Mallorca tilldelades nyligen två färska Michelinstjärnor. En av dem gick till kocken Álvaro Salazar och restaurangen Argos som ligger i Puerto Pollensa. Adrián Quetglas är den andra kocken som fick den prestigefyllda stjärnan. Hans restaurang går under samma namn och ligger nere i Palmas hamn.

Syftet med Guide Michelin var att få folk att åka ut på landsbygden för att slita på gummit så att de blev tvungna att köpa nya däck. Den första guiden kom ut 1900 i Frankrike och gavs gratis till alla bilägare. Enligt Michelins hemsida fanns det 3000 bilar i landet varav majoriteten fanns i Paris.

Det finns verkligen anledning till att åka ut på Mallorcas glesbygd för att få sig en kulinarisk upplevelse.  Endast två av de nio restaurangerna som har stjärnstatus ligger i Palma.

Det här är Mallorcas bästa krogar enligt Guide Michelin:

Adrián Quetglas, Palma, 1 stjärna.
Andreu Genestra, Capdepera, 1 stjärna.
Argos, Puerto Pollensa, 1 stjärna.
Bou, Sa Coma, 1 stjärna.
Es Fum, Costa d’en Blanes, 1 stjärna.
Restaurante Jardin, Puerto Alcudia, 1 stjärna.
Es Raco d’es Teix, Deia, 1 stjärna.
Marc Fosh, Palma, 1 stjärna.
Zaranda, Capdella, 2 stjärnor.

Märkningen av stjärnorna i Guide Michelin lyder så här: 

Tre stjärnor ”värd en resa i sig”

Två stjärnor ”värd en omväg”

En stjärna betyder att det är en ”exceptionellt bra restaurang i sin kategori”.

Jag pratade med en kompis i förmiddags och gnällde över att jag var januari trött. Hennes svar blev – va kan man vara det på Mallorca. Well vi har haft en ganska extrem vinter med ostadigt väder. Den senaste tiden har det varit molnig och det har fladdrat snö över ön. Det har regnat mycket vilket är bra eftersom det har varit enorm vattenbrist det senaste året.

Men det finns ju massor att göra om inte vädret håller för utomhusaktiviteter! Prognosen för helgen är lite ljusare än den senaste veckans gråa hägring.

Här kommer mina fem bästa inomhus tips!

• Kika in under ytan på Palma Akvarium i Arenal
• Ät delikatesser på Gastromarknaden San Juan
• Kolla in utställningarna på konstmuseet Es Baluard 
• Bio i orginalversion på Cine Ciutat
• Parkera bilen och åk på Vinprovning i Binissalem

Flera tips finns i stora Mallorca guiden och Palma guiden

Redan förra fredagen började palmaborna att fira stadens skyddshelgon Sant Sebastiá. Staden har tagit fram ett stort program med konserter och festligheter som sträcker sig ända fram till kommande söndag. Spektaklet når sin pik på torsdag kväll när grillarna åker ut på gatorna i Palma. Grannarna steker botifarrons, sobrasada och firar helgonets beskydd. Runt om på stadens större torg händer det festligheter och en stor brasa brukar tändas på Plaza Mayor där det även finns en stor scen.

Runt om på ön firas även helgonet Sant Antoni. Jag är lite vilse bland alla helgon som kommer att firas denna vecka. Men när jag pratar med mina mallorkinska vänner inser jag att det inte bara är jag som inte kan hålla rätt på detta. För att spä på förvirringen har en del byar skjutit på firandet till helgen på grund av det dåliga vädret under veckan. Ja folk stannar hemma när det är skitväder! Det som är bra är att det finns en andra chans till att delta i eventen.

På lördag kommer populära correfoc att sätta fart på folkmassorna på Palmas gator. Det här är en av de roligaste festivalen på ön enligt mig eftersom det är löjligt befriande att dansa med demonerna genom centrala Palma. De kommer garanterat att göra sitt bästa för att kunna skrämma skiten ur dig när du minst anar det!

Det hela avslutas under en kaskad av smällare ovanför ditt huvud och om du stanna upp en sekund bränder krutlopporna till om de når din hud. Det gäller att inte stå still!

Feliz Sant Sebastiá.

Tack igen Lilit Miribyan för bilder.

Det har varit en unik dag på ön! Mitt hjärta har slagit ett par extra volter av lycka idag när jag såg hur molnen hopade sig över Tramuntana på förmiddagen. Jag var ute på jobb och körde på motorvägen i solsken när jag såg hur ovädret drog in över bergen.

Egentligen kände jag det redan i luften i morse när jag cyklade genom Santa Catalina på väg till kontoret. Idag kommer det att snöa, tänkte jag! Det går inte att ta miste på när vindarna från Afrika slutar pusta och nordens kyliga kraft får öbornas halsdukar att slå några extra varv runt kala halsar.

Den här gången var det jobbet som tog mig till de pudervita palmerna och sagolika bergstoppar. Men om det inte hade varit för det så hade jag säkert som många andra gjorde begett mig till landsbygden där snön lagts sig som ett härligt sockervadd på ett par centimeter.

Många vägar var avstängda under eftermiddagen och fortsätter att vara det under kvällen. Lluc tancat (Lluc stängt) stod det på skyltarna på motorvägen mot Santa Maria under eftermiddagen. Och mina tankar går till den lilla byn dit jag vandrat så många gånger.

Snön slår ut alla andra event och det var härligt att se föräldrar låta sina barn uppleva snö för första gången. Spontana snöbollskrig bröt ut vid vägkanten där folk stannat för att sticka fingrarna i den kalla massan.

Alla älskar snö speciellt på Mallorca!

Jag vill börja med att passa på att önska ett gott nytt år! Ni kanske tror att Mallorca ligger i vinterdvala men så är det inte. Vi har precis klivit in i den bästa säsongen för att gå på upptäcksfärd i Tramuntanas dalgångarna.

Solen har ännu inte hunnit bränna bort morgondimman i Biniaraix strax utanför Soller när vi parkerar bilen. Det är bara några grader varmt och det stora samtalsämnet i gruppen är hur kallt det kommer att vara att fira sig ner genom vattenmassorna som forsar i flodrännan i bergen ovanför oss.

Bäckarna ligger torra under större delen av året men är nu fulla med kristallklart vatten efter vinterns regn. Regnvattnet banar sin väg ner mot havet och bildar små vackra vattenfall och naturliga pooler längs vägen. Det absolut bästa sättet att upptäcka dessa gömda delar av ön är med repellering utrustning. Det är utmanande och roligt att fira sig ner genom passagen.

Det var inte svårt att hoppa på när mina kompisar föreslog att vi skulle göra barranquismo/canyoning i Tramuntana. Från byn Biniaraix var det dryg en timmas vandring för att nå Torrent de l’ofre som vi kommit för att utforska.

Vandringen uppför El Barranco de Biniaraix är underbar och faktist en av mina favoriter på ön och del av Leden är en del av Ruta de la Piedra en Seco. Väl uppe vid toppen stoppar jag ner min övergödda jullovsmage i en trång men välbehövliga våtdräkt och äventyret börjar. Det är sällan man får se Mallorca så tropiskt vackert med vattenfall som dansar på mjuka stenar och bergväggar som är illgröna av mossan som vuxit under hösten. Trots kylan var det karibisk stämning när vi en efter en kastade oss ut för fallen.

Det var sjukt skoj att hala sig ut för stupen som varierade från bara några meter upp till 40 meter höga. Vissa delar fanns det naturliga rutchbanor som vi brakade nerför för att hamna med ett stort plums i poolernas iskalla vatten!

Det krävs inte någon erfarenhet för att göra detta annat är normal fysik kondition. Vi använde oss av Més Aventura som anordnar utomhusaktiviteter och har all nödvändig utrustning som behövs. Det finns olika svårighetsgrader på lederna och guiderna hjälper gärna till att välja rätt led efter din förmåga.

Jag är helt klart barranqismo-biten!

Tack för bilder Lilit Miribyan och Més Aventura.

Guide till vandring på Mallorca.

Morgondimman skingra sig när jag parkerar hos en av Mallorcas större vinproducenter Tianna Negre. Deras bodega ligger mellan Binassalem och Inca. Vingården flyter ut mot Tramuntana som reser sig upp mot molnen. Jag får aldrig nog av att åka på de smala vägarna mellan vingårdarna som ligger koncentrerade i området kring Santa Maria och Binassalem.

Marken ligger grön under mandelträden och blommor skjuter i luften och vänder sina kronblad mot solen. Vore det inte för de höstgula vinrankorna skulle det lika gärna kunna vara vår i luften. Bladen på rankorna har vissnat och druvorna är sedan länge plockade. Och det är därför jag har kommit till vingården denna morgon.

Jag har blivit inbjuden att vara med när oenologerna på Tianna Negre ska sätta årets coupage (blandning) för gårdens rosé – och röda vin. Vilka kommer att bli årets årgång, 2016. Det är en av oenologens viktigaste dag på året. De har förberett sig i månader för att komma fram till dagens resultat.

Det är fascinerande hur de brinner för sitt vin och hur de hela året kämpar mot torka, sjukdomar, hagel och annan ohyra som kan drabba de sårbara vinrankorna. Därför är det med mycket glädje som jag möter Joan Toni Llado som är ansvarig över Tianna Negres bodega. Han står salig bakom cirka 30 flaskor med vin från årets skörd som ska blandas varsamt centiliter för centiliter. Vid hans sida har han back up från de andra oenologer som har kommit för att hjälpa till.

Varje år i början av november träffas de högtidligt på gården för att blanda vinet med finess. Joan Toni berättar att årets coupage för de vita vinerna redan är klart sedan förra veckan. Han är väldigt entusiastisk över årets viner som han tycker har fått sin perfekta karaktär. Jag fick smaka på Velorose, Ses nines Rosado och El Columpio. Det var häftigt att få vara en av de första att smaka på vinet som ska bli årets vintage. Nu väntar jag med spänning på att att de ska hamna i sina buteljer och sedan komma ut i handeln.

Mallorca har lång historia med att framställa vin. De flesta vingårdar finns samlade på den centrala delen av ön. Producenterna varierar i storlekar men de flesta erbjuder vinprovning med följd av en runtur i bodegan.

Mina favoriter är bland annat:

• Tianna Negre 
• Bodega Biniagual
• Vid’auba

Teoretiskt slutade säsongen på Mallorca igår. Men ön är som en magnet och besökarna fortsätter att välla in. 31 oktober är ett magiskt datum och många säsongverksamheter drar ner sina jalusier för den här sommaren. De stannar nere till början av mars när det officiellt drar igång igen. Men de senaste åren har datumet bara blivit ett numer i kalendern och folk fortsätter att komma hit långt in i december.

Här om dagen hörde jag på radion att Palma flygplats hade 941 ankommande flyg som tillsammans levererade omkring 150 000 passagerare. Alltså på en dag landade en medelstor svensk stad! Igår stängde legendariska S’Embat för säsongen och festen var ett spektakel meddelar min kompis som var en av artisterna som uppträdde på scenen.

Temperaturen i vattnet håller för bad och solen värmer fortfarande gott. Jag slår en blick ut från min terass och bortom hamnen där havet smälter ihop med den ljusblåa himlen. Hade jag inte jobbat idag skulle jag åka till Illetes och Cala Comtesa för strandhäng och bad.

Men vad gör man på ön när många chiringuitos har stängt för säsongen? Jo man packar korgen full med godsaker och åker till någon av de stränder som är knökfulla under högsäsongen och njuter av lugnet och den vackra naturen. Eller dricker kaffe på ett torg i en by och äter en långlunch på en krog på landet.

Här är mina bästa lågsäsong tips:

• Cala Mondragó
• Vandra från Deià till Port de Sóller och testa mandelkakan hos systrarna på Son Mico.
• Vandra till Castell d’Alaró och passa på att äta lamm på Es Verger (alltid öppet).
• Häng i Alcúdia och drick en öl hos mikrobryggeriet Beer Lovers.
• Besök Miró museet Fundació Pilar i Joan Miró.

Dagen gryr sakta i horisonten när jag kliver upp på fordonet Me Mover. Jag tänker att det är en bra start på veckan att göra ett träningspass tillsammans med Søren Malmberg och Try Me Mallorca. Han är vår instruktör och tränare denna morgon. Innan vi börjar ger han oss de nödvändigaste instruktionerna för att få fart på pedalerna.

Havet ligger som en spegel i Palmabukten när vi sätter fart utefter kusten. Likt en trappmaskin pumpar jag pedalerna upp och ner och pulsen ökar i takt med den stigande solen. Endorfinet rusar i kroppen och jag vet inte riktigt om det är kroppen som vaknar efter helgens ledighet eller om det är den vackra morgonen som greppar tag i mig.

Jag känner mig stark och undrar hur långt jag kan åka med detta fordon, som väcker uppmärksamheten hos de vi passerar. Fåfängan suger tag i mig och jag rättar till min hållning och känner att prestationen greppar tag i mina lår, röv och core! Jag pustar ut och sneglar på mina träningskompisar. Det ser så enkelt ut men om man tar i känns det i kroppen.

Samtidigt som de första ljusstrålarna når mitt ansikte känner jag att mjölksyran vattnar mina muskler och jag blir glad när vi stannar vid det stora monumentet utefter vägen i Potixol. Jag dricker en klunk vatten och kliver av fordonet. Søren instruerar de övningar som vi ska göra för att stärka ben och core.

När det är gjort vänder vi om och vi jobbar oss vidare in mot Katedralen i Palma. Jag tänker att det här är både kul och jobbigt samtidigt som man hinner njuta av både hav och sevärdheter utefter vägen. Nedanför Katedralen kliver vi åter av våra färdmedel och lägger oss ner för att göra plankan under palmerna.

Jag har en vän på besök från Costa Rica och han kommenterar hur vackert det är samtidigt som han tar en bild men med sin telefon innan vi sticker vidare. Vi tar strandpromenaden tillbaka mot Portixol. Och jag önskar att jag tagit med mina badkläder när vi passerar stranden.

En timme senare pustar vi ut efter sista spurten. Vi konstaterar tillsammans att det var en perfekt morgon. Undertiden som staden sakta vaknat vid vår sida har vi lagt drygt 9 kilometer bakom oss kombinerat med fysiska aktiviteter utefter vägen.

Me Mover är relativt ny svensk uppfinning som Søren fångat upp i Danmark där han kommer ifrån. Genom Try Me Mallorca erbjuder han olika paket med fokus på träning. Men det är också ett festligt sätt att ta sig runt för att upptäcka staden i grupp eller på eget bevåg.

Veckan kan börja!

Succén fortsätter när Ledgens Cup drar i gång till helgen. Jag har skrivit om tennis tidigare och nu får jag anledning att återkomma till det. Nedräkningen har nämligen börjat och det är bara ett par dagar kvar tills turneringen drar i gång.

Det är populära Palma Sport och Tennis Club i centrala Palma som arrangerar tävlingen. Det kommer att bli ett perfekt tillfälle för tennisälskare att återse några av de största tennisspelare genom tiderna.

Mycket nostalgi utlovas när Mats Wilander, Mikael Pernfors och Carlos Moyá servar sina bollar på center courten. Under min uppväxten var hela familjen bänkad i galonsoffan för att se dom under prime time framför tv:n. Vi får se om Mats Wilanders dubbelfattade backhand håller i sig!

Mallorquinen och utmanaren, Carlos Moyá får tillfälle att återvända till grusbanorna på tennisklubben. Han tränade här i unga år innan han senare i karriären blev rankad till en av världens bästa spelare.

Turneringen börjar den 6:e oktober och avslutas tre dagar senare med final på söndagseftermiddagen. Det är ett spel om äran men finalisterna kommer även att belönas med exklusiva asosearer.

Jag är säker på att det kommer att bli en härlig uppvisning från spelarnas sida och samtidigt ett event som garanterar mycket mingel under palmerna på klubbens terass. Vem vet kanske dyker öns tennis idol Rafael Nadal upp för att återse sina barndoms idoler.

Den röda mattan är utrullad i entrén till konstcentret CCA i byn Andratx. Grundaren Patricia Asbaek har svårt att stå still när hon väntar på att den danska konstnären HRH Prins Henrik ska anlända till sin utställning som officiellt öppnar i morgon.

Många stora konstnärer har passerat galleriet sedan Jacob and Patricia Asbaek öppnade portarna för 15 år sedan. Men det är första gången som kungligheter ställer ut i vad som har blivit Mallorcas största konstcenter. Med kärlek till nutida konst har det sakta men säkert vunnit mallorquinernas förtroende och uppskattning.

– När vi startade konsthallen var gannarna skeptiska och de trodde att vi hade någon slags ufo-klubb, berättar Particia och skrattar.

Att ägarna har danskt ursprung märks i det smakfulla palatset som de har konverterat till sitt eftertraktade galleri. Inte minst för konstnärer som kan ansöka om att få komma och jobba under en månad i ateljéerna som erbjuds. Hit har de tyska paret Nina och Torsten Römer kommit för att hitta inspiration under september månad.

– Vi besökte byn S’Arracó och fick se ett religiöst firande i byn. Det vi såg har vi nu illustrerat i två målningar, berättar Nina Römer som är ledsen över att snart bli tvungen att resa hem.

I ateljén bredvid håller Morten Skrøder på att skapa. Han har varit här i en vecka och är helt salig över att ha fått möjlighet att spendera tid på ön. Även fast han ganska nyligen anlände har han hunnit ordna ett kreativt kaos inne i sin ateljé.

Jag förstår varför konstnärer gärna vill komma hit eftersom det är en oroligt vacker plats omringad av höga berg. Lockande är också innergårdens lugn och pelarna som stöttar upp den vackra balkongen som löper runt gården.

Uppståndelsen i entrén fortsätter och alla väntar förväntansfullt på Prins Henrik, danska Drottningen Margrethes man. Han ska ge oss en privat visning av sin utställning Rencontre Fabuleuse som officiellt öppnar i morgon. Han ställer ut skulpturer som han har gjort under sina verksamma år. Detta presenteras i en gemensam utställning med konstnären Carl-Henning Pedersen. I galleriet blandas Carl-Hennings fantasifulla oljemålningar med Prins Henriks lika påhittiga och bitvis vulgära statyer.

Det är en oas som jag gärna kommer tillbaka till för att inspireras av konst, kanske få ett ord med en av konstnärerna som jobbar i ateljéerna eller bara sitta och njuta av lugnet på innergården eller bläddra i en av böckerna över en kaffe i det fina kaféet.