Trots den tidiga morgonen hann jag med både inspiration och en smoothie. I denna underbara morgondryck finns det ½ frusen banan, ½ dl mandelmjölk, lite fryst mango, 2 nävar bladspenat & mängder av Acaipulver. Ny vecka och jag är laddad för nya tag.
Sverige är i många fall synonym till ordet lagom men när det kommer till mat känns det som att vi är antigen eller. Antigen äter vi bara skräp eller svälter vi oss själva. Varför är vi inte lagom i detta fall? Jag tycker att hälsosam mat och träning är a och o här i livet men det till 80 procent av dagen och resten får gå till att njuta av det goda. Jag älskar Oreokakor och 20 procent av dagens matintag bestod av just det. 80/20 principen är inte ångest utan ren kärlek! Hur unnar du dig själv?
Hemmagjordsushi, alldeles för söta pandor och ett underbart sällskap. Torsdagskväll i ett nötskal.
Vad kul att ni är så många som har hittat hit till bypogosjan. Varmt välkomna! Eftersom jag älskar att vara värdinna är det här rena drömmer för mig. Jag serverar och Du njuter. Så känn er som hemma och hoppas ni trivs!
Några saker ni garanterat kommer att märka här bland recepten och bilderna är:
Jag pratar alltid med hela kroppen. Händer hit, händer dit.
Om jag inte ler på en bild så skrattar jag. Det där med att puta ut läpparna är so last year.
Jag har nämnt det tidigare, men berättar det igen. Jag ska nämligen hjälpa till på två olika studentmottagningar med lite små rätter. Allt kommer inte vara nyttigt men fortfarande är det en ära att jag har fått förtroendet att få hjälpa till. Min käraste mor är underbar som hjälper mig med att baka mängder av vaniljhjärtan. Vill ni ha receptet? Yummi!
Wow vilken succé middagen blev igår. Raw falafel är något ni bör prova, mättande, gott men framför allt enkelt. Här har Du receptet.
Du behöver:
3 dl valnötter
40 g ruccola
10 soltorkade tomater
5 cm purjolök
Gör så här:
Mixa valnötterna tills de blir finhackade.
Lägg sedan i ruccolan och fortsätt att mixa.
Tillsätt nu purjolöken och soltorkade tomaterna. Även lite av oljan.
Rulla till bollar och ställ in i kylen ett tag.
Vad vore en dag utan smoothies? Denna gröna härligheten är gjord på 2 nävar bladspenat, ½ dl mango, ½ dl mandelmjölk och självklart ingefära. Mixa och njut. Ett litet tips till er som har svårt för smaken, ha i lite passionsfrukt. Gott, gotti gott gott!
Vaknade av att det regna in genom fönstret och där med ingen fotografering. Men det som väntar på något gott… Istället lägger jag upp ett recept som jag blivit inspirerad av Doctor Salad, nämligen Chevrébollar. Mina blev goda men det slår inte deras, undrar vad hemligheten är.
Du behöver för 15 stycken:
200 g chevré
150 g philadelphiaost
valnötter
Gör så här:
Mixa chevrén med philadelphiaost.
Ställ in i kylen, ca 10-15 minuter.
Ta ut smeten och forma till runda bollar, rulla runt i valnötter.
Servera med en smarrig sallad.
Perfekt för alla LCHF:are, GI:are och mig som älskar ost.
Du behöver för 2 personer:
20 g smör
1 ägg
3 msk mjölk
2/3 dl mandelmjöl
15 g finhackade cashewnötter
1 msk kokosmjöl
1-3 tsk kakao (jag hade i Casein med chokladsmak)
2 msk Stevia/sukrin
1 krm vaniljpulver
Toppa med 30 g jordnötssmör.
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Smält smöret och häll i bunken med ägget och mjölken. Blanda väl.
Smörj en form men kokosolja (eller smör) och häll över smeten.
Smält jordnötssmöret och häll över smeten, blanda lite lätt.
Grädda i ugnen i ca 15 minuter.
Efter ett träningspass i detta sommarväder är det dels obligatoriskt med en näringsrik lunch men också något återhämtande. Som Kokosvatten! Finns att köpa i alla mataffärer och hälsobutiker, lite dyrt men klart värt varenda krona. Annars kan Du köpa en kokosnöt, göra ett hål i den, in med ett sugrör och dricka.
OBS! Det smakar INTE gott första gången, och inte heller andra eller tredje. Men ge det tid och du kommer att bli besatt.
Maria Pogosjan är 25 år gammal och har sitt ursprung i Armenien. Hennes motto är att nyttigt ska vara enkelt! Därför älskar hon hälsosamma recept som innehåller max 8 ingredienser och tar högst 30 minuter att laga. Här får ni smaka på mängder av bra middagar, mellanmål och självklart efterrätter som är snåla på socker.
Kontakta gärna mig på:
info@kockeniklackar.se eller gå in på sajten www.kockeniklackarcatering.se