Arkiv för kategori Middag

- Sida 15 av 17

Dagens soppa

2 april, 2013, kl. 17:12 av Maria

Tomatsoppa med kärlek, perfekt att laga då man är stressad men riktigt hungrig. Soppan är mustig och mättande och tar 25 minuter att laga. Ett tips är att ha i lite oregano, då den kryddan passar perfekt till tomat.

Du behöver för 2 port:

2 stora söta tomater

250 g krossade tomater

1 vitlöksklyfta

1/2 msk olivolja

1 msk tomatpuré

1/4 grönsaksbuljong-tärning

1/4 röd chili

ca 1/2 dl vatten

200 g handskalade räkor.

Gör så här:

Koka tomaterna i vatten ett par minuter. Ta upp dem och ta försiktigt bort skalet. Hacka dem i mindre bitar.

Hacka och fräs vitlöken i olivoljan i en kastrull, häll sedan på de kokta tomaterna och krossade tomaterna. Tillsätt de övriga ingredienserna.

Låt puttra i ca 10-15 minuter. Smaka av med salt och peppar. Mixa soppan med en stavmixer tills den blir slät. Servera med räkorna.

Kategorier Middag

Taggar 10 steg att gå ner i vikt, Gå ner i vikt med bra mat, LCHF tomatsoppa, mustig tomatsoppa, recept på tomatsoppa, snabb recept på soppor, tips på GI recept, Tips på nyttiga recept

Tweeta

Pizza med smak

26 mars, 2013, kl. 17:48 av Maria

Mina vänner, ni kan tacka mig sen. Här är ett recept på en pizza, som är snabb att laga och innehåller inget mjöl. Perfekt för er som är LCHF:are, nyttiga eller glutenallergiska. Som sagt, ni kan tacka mig sen.

Du behöver för 1 person:

1 ägg

1 äggvita

2 msk mandelmjöl (eller havregryn)

2 msk fiberhusk (står i glutenfriahyllan i mataffärerna)

75 g philadelfiaost

topping: Ajvar, cocktailtomater, mozzarellaost, pesto och pizzakrydda.

Gör så här:

Vispa ägget och äggvitan fluffigt.

Tillsätt mandelmjölet försiktigt och blanda, sedan i med philadelfiaost och fiberhusket.

Bre ut degen tunt på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i ca 10-13 minuter på 175°, öka efter ett tag till 225°.

Under tiden, skär upp tomaterna och mozzarellan.

Ta ut pizzadegen och lägg på toppingen, in i ugnen igen tills det allt smält och pizzan ser härligt krispig ut.

Kategorier Middag

Taggar glutenfripizza, hälsosam pizza, LCHF pizza, nyttig pizza, snabb pizzadegs recept

Tweeta

Soppa med smak

21 mars, 2013, kl. 18:00 av Maria

Torsdagssoppa, perfekt för en förkyldperson som laddar inför en tenta. Snabbt, varmt och riktigt enkelt. Till det serverade jag äggröra fylld med bönor, stekt i kokosolja.

Du behöver för 1 person:

1 kycklingfilé

1,5 dl frysta wokade grönsaker

0,5 dl bulgur

1 buljong

lite tomatpuré

Gör så här:

Koka kycklingen. När den är klar, skär den i småbitar och lägg tillbaka i det kokande vattnet. Tillsätt allt annat och låt det stå och puttra.

Smaklig måltid!

Kategorier Middag

Taggar LCHF soppa, nyttig soppa, recept på en snabb middag, vill gå ner i vikt på två veckor, vill laga en snabb soppa

Tweeta

Love for food

20 mars, 2013, kl. 13:15 av Maria

Dagens lunch: Ugnsgrillad kycklingfilé med sesamfrön och tomat/mozzarella-burgare med mängder av basilika. Måste passa på att unna mig nu när jag både är sjuk och har en tenta som väntar runt hörnet. Massa kärlek!

Kategorier Middag

Taggar nyttig lunch, nyttiga hamburgare, sanbb och nyttig lunch, tomat och mozzarella burgare

Tweeta

Spenatpaj

14 mars, 2013, kl. 13:24 av Maria

Jag vet att jag lägger upp mång recept men just den här pajen måste Ni testa. Smaken är fräsch och riktigt god.

Du behöver för 1 person:

Degen

1,5 dl mandelmjöl

¼ sesamfrön

1 tsk fiberhusk

35 g smör

1 ägg

Fyllning

1 dl spenat

100 g keso

festa ost

½ tomat

½ gul lök

Gör så här:

Blanda alla ingredienser till pajdegen och tryck ut i en pajform. Ställ i kylskåpet 30 minuter. Sätt ugnen på 200°.

Undertiden gör fyllningen. Hacka grönsakerna och blanda med keso, osten och spenaten. Krydda eftersmak och blanda.

Sätt in pajdegen i ungen i ca 5-8minuter.

Ta ut degen och häll över fyllningen och in i spisen igen. Grädda i ca 15 minuter.

Bravo!

Kategorier Middag

Taggar gå ner i vikt på två veckor, Nyttig paj, nyttig pajdeg, recept på en snabb matpaj

Tweeta

Yes you can!

12 mars, 2013, kl. 16:22 av Maria

Att slita sig mellan studier och jobb gör att man sällan hinner laga lyxmat. Men jag däremot, hinner alltid! Sötpotatisbullar på 10 minuter, det kallar jag för bra jobbat.

Du behöver:

1 stor sötpotatis

75 g fetaost

dill

Gör så här:

Skär sötpotatisen i små bitar och koka i ca 10 minuter.

Mixa med fetaosten och dillen med en stavmixer.

Rulla till små biffar och stek lite lätt i kokosolja.

Kategorier Middag

Taggar hästkött på ica, nyttiga potatisbullar, snabba recept för studenter, sötpotatisbullar

Tweeta

Köfte

28 februari, 2013, kl. 14:26 av Maria

Idag ”slängde” jag bara ihop en lunch. Inspirationen kommer från medelhavsländerna och kallas för Köfte. Svenska översättningen till det är Linsbullar. Passar perfekt för alla vegetarianer där ute och även för oss hälsonördar. Jag serverade kräftstjärtar till och habbibi vad gott!

Du behöver:

2 dl röda linser

1 dl småkorniga bulgur

3 dl vatten

1 gul lök

0,5 dl rapsolja

2-4 salladslök

1 msk tomatpuré

persilja

citronsaft

kryddor

Gör så här:

Skölj linserna väl. Fyll en kastrull med vatten och koka linserna tills det mjuknar. Ta av från värmen och häll bulgur och stäng locket, vänta tills det sväller.

Under tiden du väntar, stek gul löken i olja och när det fått färg tillsätt purén. Häll över såsen över linserna och bulguren. Blanda och blanda. Lått det svalna och sedan tillsätt resten av ingredienserna.

Kategorier Middag

Taggar hur gör man Köfte?, Köfte, Linsbullar, Nyttig vegetarisk middag, Tips på vegetarisk rätt, Vill laga något utländskt

Tweeta

Middag med Maria

26 februari, 2013, kl. 18:11 av Maria

Idag har jag haft en riktig unnar dag. Klippt mig, köpt GelLack och lyxat till middagen med både lax och Masi. Testade på något nytt idag, nämligen blomkålscouscous som Joanna tipsade mig om. Gott gotti gott, gott!