Att bjuda hem sin vän fotografen på mysig höstmiddag har en för- och en nackdel: Man får alltid så fina bilder från kvällen! Men även känner man en viss press att ”laga fint” (alltså snyggt) vilket inte är en av mina främsta kvaliteter. Nåväl:

Här är resultatet av denna mysiga kväll med tillhörande höstmeny: 

Den underbara spenatpeston som strax skall smetas över den krispiga dinkel-pizza-bottnen, posar här med de saftiga och smakrika groddarna..

Över salladen sprinklas den underbart starka (och svindyra!) balsamicon...

Den gudomliga pizzan kommer frasande färsk ut ur ugnen. Receptet finns HÄR

Färdigt!

Inte utan stolthet i blicken sniffar värdinnan på det hon kallar sin Paradrätt: Superfoodpizzan!

Lika stolt, men med ett försök att se ödmjuk ut, är hon nu redo att hugga in.

Men inget nyttigt som inte har något onyttigt med sig: Här är en gudomlig äppelkaka med crunchtopping på väg in i ugnen. Klickar av smör ligger on top för det där "extra kraset". Helt enkelt lägg skivade äppelklyftor i en ugnsform, sockra och kanela dem och lägg på rikligt med crunch gjort av hårt smör, mjöl, socker och havregryn. Höfta på ingredienserna tills det har fått en "smulpajs-look". In i ugnen tills den är gyllenbrun och doftar magiskt. Servera med glass.

Varmt, sött, perfekt klibbigt men ändå stadigt. Jag blundar och känner fortfarande smaken. Snåla inte med smöret :-)

Den grymma fotografen heter Louise Nylund och henne hittar ni här !

Hon tar även fantastiska bilder av barn, så har du ett litet underverk du vill ha avbildat så tveka inte att kontakta Louise!