Duktiga Göteborgs-kocken Frida Ronge.

En rätt från hennes krog vRÅ.

En taco-favorit i NY: La Esquina.

Vällagat, kryddstarkt – och kladdigt!

Lobster Roll. Bästa streetfood-maten.

Alltid matmässig fullträff: Spotted Pig.

Den här vyn. (Tänk om den gick att äta med sked!).

NORDISK TAKE-OVER står på menyn i New York i september. Mellan 12-20 september arrangerar matmagasinet Honest Cooking festivalen NORTH. 

Några av de heta kocknamnen är Frida Ronge  (vRå, Göteborg), Marcus Jernmark (Aquavit, NY), Fredrik Berselius (Aska, NY – just nu utan fysisk lokal), Roberth Sundell  (Pläj, San Francisco) och Ulrika Bengtsson (känd från Kockarnas Kamp i TV4).

Bland annat kommer Frida att få representera Sverige i en popupkrog i SoHo på där nya kockar kommer in varje dag och arbetar utifrån ett specifikt tema. Onsdagen den 17 september presenterar hon det bästa svenska Västkusten har att erbjuda i matväg.

New Yorkarna ska även få testa stekt strömming och renskav när nordisk streetfood presenteras på Brooklyn Brewery i Williamsburg. Hur jänkarna, vana vin tacos från La Esquina och hummerrulle för en 5-dollars, kommer att anamma detta återstår att se.

Själv hade jag gett mycket för att få frossa NORTH-festivalen varvat med några NY-favoriter (så som Spotted Pig, tryffel- och ankleverstuffade kycklingen på  hotellet The NoMad och vadsomhelst hos Mads Räfslund på Acme) MEN som det ser ut just nu så blir jag hemma i Stockholm… Och äter gammal skåpmat … som Lilla Egos nya rätter och någon slatt hos Linje Tios nya vinbar Las Bodega.

Smaklig spis, New Yorkers!

Stockholm är inte precis känt som en billig hotellstad. Men precis som med den rådande budgettrenden i krogvärlden så börjar det hända saker – äntligen!

Nu öppnar Scandic-koncernen hotellet Htl med 274 rum på Kungsgatan med rumspriser som startar på 599 kronor. Här finns noll sviter utan bara en rumstyp: med eller utan fönster. Rummen är avskalade utan skrivbord eller designprylar och här har man ditchat den klassiska receptionen till fördel för incheckningskiosker. Prisvänligheten är så pass medveten att Htl helt valt bort riktig champagne till fördel för ett avancerat cavautbud. Frukost ingår inte, men kan läggas till.

På mitt favorithotell Rival på Mariatorget går en natt loss på över 2000 kronor. Efter en snabb googling konstaterar jag att Htl:s startpriser är i närheten av vad stans vandrarhem kostar under högsäsong.

Men förhoppningsvis kan detta nya tillskott rikta om kursen i träsket av stans skyhöga hotellnätter –  och bana väg för fler kvalitativa budgetalternativ.

HITTA HIT: Kungsgatan 53.

I Buenos Aires finns lite här och var tellos, rum du kan hyra per timme. Utåt sett liknar de vanliga hotell av sämre standard men rummen är inredda med lovemaking in mind.