Nya kryddan

av Maria

 
 
 

Jag kom på en jättebra idé, nämligen att lägg en Chevréboll på en laxbit, (receptet på bollarna finns här nedan). Wow, try it! Efter ett yogapass gjorde jag mig en efterrätt på Casein, kvarg, 1 äggvita och massa färska bär. Receptet är från underbara Bea.  

 
 

Doctor Salad

av Maria

 
 
 
 
 
 

Tittade förbi Doctor Salad på Sibyllegatan 29 idag och pratade en stund med tjejerna som driver stället. Unga, målmedvetna och otroligt duktiga. Imponerad är precis vad jag är. Vi pratade om allt kring hälsosam mat och det känns skönt att det är fler som börjar äta bra mat. Självklart kunde jag inte hålla händerna i styr och gick bannans med lite shopping, GetRaw bar, smarrig juice och Liquid salad.  Det är bara en liten del av vad Doctor Salad har att erbjuda. 

 

 

Följ mig i köket

av Maria

Vad kul att ni är så många som har hittat hit, hurra och välkomna. För att göra det lite lättare för er tänkte jag berätta lite kort om bypogosjan.se. 

 

Jag heter Maria Pogosjan, det bästa jag vet är hälsosam mat och det är precis det Du kommer få ta del utav i den här bloggen. Alla recept innehåller max 8 ingredienser och är beräknade att ta som mest 30 minuter att laga. Nyttigt ska gå snabbt. Det bjuds mängder av bra middagar, mellanmål och självklart efterrätter som är snåla med socker. Juste, min största kärlek i livet är min Nikon D60.  

 

Chevrébollar

av Maria

Vaknade av att det regna in genom fönstret och där med ingen fotografering. Men det som väntar på något gott… Istället lägger jag upp ett recept som jag blivit inspirerad av Doctor Salad, nämligen Chevrébollar. Mina blev goda men det slår inte deras, undrar vad hemligheten är.

 

 

Du behöver för 15 stycken:

200 g chevré

150 g philadelphiaost

valnötter

 

Gör så här:

Mixa chevrén med philadelphiaost.

Ställ in i kylen, ca 10-15 minuter.

Ta ut smeten och forma till runda bollar, rulla runt i valnötter.

Servera med en smarrig sallad.

 

Perfekt för alla LCHF:are, GI:are och mig som älskar ost.  

 

 

 

Sommarhärligheter

av Maria

Under vintersäsongen är apelsiner min bästa kompis men eftersom vi äntligen har passerat till plusgrader är det dags att byta ut mot sommarhärligheter. Självklart tänker Du på alla bär och nektariner, men jag syftar främst på kronärtskockan. Koka den, ät bladens botten med lite salt och smör. Ooh my!

 

 

Förövrigt håller jag på att baka och stöka här i mitt lilla kök, om vädret tillåter imorgon blir det en fotografering. Då ska det bjudas på mellanmål, det va ju ett tag sen. 

 

 

 

 

Motivation

av Maria
 
 
 
 
Gör dig en kopp kaffe, fixa något gott till mellanmål, luta dig tillbaka och lyssna noga på dessa visa ord denna man har att säga. Själv har jag bokat av nästa alla mina 20 svar på frågan. Kolla på klippet så vet du vad jag menar. 
 
 
 

Glass? Tårta?

av Maria
Det var länge sen jag lekte med maten. Palmerna och fåglarna blev ju succé och jag tycker den här fina ”glassen” var underbar. Struten är då en nyttig kladdkaka som ni bör smaka på. Hittade receptet hos Backasockerfritt och här har även Du receptet.
 
 
 
 

Du behöver för 2 personer:

20 g smör

1 ägg

3 msk mjölk

2/3 dl mandelmjöl

15 g finhackade cashewnötter

1 msk kokosmjöl

1-3 tsk kakao (jag hade i Casein med chokladsmak)

2 msk Stevia/sukrin

1 krm vaniljpulver

 

Toppa med 30 g jordnötssmör.

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

 

Smält smöret och häll i bunken med ägget och mjölken. Blanda väl.

 

Smörj en form men kokosolja (eller smör) och häll över smeten.

 

 Smält jordnötssmöret och häll över smeten, blanda lite lätt.

 

Grädda i ugnen i ca 15 minuter.  

 

 

CoCo Juice

av Maria

Efter ett träningspass i detta sommarväder är det dels obligatoriskt med en näringsrik lunch men också något återhämtande. Som Kokosvatten! Finns att köpa i alla mataffärer och hälsobutiker, lite dyrt men klart värt varenda krona. Annars kan Du köpa en kokosnöt, göra ett hål i den, in med ett sugrör och dricka.

OBS! Det smakar INTE gott första gången, och inte heller andra eller tredje. Men ge det tid och du kommer att bli besatt.

 

 

 
 Lunchen är en uppiffad äggröra med keso, paprika & strimlad zucchini. Stekt i kokosolja och uppäten av mig.
 

 

Sommarkvällar

av Maria

Vilken kväll och vilken middag jag och Bea levererade! Menyn var:

C-vitaminsbomb, grillad lax & sparris med tzatziki & till efterrätt blev det en nyttig choklad/jordgubbspudding. 

 

 
 
 

 
 
 
 
 
 
 

 

C-vitaminsbomb för två personer 

1 grapefrukt

2 apelsiner

liten bit ingefära

1 citronjuice

1 limejuice

is

 

Mix allt i en mixer

 

Tzatziki

Kvarg

Gurka

Vitlök

Lite olivolja

 

Hacka, blanda och krydda

 

Efterrätt för två personer

2 dl kvarg

2 äggvitor

1 dl Coklad och 1 dl jordgubbssmak av Casein proteinpulver

bär

 

Mixa kvargen och äggvitan. Separera smeten i två delar. Häll jordgubbsmak i den ena, och choklad i den andra. In i frysen i ca 30min -1 hm. Servera med bär!  

 

 

My love for food

av Maria

 

Jag har en rolig sak att berätta! Jag har fått äran att laga lite rätter på två olika studentmottagningar. Min kärlek till matlagning är så pass stort att denna möjlighet gör mig så glad att jag svävar på moln. Är Du också intresserad av min matlagning? Tveka inte på att höra av dig.  

 

 

Igår träffade jag Kajsa som tar studenten snart, då ska hon få en helt underbar mottagning. 

 

 

Sida 150 av 175