Kocken i klackar

Inlägg av Maria

Ställ era frågor

av Maria
 
dsc_4045_530f24dfe087c318d1487730
 
dsc_4049_530f24df2a6b221ffef5ebd0
 

Samtidigt som jag mumsar i mig den här Raw tårtan håller jag på med mitt kommande projekt. Nu behöver jag återigen hjälp av er kära läsare. Jag behöver några korta frågor som Ni vill att jag svarar på. Allt från skönhet, hälsa, mat till hur lång jag.  Jag kommer välja ut tre av frågorna och se till att ni får svar på de på bästa sättet. Längtar tills alls jag kan visa er resultatet!

 

 

Du behöver för 12*12 cm:

Botten

1 dl hasselnötter

8 stycken dadlar

1 krm kanel

 

Fyllning:

1,5 avokado

0,5 banan

½ dl pistaschnötter

2 msk kokosolja

 

 

Gör så här:

 

Mixa allt till botten och platta ut smeten i formen.

 

Mixa nu allt till fyllningen och häll över botten.

 

In i frysen över natten eller ca 2 timmar.   

 

 
 
 
Kategorier Raw
Taggar Gå ner i vikt med bra mat, nyttiga raw recepter, Raw tårta, recep på raw food

Frukt-pizza

av Maria
 
 

Pizza är gott men fruktpizza är helt, dunder, fantastiskt, underbart gott! Perfekt till frukosten som efterrätten, eller varför inte till mellanmålet? Snabbt, eneklt och mättande på ett fräscht sätt. 

 

För 1 person:

1 dl glutenfritt havregryn

3 msk mandelmjöl eller annat nötmjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk fiberhusk

½ mandelmjölk eller vanlig mjölk

1 tsk stevia

 

Topping: banan, äpple, hallon, torkade tranbär, kanel och kardemumma.

 

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 180°. Blanda allt till en jämn smet, låt det få stå ett litet tag. Under tiden hacka allt till toppingen.

 

Rulla ute smeten på en bakplåtspapper och lägg över all topping.

 

In i ugnen i ca 15 minuter.

 

Ha över lite agavesirap och mumsa i dig med en kopp te!  

 

 

Kategorier Bröd
Taggar 5.2 efterrätter, frukt pizza recept, Gå ner i vikt med bra mat, nyttig lchf pizza

Två rätters, varför inte

av Maria
dsc_3910_530c93dfddf2b3037952b1ad
 
dsc_3931_530c93fde087c3170f946802
 

Efter mycket jobb med allt kring bypogosjan på min lediga dag, så förtjänade jag en extra lyxig lunch med tvårätters. Här är receptet på den färgglada salladen, men fruktpizzan får ni gotta er i imorgon. Ta hand om varandra!

 

Sallad för två:

2 nävar med färsk bladspenat

Cocktailtomater

½ fänkål

½ dl kokt quinoa

1 avokado

½ grapefrukt

2 msk soya (min nya drog)

2 msk olivolja

salt och peppar

 

Räkor eller lax till

 

Hacka, blanda, servera! Juste, njuuuuuuuut! 

 

 

Kategorier Lunch
Taggar 10 nyttiga recept, 2 smoothies, 5, 5.2 dieten recept, Blogg smoothies, fruktpizza, Gå ner i vikt med bra mat, LCHF efterrätter, LCHF middags recept, nyttig efterrätt, nyttig salld, raw recept, sushisallad

Yes I can & I will

av Maria
dsc_3850_530c92e3ddf2b30252cf9fd1
 
bild-3_530c92e3e087c31829cf0f07

Dagens kontor: mitt kök! Fem dagar, fem olika recept, fem viktiga fotograferingar men bara en person får avgöra vilka tre recept som blir vinnare till bypogosjan-projektet.

 
 
Kategorier Allmänt
Taggar smoothie recept

Äppelkaka med stil

av Maria
 
 

Lite fler än bara 8 ingredienser, tar längre tid än 30 minuter men helt klart värt det. Saftig och nyttig äppelkaka med jordnötssmak! Perfekt till eftermiddagsfikan!

 

 

Du behöver:

3 ägg

½ dl ekologisk jordnötssmör

1 tsk vaniljpulver

1 msk agavesirap (alternativ honung)

2 msk stevia

1 tsk kadermumma

2 msk kanel

2 dl mandelmjöl

1 tsk bakpulver

1 msk fiberhusk

2 dl kokat vatten

2 ekologiska äpplen

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 180°

 

Vispa äggen, jordnötssmöret, vaniljpulvret sirapen, stevian, kardemumman, kanelen.

 

Blanda mandelmjölet, bakpulvret, och fiberhusken i en separat skål.

 

Blanda i kokande vattnet med äggen och resten. Tillsätt sedan mandelmjölet etc.

 

Hacka äpplena i tunna skivor. Ha i ett äpple i smeten, spara resten till topping. 

 

Häll smeten i en form med bakplåtspapper på.

 

Toppa med resten av äppleskivorna. In i ugnen i ca 30 minuter.

 

Mumsa i dig med en kopp te! 

 
Kategorier Efterrätt
Taggar Blondinbella barn, Blondinbella LCC, LCHF äppelkaka, nyttig äppelkaka, nyttiga efterrätter

(Mat-)Snapshots

av Maria
dsc_3908_530b8db22a6b225388791302
 
dsc_3926_530b8db32a6b2258d0b6c644
 
 
dsc_3939_530b8db4e087c3318d129c98
 

Min måndag har varit fullspäckad med träning, möte, skola och en grym fotokurs hos duktiga Sara. Vilken pangbrud hon är, vass bakom kameran OCH köket då hon överraskade mig en nyttig brownie. Tack vare all den näring som jag fått i mig, har gjort att jag orkat mig igenom dagen utan några konstigheter. 

 

Du behöver för 1 person:

1 laxbit

3 sparrisbitar (eller fler)

2 nävar med färsk bladspenat

1 msk soya

1 pressad vitlök

1 msk citronjuice  

 

1 dl qunioa

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°.

 

Börja med att koka qunioan (ett varmt tips är att alltid färdig kokt i kylskåpet).

 

Riv en bit av foliepapper. Lägg över bladspenaten och häl över soyan.

 

Lägg på sparrisen och laxen. Krydda med salt, peppar, citronjuice och pressade vitlöken.

 

Rulla in allt i folien och stoppa in den i ugnen i ca 10-15 minuter.

Glöm aldrig att njut också, den viktigaste kryddan till maten. 

 

 

Kategorier Lunch
Taggar nyttiga brownie, Nyttiga lax recept, nyttiga luncher recept, Raw brownie recept

Smileveckan

av Maria

Igår var det sista dagen på rehabveckan och då passade jag på att logga ut från allt. Nu är jag på energitoppen och är laddad för en ny vecka med nya mål. Veckans tema är smileveckan. Det går ut på att jag ska få minst en främmande person per dag att le, allt från att ge fina komplimanger till att bara våga le till den framför på tåget. Dags att sprida glädje och jag hoppas verkligen att ni hakar på! 

 

 

 

Jag startar gärna min morgon med glutenfritt havregrynsgröt med lågkalori äppelmos, kanel, lite cashewnötter och gojibär. 

 

Kategorier Allmänt

Brunch-time

av Maria
dsc_3867_53088fc5e087c37077865d3f
 

Vilken kväll det blev igår! Några från klassen kom över till mig för att fira tentan och det resulterade till mängder av bypogosjan-snacks, dans till 90-tals låtar och ett allt för roligt frågespel. Nu ska jag äta en efterlängtat brunch som består av frukter, varmt vatten med citron och ingefära samt äggröra gjord på 2 ägg, 1 näve bladspenat, cocktailtomater som är stekt i kokosolja och toppad med fetaost. Yummi!

 

 

Kategorier Allmänt

Maten på Yasuragi var…

av Maria

…var helt otrolig. Jag har funnit mycket inspiration till min egen matlagning och visar tummen upp för deras val av matkultur. Inspirerat från Japan och mycket Rawfood. Följ med så får du veta mer.

  

På kvällen fick vi ta del av avsmakningsmenyn, vilket innebär att man får smaka på allt som finns på menyn. Dregel… 

 

dsc_3876_53061dd788e59d538e0fd752

Förrättens favorit blev en överraskning, Shashimi som var brynt i smör. Bland det godaste jag ätit i min mathistoria. Det är de två små bitarna i mitten på bilden.

 
dsc_3909_53061dd8ddf2b37c9d45afed

 Varmrätten var så god att jag inte lyckades ta någon bra bild, jag var allt för upptagen med att äta på det goda. Men för att beskriva det, friterade laxen smälte i munnen samtidigt som risotton med Japanskt ris skapade en ny smaklök i min mun. Wow! 

Desserten fick vi smaka på allt mellan himmel och jord som ni kan se på bilden ovan. Både min och Klaras favorit blev helt klart den till vänster, fudgekaka med bananglass och kola. Ja, ni hör och ser…

 

dsc_3927_53061dd9ddf2b37d2194f6f4
 
dsc_3922_53061ddaddf2b37d12d5da71
 
dsc_3946_53061ddb88e59d52b0a512fe
 
dsc_3933_53061dda9606ee08ea8f355c
 
dsc_3969_53061ddcddf2b37cc6e91ad6
 

Inte allt för många timmar efter den goda middagen var det dags för frukostbuffén. Alternativen var många och det blev en del dilemman, vad ska jag välja? Jag fokuserade på det största utbudet som Yasuragi bjöd på, nämligen det ekologiska. Otippat? Nej. Gott? Ja. Ett extra hurra för att de hade en juicepressare, lime och apelsin blev min kickstart.

 

dsc_4011_530619c1e087c309a03de3e9
 

Sist men absolut inte sämst. Yasuragis Rawfood bar fick mig att tappa hakan. Så gott, så fint och så smart. Perfekt att äta på dessa innan man ger sig ut till utomhusbadet eller yogan. Självklart skulle jag och Klara smaka på allt och favoriten blev Fudge i rawform. Det är något speciellt med mig och fudge! 

 

Yasuragi har inspirerat mig till att våga tänka utanför matboxen. Vilken upplevelse! 

 
Kategorier Allmänt
Taggar Mat i sthlm, min vistelse på yasuragi, sthlm bästa restauranger, Yasuragi hasseludden
Sida 99 av 175