Efter många års beroende av socker men framför allt godis så har jag idag bestämt mig för att helt sluta äta det. I mer än två månader har jag inte köpt godis, glass, kakor, chips etc. Jag har istället lagat allt själv. Resultatet av det har varit, förutom snyggare kropp, en bättre och fräschare hy. Jag hade fruktansvärt många finnar i pannan, det såg ut som en samlingsplats för myror. Efter många om och men testade jag att sluta äta skit och äntligen ser jag resultat. Fantastiskt!

Men lets face it, jag älskar sött och kommer aldrig kunna sluta äta det helt. Jag har därför valt att möta mig själv halvvägs, som idag då jag har bakat snickers och här har du receptet. 

Du behöver:

100 g mörkchoklad (jag valde 86%)

50 g smör

50 g jordnötssmör utan socker (ekologisk)

Gör så här:  

Smält chokladen och 25 g smör i ett vattenbad. Smöra en form så att inte chokladen fastnar, häll sedan smeten i formen och jämna ut den. Ställ den i frysen för att stelna. Gör ett nytt vattenbad med jordnötssmöret och smöret, sedan smeta ut det på chokladen när det stelnat.

Jag hade lite bråttom och gjorde därför mina snickers väldigt slarvigt, jag rekommenderar er att göra ytligare ett till lager med smältchoklad och smör för att få ett finare utseende. En annan sak jag kommer att tänka på till nästa gång är att låta varje lager stelna till ordentligt så resultatet inte blir lika kladdigt. Smaken däremot är underbar, äter just nu en bit med en kopp te och njuter av snön.

Jag har slutat att köpa bröd då jag istället väljer att baka det själv. Tyvärr tillhör jag gruppen som varken orkar eller har tid att baka i timmar. Därför har jag, som tur är, hittat många goda recept som tar mindre än en halvtimma att baka. Det här goda frukostbrödet är just nu min favorit.

Ett tips till er är att använda en muffinsform då brödet får en fantastiska form. Nästan bagerikänsla! NÄSTAN!

Du behöver:

4 ägg

2 msk fiberhusk

1,5 dl mandelmjöl

0,5 dl linfrön

0,5 dl profiber

1krm kardemumma

1 krm salt

Gör så här:

Sätt på ugnen på 200 grader och ta fram en muffinsplåt eller en vanligplåt.

Vispa ihop äggen fluffigt. Tillsätt sedan fiberhusk och vispa snabbt. Låt smeten få stå i 5 minuter och vila.  

Undertiden blanda ihop alla torra ingredienser. Sedan vänd i mjölet i äggsmeten försiktigt och blanda sakta.

Klicka i ca 2 msk av smeten i varje muffinsform och sätt den i mitten av ugnen i ca 16-18 min.

Servera med lite philadelfia och en skinkbit, mums

Bon appétit friends!