Arkiv för tagg LCHF bröd recept

- Sida 1 av 1

To do list

av Maria
 
dsc_0108_5325aa06ddf2b3692789431f
 

Visat lägenheten, check. Ett flyttlass har gått, check. Vurpat i trappen och skadat ryggen, check. Lagat en underbar lunch, check. Halva dagen är kvar och många punkter är kvar på ”att göra listan”. Inte-ge-upp-nu!

 

Du behöver

Pitabrödet

2 äggvitor

1 msk dinkel mjöl/havregryn eller mandelmjöl (jag hade dinkel)

 

Guacamolen

1 avokado

1 msk kvarg

Salladslök

1/2 tsk sabo oleke

salt och peppar

 

1 ägg över

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 180°: Vispa äggvitorna fluffigt. Försiktig tillsätt mjölet och blanda.  

 

Smörj en bakplåtsapper med olja och häll över smeten som en rund form. In i ugnen i ca 10 minuter.

 

Undertiden blanda allt till guacamolen och stek ägget. 

 

Tjusig brunch

av Maria
 
 
 
 
 
 
 

Vilken tjusig brunch det blev igår och det tack vare silvriga sängöverkastet, fluffiga kuddarna och rosa blommorna. Juste, maten också. Det bjöds på hemmagjorda frallor med pålägg, färska frukter, bananpannkakor, te och min absoluta favorit – färskpressad juice. Jag börjar med att bjuda er på frallorna.

 

 

För 6 frallor:

3 dl havregryn

1,5 dl mandelmjöl

1,5 tsk bakpulver

1 krm bikarbonat

250 g kvarg

1 tsk salt

Solrosfrön

 

Gör så här:

 

Sätt ugnen på 200°.

 

Börja med att blanda alla torra ingredienser i en bunke.

 

Tillsätt kvargen och blanda med en sked.

 

Forma degen runda och strö gärna över med solrosfrön.        

 

In i ugnen i ca 20 minuter tills frallorna får färg.

 

Men hej vad gott!

 

 

//Yesterday was a fancy brunch and that thanks to the silvery cover, fluffy pillows and pink flowers. And off course, the food! I served homemade bread, fresh fruits, bananapancakes, tea, and my absolute favorite – freshly squeezed juice. Here is the recipe for the bread.

 

For 6 breads: 1,5, cups oatmeal, 0,7 cups almond flour, 1,5 teaspoon baking powder, 1 teaspoon bicarbonate of soda, 250 g of quark, 1 teaspoon salt, sunflower seeds

 

Do like this: Preheat oven with 200 °. Start by mixing the dry ingredients in a bowl.  Add the quar. Shape the dough round and sprinkle with sunflower seeds. In to the oven for about 20 minutes. Damn it was good!

 

Korv med bröd

av Maria
 
 
 
 
 
 

Varm korv är en klassisk utflyktsmål och eftersom jag är ute på utflykt idag, ville jag äta det med min egen stil.  Jag bytte ut brödet mot hemlagat, köttkorven mot ekologisk kalkonkorv och ketchup mot stevia ketchup. Juste, jag bytte även ut varm oboy mot protein varmchoklad.

 

Brödet (ca 3 st):

1,5 dl mandelmjöl

1,5 dl profiber

1,5 msk fiberhusk

1-2 tsk bakpulver

1 tsk salt

2 dl kvarg

2 ägg

3 msk smält kokosolja

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°. Vispa ägget fluffigt och ha sedan i smälta kokosoljan och kvargen.

 

Blanda alla torra ingredienser och vispa ner i äggsmeten. Låt det få stå i 5 minuter.

 

Rulla försiktigt till bullar. Lägg på bakplåtspapper.

 

Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

 

Varmchoklad (för 2 personer):

4 dl mandelmjölk

1,5 msk raw kakao

1 dl choklad protein (går att utesluta och ha i stevia istället)

Koka, blanda, koka och njut!

 

 

//Hot dogs are a classic outhouse food and because I am out today, I wanted to eat it with my own style. I swished the bread to homemade instead, and the meat sausage to organic turkey sausage and the ketchup to stevia ketchup. Oh, and I also changed out hot chocolate to protein hot chocolate without sugar.

  

The bread (about 3 pieces): 1 cups almond flour, 1 cups Profiber, 1.5 tablespoons Fiberhusk, 1-2 tsp baking powder, 1 teaspoon salt, 1 cups quark, 2 eggs, 3 tablespoons melted coconut oil

 Do like this: Preheat oven to 200 °. Whip the egg fluffy and add the melted coconut oil and cottage cheese. Mix all the dry ingredients and add into the egg mixture. Let it stand for 5 minutes. Bake in center of oven for about 20 minutes.

Hot chocolate (for 2 people): 2 cups almond milk, 1.5 tablespoons raw cocoa, 1 cup chocolate protein (can be excluded and have stevia instead) Boil, mix, cook and enjoy!

 

 

Vinn en julklapp

av Maria
 
 

Pling plong. Igen! Denna gång kommer budbäraren med goda julhälsningar från LCHF-klubben. ”Här har du vår Vörtmix som smakar himmelskt och lätt att baka. Någon av dina läsare borde få vinna denna! ”

 

Allt du behöver göra är att kommentera eller maila mig om vad din favorit rätt är på julbordet?

Min är min mammas hemmagjorda rödbetssallad. Fräsch och fantastik!

 

Jag har valt ut en vinnare. 

 

 

 

 

Gammalt recept

av Maria

Här är ett gammalt favorit recept på LCHF-bröd som jag är sugen på att äta till söndagsfrukosten. Receptet är lånat från 56kilo och tummen upp!

 

För en limpa behöver du:

10 stora ägg

50 g smör

1,5 dl kokosmjöl

0,5 dl profiber (alternativ 2 dl kokosmjöl)

1 tsk bakpulver

 

Gör så här:

Vispa äggen pösigt och smält smöret so du sedan rör ner i det vispade äggen.

 

Blanda de torra ingredienserna för sig och blanda försiktigt med äggen.

 

Häll smeten i en 1,5 liters form och grädda i 30-40 minuter. Smöra gärna formen ordentligt så det blir lättare för dig att få upp den.

 

Hoppas det smakar bra!

 

 

Bröd Bak

av Maria
 
 

Bröd inspirerat av #food4insipration 

 

Igår hade Marja och jag vår klassiska ”halv tre hos mig” och denna gång var vi hemma hos mig. Jag bjöd på nybakat bröd, massa pålägg och mitt favorit te Pukka. Här har ni receptet:

 

 

Du behöver:

3 ägg

2 dl pumpakärnor

2 dl solrosfrön

1 dl sesamfrön

1 dl linfrön

2 bakpulver

torkade plommon

 

Gör så här:

 

Sätt ugnen på 180°.

 

Blanda alla frön först och tillsätt sedan bakpulvret, äggen och plommonen.

 

In i ugnen i ca 30-40 minuter.

 

Magiskt gott! 

 

 

 

Bröd Bak

av Maria

En utav mina höst-måsten var att baka mängder av bröd och med det sagt har jag nu för första gången bakat Kesobröd. Smaken var underbar och perfekt som frukostbröd, hade dock önskat att jag hade en brödrost hemma. Tror att det hade varit pricken över i:et.

För ca 5 bitar:

3 ägg

2 dl keso (eller en liten burk)

5 msk kokosmjöl

3 tsk bakpulver

1 msk fiberhusk

1 nypa salt

 

 

Gör så här:

 

Sätt ugnen på 200°

 

Blanda alla torra ingredienser först

 

Mixa äggen och keson i en annan bunke och häll sedan i de torra ingredienserna, blanda väl.

 

Platta ut smeten på en bakplåt med bakplåtspapper, gärna med händerna.

 

In i ugnen i ca 10-15 minuter tills brödet får färg.

 

Servera med ditt favorit pålägg och njut.

 

 

Hummerskiva

av Maria

Efter lite om och men blev lördagskvällen till en hummerskiva. Hummern smakade fantastiskt gott och var perfekt med dessa tillbehör. Detta fröknäcke, avokadoröra, mozzarellaost med tomater och stora oliver. Vilken dunder middag, passar perfekt till kräftskivan!

 

Avokadoröran:

2 avokadon

1 chili

10 bitar soltorkadetomater

1 krm salt och peppar.

 

Blanda allt och mosa lite lätt med en gaffel. 

 

Kärlek & scones

av Maria
 
 
 
 
 
 

God morgon önskar jag och mina kärleksfulla scones som smakar perfekt. 24 minuter, 8 ingredienser och 1 ugn är vad som krävs för denna skapelse. Värt!

 

 

Du behöver för 5 stycken:

 

1,5 dl mandelmjöl

1 dl kokosmjöl

0,5 dl sesamfrön

1 msk chiafrön

3 ägg

2 dl ekologiska russin

2 tsk bakpulver

1,5 tsk fiberhusk

 

Gör så här:

 

Sätt ugnen på 200°.

 

Blanda allt i en bunke.

 

Forma smeten till 5 runda bollar (eller hjärtan) och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

 

Grädda i ugnen i ca 12 minuter.

 

Njut! 

 

 

Sida 1 av 1
  • Tjänstgörande redaktörer: Elin Wieslander och Akvelina Smed
  • Chefredaktör, vd och ansvarig utgivare: Lena K Samuelsson
  • Stf ansvarig utgivare: Martin Schori, Patric Hamsch
  • Redaktionschef: Karin Schmidt, Lotta Folcker
  • Besöksadress: Västra Järnvägsgatan 21, Stockholm
  • Org.nr: 556100-1123
  • Momsregistreringsnr: SE 556100-112301
  • Kontakt: förnamn.efternamn@aftonbladet.se
  • Aftonbladet Plus Kundcenter: tipsa@aftonbladet.se
  • Telefon växel: 08 725 20 00
  • FÖLJ OSS

© Aftonbladet Hierta AB