Det var allt för länge sen jag åt sötpotatismos, har varit upptagen med blomkålsmos på senare tid men nu var det dags för en gammal favorit. Passar perfekt till kycklingen, köttbiten, till en sallad eller vad bara som den är. God!
Du behöver för 1 portion:
½ sötpotatis
salt
Gör så här:
Skär sötpotatisen i små bitar och koka. När det mjuknat, mixa med en stavmixer.
Krydda och njut!
Regnigdag innebär mängder av boost. Med min juicemaskin mixar jag gärna två små rödbetor, 1 morot, lite ingefära som jag gärna blandar ut med kokosvatten.
Här är mina favorit recept sen jag startade bloggen. Goda, snabba, smarta och självklart nyttiga.
Bästa törstsläckaren och bästa bilden.
Godaste glassen som är snål på socker.
Allt du behöver är 2 frysta bananer, frusna mangobitar och kokosvatten. Mixa, toppa med chiafrön och gojibär. Juste, server gärna med passionsfrukt!
Käraste Ida Warg var gäst hos mig idag, vi drack kalla smoothies mitt i höstmörkret och pratade om allt kul som har med hälsa att göra. Ida kom med mängder av ny energi till mig och jag ser framemot att lägga upp Ät med mig podden. Imorgon klockan 17.00 finns den uppe! Håll utkik.
Pizzatime! Var jättehungrig efter powerwalken och bestämde mig för knäckebrödspizza. Snabbt, gott och hyfsat nyttigt. Jag gillar och min mage älskar!
Du behöver:
Knäckebröd
Tomatpuré
Pesto
Rökt kalkon
Ost
Valfria kryddor
Gör så här:
Sätt ugnen på 180°.
Ha på tomatpurén och peston på knäckebröden.
Lägg på kalkonen, osten och krydda. In i ugnen!
Smart.
Lunch hos mig idag: Soyafärssås med råris. Hej vad gott!
Du behöver för två portioner:
1 dl soyafärs (går bra med köttfärs)
1 liten gul lök
1 krossade tomater paket
2 msk tomatpuré
1 msk pesto
färsk timjan
salt och peppar
1 dl råris + 2 dl vatten
Gör så här:
Börja med att koka råriset i vattnet, i en liten kastrull.
Hacka gul löken och stek den. Lägg soyafärsen i vatten och låt det svälla, häll sedan i stekpannan med löken och stek.
Tillsätt sedan krossatomaterna, tomatpurén och peston.
Krydda, blanda, krydda, blanda och smaka!
Servera!
Mellis! Finns det något bättre än fylla en skål med kvarg, frysta blåbär och gojibär? Gärna varmt vatten med citron till dricka och något halv kul på TV, då kan man kalla det för kvalitets tid.
Årets sämsta bild och årets fulaste bollar men ack vad gott! På tio minuter hann jag borsta tänderna, fixa maskaran och få till ett mellanmål för kommande skoldag. Otur med att försova sig men viken tur att receptet är enkelt!
Du behöver för ca 4 stycken:
8 dadlar
2 msk mandelmjöl
1 tsk kanel
1 tsk raw kakao
lite mandelmjölk (eller vanlig mjölk)
chiafrön att rulla i
Mixa, rulla och spring till bussen.
Det var ett tag sen jag kom med ett lunchtips till er. Har ni ont om tid men väldigt hungriga så rekommenderar jag denna meny: Spenatäggröra med ångkokt torskfilé.
Du behöver:
2 ägg
1 dl fryst spenat
salt och peppar
1 torskfilé
Gör så här:
Häll en stor kastrull med lite vatten på botten.
Lägg i en stor sil och ha i torsken.
Krydda lite grann och låt det få ånga på i ca 10 minuter.
Undertiden, vispa äggen och spenaten med valfria kryddor. Stek i kokosolja eller ekologiskt smör tills det börjar få färg. Gott!
Maria Pogosjan är 25 år gammal och har sitt ursprung i Armenien. Hennes motto är att nyttigt ska vara enkelt! Därför älskar hon hälsosamma recept som innehåller max 8 ingredienser och tar högst 30 minuter att laga. Här får ni smaka på mängder av bra middagar, mellanmål och självklart efterrätter som är snåla på socker.
Kontakta gärna mig på:
info@kockeniklackar.se eller gå in på sajten www.kockeniklackarcatering.se