är så enormt ansträngande och svettigt så kan man lätt få känslan av att man är ”klar” för veckan… Obs, detta är min personliga take i detta ämne. Men jag anser att man behöver styrketräning också, och vill du verkligen se en förändring rent viktmässigt- lägg till morgonpromenader innan frukost eller någon annan form av konditionsträning.

Bikram Choudhury

Yoga ger en helt ny mening för ditt liv, och du kan förändra livet genom att praktisera yoga då du verkligen får chansen att se inåt, börja älska din kropp och faktiskt bli ett med kroppen.

Men precis som i all annan träning- du måste se över kosten också. Det går inte att ta ett Bikrampass tre ggr i veckan och förvänta sig resultat om man fortsätter att använda kroppen som en papperskorg resten av tiden… Ja, du förstår. Att träna Bikram tre ggr i veckan GER RESULTAT för din mentala hälsa, ditt välbefinnande, din känsla för din kropp, din koncentration och ditt allmänna välbefinnande, men vill du verkligen förändra kroppen- go all in. Lägg till annan träning också.

Bikramyoga kan verka militäriskt och strikt jämfört med annan yoga. Jag gillar konceptet (älskar det) men att tävla i yoga är inget för mig. Den som tycker det är kul- visst. Men om ni har läst här så vet ni att jag avskyr all form av tävling, kan inte ens springa ett lopp. Därför föll jag för yoga.

Tur att jag hade en sådan underbar roomie då jag utbildade mig, som hade samma tankar om yoga som jag. Orsi heter hon, och precis som jag så balanserade vi yogan och den strikta Bikram med våra inre Bad Girls vilket gjorde det hela magiskt.

   Det finns ingen prestige, man möter sig själv där man är just nu. 

 

Istället för skumpa

av Therese Engdahl

Den här helgen firas med juicer. 

Äpplen, citron, ingefära, en halv gurka, en gul paprika och en massa spenat. Jag har aldrig druckit kaffe (aldrig lyckats lära mig tycka om smaken) men jag antar att kicken man får av dessa juicer är likvärdiga en koffeinkick. Poff säger det så vill man kuta runt Djurgården med publik, typ
En till mig och en till min babe...
...och så lite pressad ananas till min lill-babe! Nu är det fredags-myyyyys!

I tolv dagar har jag nu hållit på med mitt nya juiceliv, två grönsaksjuicer om dagen och wow- jag känner en enorm skillnad på min energi nivå.

 

Sida 1 av 3
  • Tjänstgörande redaktörer: Emma Lindström och Rebecka Rakell
  • Chefredaktör, vd och ansvarig utgivare: Lena K Samuelsson
  • Stf ansvarig utgivare: Martin Schori, Patric Hamsch
  • Redaktionschef: Karin Schmidt, Lotta Folcker
  • Besöksadress: Västra Järnvägsgatan 21, Stockholm
  • Org.nr: 556100-1123
  • Momsregistreringsnr: SE 556100-112301
  • Kontakt: förnamn.efternamn@aftonbladet.se
  • Aftonbladet Plus Kundcenter: tipsa@aftonbladet.se
  • Telefon växel: 08 725 20 00
  • FÖLJ OSS

© Aftonbladet Hierta AB