Nu kör vi på en frågestund, där ni ställer frågorna och jag hamnar i strålkastaren. Vilka varor använder jag? Vad är mitt bästa tips? Vilken är min favorit färg? Fråga på! Jag lovar att svara som en öppen bok. Ta hand om varandra!
Jag avsluta denna veckas sista to-do med en poddgäst. Vi ska bland annat prata om mat och hälsa men också självaste fotograferingen av maten. Kanske är det den viktigaste biten för en blogg?
För 4 stora bollar behöver du:
1 dl cashewnötter
1 dl paranötter
0,5 dl mandemjölk
torkade plommon
1 dl chokladproteinpulver (min är från MMS sports)
½ tsk lakritspulver
Mixa, rulla och toppa med kokos.
När man har en fullspäckad dag framför sig, blir det ofta slarv med mellanmål. Därför tipsar jag er att äta casein proteinpulver på morgon också. Det blir som en snålskjuts för att musklerna inte ska brytas ner, sen är chokladsmaken bara för god.
Casein-grynsgröt för 1:
1 dl havregrynsgröt
1-2 msk raw kakao
½ dl vatten
1 skopa casein med chokladsmak
6 msk mandelmjölk
Gör så här:
Blanda havregryn, kakaon och vattnet i en mikrotålig skål. In i mikron i ca 1 minut.
Blanda under tiden casein och mandelmjölken.
Häll havregrynsgrötens smeten.
Blanda och servera med valfria bär. Num, num!
Höstens första slirar kväll, check. Höstens första middagsgäst, check. Höstens första familjemiddag på ingång. Hösten gör mig rätt glad ändå. Nått som definitivt gör mig glad? Era kommentarer om mitt dyslexi inlägg. Tack, det betyder mycket! Igår serverades det en torskgratäng med en trist sallad, till det keso och Farmors hemlagade Ajvar. Snabbt, dugligt och värt att tipsa om.
Förresten, ikväll klockan 17.30 är den nya matlagningsfilmen uppe. Jag är exalterad över att få visa den för er.
Gratängen:
4 bitar torskfilé
3 msk creme fraiche
1-2 msk matlagningsgrädde
riven ost
1 msk dill
salt och peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°. Lägg torsken i en form.
Blanda creme fraiche, grädden, osten och dillen i en liten bunke.
Krydda och häll över torsken.
Ha över lite mer ost på toppen och in i ugnen i ca 20 -30 minuter.
Som jag sa, pizza, stort hus och röda läppar är den nya filmens fokus. När filmen kommer upp? Mycket snart, håll ut mina vänner!
En liten sneak peak från fotograferingen igår. Sara Hessel är geniet bakom kameran och Ani Laci konstnären med sminket och håret. Som sagt, bondbrudar!
Mega snabba Rawbollar är något jag föredrar när jag har bråttom till skolan och glömt att fixa i ordning mellanmål till mig. Smidigt och gott!
(Förresten, tack till alla för era svar! Som det ser ut nu verkar jag vara på rätt spår men några inlägg blir det om träningen och skolan framöver.)
För 4 stycken:
8 paranötter (el valnötter)
0,5 dl cashewnötter
5 urkärnade dadlar
2 tsk chiafrön
1 nypa salt
1 nypa kanel
1 tsk arraksarom (ger en samma smak som damsugar-bakelsen)
2 msk mandelmjölk eller vanlig mjölk
Mixa allt med en stavmixer och rulla i kokos, sesamfrön eller linfrön. Mellanmålet är räddat!
Dålig uppdatering men har mycket att dona med inför inspelning två, min kära gäst är mycket snart här och jag säger bara äntligen! Jag kommer snart ut med ett datum då jag trycker på play för första avsnittet. Ha kalendern framme för snart kör jag igång. Detta är vad vi ska knapra på, bön-brownie!
För 12 bitar behöver du:
1 paket med svarta bönor
1 dl havregryn
1,5 msk kakao
3 msk kokosolja
1 tsk bakpulver
0,5 dl agavesirap
1 dl valfria nötter (jag valde macadamianötter)
mörk choklad
Gör så här:
Sätt ugnen på 180°.
Blanda allt förutom chokladen i en bunke och mixa med en stavmixer.
Bryt chokladen i mindre bitar och lägg i smeten. Blanda med en smet.
In i ugnen i ca 15 minuter och servera med frukt och bär. Gott!
Mitt inne i stan med ändå på vischans sida med hästar och hagar.
Blå klänning och blått hav, så matchar jag i denna sommarvärme.
Doppa fötterna och prata om mål i livet…
…avslutat med sensommarens favorit dricka, vatten och lime kombinerat med plugg.
Efter en förmiddag med bara möten hit och mail dit bestämde jag mig för att släppa allt och njuta av en riktig sommarkväll. Hur? Fika med syskonen Lindqvist, nybakade knäckebröd och iskaffe. Självklart badade jag också.
Maria Pogosjan är 25 år gammal och har sitt ursprung i Armenien. Hennes motto är att nyttigt ska vara enkelt! Därför älskar hon hälsosamma recept som innehåller max 8 ingredienser och tar högst 30 minuter att laga. Här får ni smaka på mängder av bra middagar, mellanmål och självklart efterrätter som är snåla på socker.
Kontakta gärna mig på:
info@kockeniklackar.se eller gå in på sajten www.kockeniklackarcatering.se