Arkiv för May 2014

- Sida 1 av 1

Mitt lyxiga resval just nu: Det våras för Korsika

av Anna Norström
Bonifacio - från havet sett.
Bonifacio – från havet sett.
Hyrbil är nästan ett måste.
Hyrbil är nästan ett måste.
Men se upp för vildsvinen! Kultingarna är så söta att man vill ta med dem hem.
Men se upp för vildsvinen! Kultingarna är så söta att man vill ta med dem hem.
Kilometer av strand, där man kan vara nästintill ensam om man kört fel (fast ändå hamnat rätt).
Kilometer av strand, där man kan vara nästintill ensam om man kört fel (fast ändå hamnat rätt).
På Korsika doftar det av rosmarin och blomman Immortelle, den senare sägs skapa evig ungdom och används i bland annat hudkrämer.
På Korsika doftar det av rosmarin och blomman Immortelle, den senare sägs skapa evig ungdom och används i bland annat hudkrämer.
Naturen är rasande vacker. Bilvägarna som en enda berg- och dalban
Naturen är rasande vacker. Bilvägarna som en enda berg- och dalbana.
Det lokala köket är så närproducerat det bara kan bli på en ö. Tänk Frankrike möter Italien.
Det lokala köket är så närproducerat det bara kan bli på en ö. Tänk Frankrike möter Italien.
Domaine Du Murtoli - en lisa för själen. Under högsäsong är det hit kändisar betala dyra pengar för att bo i avskilda hus på de milsvida ägorna.
Domaine Du Murtoli – en lisa för själen. Under högsäsong är det hit kändisar betala dyra pengar för att bo i avskilda hus på de milsvida ägorna.
En selfie i bilen till de därhemma. Det nya vykortet?
En (något plågad) selfie i bilen till de därhemma. Det nya vykortet?

 

Ö-FEBER. Jag älskar öar: Gotland, Ibiza och så Korsika är kanske mina topp-tre. Och just vid den här tiden på året är de som mest magiska. Den mest hektiska säsongen har inte dragit igång men vädret är magiskt och the locals är glada och förväntansfulla.

Jag tänker ofta på södra Korsika. På Figari, häftiga Bonifacio och de snirkliga vägarna som löper svänger sig liksom en bergochdalbana. En hyrbil här är ett måste och det kan vara en utmaning i sig att ratta fram nya bildäck över ganska dåligt underlag. Men det är det värt.

Förtjusande natur, hemodlad matkultur och hemliga stränder inbäddade i vikar. Det är lätt att bli förälskad i fransk-ön med hjärtat i Italien.

3 x lyxtips på Södra Korsika:

1. Ta ett flyg till Figari. De går förvånansvärt ofta för att vara en sådan liten flygplats. Båten från Nice är en mer segdragen procedur men också ett alternativ för den med tid. Plocka upp hyrbilen och ratta till Bonifacio, cirka 20 minuters körtid. Ät första middagen på hamnkrogen La Caravel. Beställ auberginelasagnen – en specialitet som lagas enligt topphemligt recept av ställets ägares syster.

Adress: Quai, 35 – 37 Quai Comparetti, Bonifacio, lacaravelle-bonifacio.com

2. Ordna med taxiskjuts till mer partystinna staden Porto Vecchio. Ta en svängom in på nattklubben Via Notte. En föregångare till jetsetstimmet i Saint Tropez och tydligen en av Europas största nattklubbar. De öppnar för sommaren sista maj. Dj-stjärnor som Bob Sinclair och Martin Solveig frekventerar båsen här.

Adress: Route de Porra, Porto-Vecchio, vianotte.com

3. Sov ut på något av stans hotell. Ta en bensträckande promenad längs branta backar uppåt Bonifacios äldsta del. Här finns mysiga trånga små gränder, kaféer och knökfulla uteserveringar. Gör sedan en bilpromenad längs kusten mot Domaine du Murtoli, eftersom du tagit med stora plånboken. Hyr ett hus med eget utekök och pool på milsvida ägor. Under högsäsong senare i sommar kommer franska och internationella superkändisar att gömma sig här för att slippa träffa en enda själ under sin vistelse. Ingen skylt hänvisar in till domänerna. En villa för 12 personer kan gå loss på 10 000 euro för en vecka. Bara de som bor i något av det 20-tal hus här kör runt på de knaggliga små grusvägarna där vildsvinen just fått en drös av kultingar.

murtoli.com

HITTA DIT: EM-kockarnas restauranger i Europa

av Anna Norström
Tommy Myllymäki lagar sig till seger förra veckan.
Tommy Myllymäki lagar sig till seger förra veckan.
De ena serveringarna tjusigare än de andra i "Foodies".
De ena serveringarna tjusigare än de andra i ”Foodies”.

MATNÖRDSFROSSA. Den 23:e maj har filmen ”Foodie” premiär. Jag ska se den nästa vecka. Den handlar om ett gäng matnördar som reser världen över efter sina matkickar. För dem är listor så som ”World’s 50 best restaurants” eller Michelin-guiden en bibel. På samma sätt kommer vinnarnamnen i Bocuse d’Or att locka sina kräsna ätare. Alltså det Kock-EM som gick av stapeln förra veckan här i Sverige – och som vår Tommy Myllymäki vann.

Tommy har redan gjort massvis för Sveriges kulinariska turism när han lagade hem den segern. Än mer kan det bli om han placerar sig i VM i Lyon nästa år. Och det vet jag att han har siktet inställt på. Sist (2011) kom han tvåa, så nu är bara guld i sikte.

Här följer listan på de topplacerade EM-kockarnas krogar för nästa våg av foodie-generation. Samma kockar tävlar i VM i Lyon nästa år.

1 Sverige, Jönköping: Restaurang Sjön (Tommy Myllymäki). Tommys Jönköpings-krog och hans flaggskeppsrestaurang. I sommar arbetar hans medhjälpande commis på sommarkrogen Julita Wärdhus. 

2 Danmark, Fjerritslev: Svinkløv Badehotel (Kenneth Hansen). Tvåan i Kock-EM blev utnämnd till Nordic Chef of the Year 2010. Han har jobbat på hyllade krogar som Munkebo Kro, Henne Kirkeby Kro og Prins Ferdinand i Århus. (För övrigt är Henne på min foodie-lista, där jobbar duktiga kocken Paul Cunningham.)

3 Norge, Austevoll: Bekkjarvik Gjestgiveri (Ørjan Johannessen). Enligt källor lägger Norge oerhörda summor på Kock-EM och VM och därför kammar de oftast bra placeringar. Tydligen ska 2 miljoner euro av oljepengar stå bakom detta kockhopps prestation. 

4 Frankrike, Vence Cedex: Château Saint-Martin & Spa (Nicolas Davouze). Mellan parfymstaden Grasse och Nice, en bilpromenad från rivierans kust ligger detta ställe. Typiskt franskt lyxhotell är adressen, och matambitionerna lika höga som notorna. 

5 Finland, Helsingfors: G. W. Sundmans (Matti Jämsen). Restaurang med anor från 1800-talet. Serverar klassisk mat: tänk Frankrike möter Finland. 

6 Storbritannien, Kenilworth: The Cross In Kenilworth (Adam Bennett).

7 Island, Reykjavik: Restaurant Grillid Radissonblu Hotel (Sigurdur Helgason).

8 Estland, Talinn: Restaurant Cru (Dmitri Haljukov).

9 Tyskland, München: Hotel Excelsior (Gábor Molnar Geisel – Ungern).

10 Tyskland, Mannheim: Restaurant Axt (Christian Krüger).

11 Nederländerna, Katlijk: Kwartier Noord (Jan Smink).

12 Schweiz, Schneverdingen: Restaurant Schämerhof (Christoph Hunziker).

Sida 1 av 1
  • Tjänstgörande redaktör: Ellinor Brenning & Erik Melin
  • Chefredaktör, vd och ansvarig utgivare: Lena K Samuelsson
  • Stf ansvarig utgivare: Lena Mellin
  • Redaktionschef: Karin Schmidt Hellsing, Michael Poromaa, Lotta Folcker
  • Besöksadress: Västra Järnvägsgatan 21, Stockholm
  • Org.nr: 556100-1123
  • Momsregistreringsnr: SE 556100-112301
  • Kontakt: förnamn.efternamn@aftonbladet.se
  • Aftonbladet Plus Kundcenter: tipsa@aftonbladet.se
  • Telefon växel: 08 725 20 00
  • FÖLJ OSS

© Aftonbladet Hierta AB