Ytterligare en fullspäckad dag då jag fått mycket gjort. Nu är det dags för Bea-tid och vi ska mumsa i sig denna fantastiska middag som består av rökt regnbågslax, blomkålsmos och sallad. Med det fina vädret sitter vi självklart ute och äter. Blomkålmos är inte bara gott utan det är också kul att man kan göra något nytt med receptet varje gång. Den här gången tillagade jag på detta sätt:
Du behöver för 2 personer:
1 blomkålshuvud
3 msk kvarg
havssalt och timjan
Gör så här:
Koka blomkålen tills det mjuknat.
Mixa med en stavmixer, tillsätt kvargen och kryddorna. Blanda väl.
Gott!
En gång i veckan springer jag distanslöpning och avslutar med 3 intervaller på mördartrapporna i Torsvik. Då blir det självklart bananpannkakor till lunch, jag har sagt den innan och jag säger det igen. 1 ägg, 1 banan och stek i kokosolja är allt som behövs för denna gudomlighet.
Är man hälsosam får man ta en ”cocktail” klockan nio på morgonen. Denna härlighet innehåller kokosvatten och grapefruktsjuice.
Varför ska man alltid lyxa till middagen? Varför inte lunchen? Jag har haft extrem craving efter en riktig köttbit och till det blev det favoriten, blomkålsmos.
Du behöver:
1 blomkålhuvud
1-2 msk cream fresh
1 msk hummus
salt och peppar
Gör så här:
Skär blomkålshuvudet i minder botar, koka tills det mjuknar. Häll ut allt vatten och tillsätt ingredienserna. Blanda allt och sedan mixa med stavmixer. Mums!
Maria Pogosjan är 25 år gammal och har sitt ursprung i Armenien. Hennes motto är att nyttigt ska vara enkelt! Därför älskar hon hälsosamma recept som innehåller max 8 ingredienser och tar högst 30 minuter att laga. Här får ni smaka på mängder av bra middagar, mellanmål och självklart efterrätter som är snåla på socker.
Kontakta gärna mig på:
info@kockeniklackar.se eller gå in på sajten www.kockeniklackarcatering.se