Kocken i klackar

SorbetSmoothie

av Maria
 

 
 
 

Äntligen gjorde jag det, det tog mig lång tid men bättre sen än aldrig. Med mina korta ben lyckades jag springa min första mil på 62 minuter och 23 sekunder, utan några problem. Spinningen, IndoorWalkingen och intervallerna har gett resultat. Nästa gång blir det under timmen! Hur som helst, när man kör slut sin kropp är det viktigt att återhämta den med mat. Jag unnade mig med en Smoothiesorbet efter lunchen. Det smakar som smältglass och oj vad det satt fint i det här varma vädret.  

 

 

För 1 person behöver du:

1 dl frystmango

½ fryst banan

2 dl kokosvaten

Mynta  

 

Gör så här:

Mixa med en stavmixer, servera med lite mynta och lev livet. 

 
 
Kategorier Efterrätt
Taggar LCHF recept, nyttig glass, nyttig glass receipt, nyttiga smoothisar, recept på sobeglass, smoothiesorbe

Mål

av Maria
 

Med nya träningskläder som skriker rosa, den HÄR låten och favorit proteindrink som väntar på mig ska jag ta mig in i mål. Vi ses där!  

 

 

Mentor

av Maria

Med en god nyhet gick jag glatt och mötte upp Betty, tjejen jag är Mentor till. När jag hade vinkat av henne började jag tänka på allt som händer runt om i Sverige. Jag tycker att det är viktigt att vi äldre tar ett ansvar för ungdomarna, just nu känns det som att vi och samhället har svikit många. En dag i månaden är allt som krävs för att visa att Du bryr dig. På en fika, en shoppingrunda, en promenad hinner man både lyssna och peppa sin ungdom. Borde vara obligatoriskt för alla som är över 20 år. Vad tycker ni?

Taggar blir mentor, MENTOR

Tropiska-bollar

av Maria

 
 

Hela sommaren kommer jag glassa runt med dessa Tropiska-bollar som en perfekt efterrätt att ha mig till stranden. Smaken är precis som de ser ut på bilden, kalla, härligt söta och näringsrika bomber.

 

För ca 8 stycken behöver du:

¼ kall annans

1 dl mandelmjöl

2  tsk kokosmjöl

2 tsk kokosilja

½ dl kokosflingor

 

Gör så här:

Mixa allt förutom kokosflingorna.

 

Gör smeten till runda former.

 

Rulla i kokosflingor och låt de få stå i kylen ett tag.

 

Njut med lite kokosvatten! 

 

 

Kategorier Efterrätt
Taggar bara nyttiga efterrätter blogg, LCHF kokosbollar, nyttiga kokosbollar, recept på nyttig efterätt, sockerfria kokosbollar, tropiska bollar

Doctor Salad

av Maria

 
 
 
 

Jag var förbi mitt favorit lunchställe, Doctor Salad på Sibyllegatan 29. Vi provade på deras nyaste smoothiesdrink med mango, annans och kokosvatten. Jajamän vad gott det var. Plus att de fått in mängder av Pukka te. Nu är det dags för sushilagande i mitt kök, det kommer inte att vara på det vanliga viset utan pandasushi…  

 

 

Taggar Doctor Salad, Fashionablefit, kokosvatten, kokosvatten smoothie, smoothie med kokosvatten

Wrap baby, wrap!

av Maria
Dagen lunch blev wraps med massa gröna och härliga pålägg. Hur gott var inte det? Hur enkelt var inte det? Och hur perfekt är inte det i lunchlådan till skolan?

 

För 2 stycken wraps behöver du:

3 ägg

1 dl kvarg

½ msk fiberhusk

½ tsk bakpulver

kryddor

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 150°. Separera äggulan från äggvitan.

 

Blanda i alla ingredienser med äggulan och blanda väl.

 

Vispa äggvitan fluffigt. Häll i äggulan och resten av ingredienserna med äggvitan. Blanda.

 

Häll över smeten på en bakplåt med bakplåtspapper och in i ugnen i ca 20-25 minuter.

 

Njut och vad glad!

 

Taggar LCHF smoothie, LCHF wrap, Nyttiga bröd recept, nyttiga wrap, snabbt bröd, Wrap

Lunch

av Maria

 
 

Hade inte så mycket i kylskåpet förutom en zucchini och det ledde till en zucchinipasta dränkt i egengjord pesto. Perfekt alla dagar i veckan!  Allt som krävs är fantasi och ett recept, här har Du den.

 

Du behöver för 1 portion:

1 zucchini

2 nävar basilikablad  

3-4 bitar soltorkade tomater

1 näve jordnötter i skal

 

Gör så här:

Börja med att koka upp vatten. Undertiden strimla zucchinin i småbitar med ett rivjärn.

 

Lägg i en sil, krydda lite med salt och peppar.  Häll över det varma vattnet och låt det ligga.

 

Undertiden det får ligga och vila i varma vattnet är det dags för peston. Mixa basilikan med jordnötterna, soltorkade tomaterna och lite av oljan.

 

Häll över zucchinin och blanda väl. Servera med cocktailtomater och njut!   

 
Kategorier Middag
Taggar LCHF lunch, LCHF pesto, nyttiga pestorecept, recept på hemmagjord pesto, Zucchinipasta, zucchinipasta med pesto
Sida 147 av 175