Jag måste tipsa er om världens godaste morotskaka. Smakar som en och är saftig som en men utan socker och mjöl. Dock innehåller det här receptet fler än åtta ingredienser men helt klart värt att baka, speciellt om du är en sucker för denna bakelse. 5 morötter av 5 möjliga!
För en liten morotstårta:
1 stor morot
1 dl kokosmjöl
1 dl profiber
1 mk fiberhusk
1 msk bikarbonat
1 msk kanel
1 dl stevia sukrin
2 ägg
ca4 msk kvarg
ca 0,5 dl vatten
Topping
50 g philadelphiaost
3 msk stevia sötströ
lite vaniljpulver
Gör så här:
Sätt ugnen på 180°
Vispa äggen och sukrinet fluffigt.
Blanda alla torra ingredienser i en annan bunke och blanda sedan i äggen.
Blanda kvargen och vattnet och ha i smeten. Blanda.
Häll i en form och in i ugnen i ca 25 minuter.
Höstligaste höstdagen vi har idag och det ska utnyttjas till max med både storbakning och fotografering. Jag väljer att låta min data få vila för dagen (med andra ord låter jag mig själv vila) och kommer tillbaka imorgon med ny energi, mängder av recept och bilder. Kan hinta om en morotstårta och blåbär/hallon-paj.
Jag avsluta denna veckas sista to-do med en poddgäst. Vi ska bland annat prata om mat och hälsa men också självaste fotograferingen av maten. Kanske är det den viktigaste biten för en blogg?
För 4 stora bollar behöver du:
1 dl cashewnötter
1 dl paranötter
0,5 dl mandemjölk
torkade plommon
1 dl chokladproteinpulver (min är från MMS sports)
½ tsk lakritspulver
Mixa, rulla och toppa med kokos.
Jag beställer gärna en plusmeny med extra banan. Jag hittade en underbar inspirationsbild på instagram och var bara tvungen att göra en sådan fruktskål. Banan som pomfritt i ett äppelskal och äpplehamburgare med jordnötssmör, kiwi- och banan skivor. Fredagsnöje!
Jag gick bananas idag med min äggröra men hör och häpna, det smakade gudomligt gott. Jag betygsätter det här receptet med 5 ägg av 5 möjliga. Juste, det är min nya sak som jag tänkte börja med, nämligen att betygsätta mina recept. Allt blir trots alla inte jättegott.
Du behöver för 2 portioner:
1 sötpotatis
3 ekologiska ägg
1,5 dl spenat
0,5 mozzarellaost
1-1,5 msk ekologiskt smör/ kokosolja
valfria kryddor
Gör så här:
Skär sötpotatisen kubformat och koka tills det blir mjukt.
Efter ca 10 minuter av att sötpotatisen har kokat, tillsätt även spenaten. Låt de få koka ihop ett tag.
Vispa äggen med en gaffel.
Ta fram stekpannan och värm på smöret, ha i sötpotatisen och spenaten. Låt det få steka i några få minuter.
Häll över äggen och låt det steka på. Strö över osten och njut!
Jag fyller gärna min Galiamelon med kvarg, granola och frysta hallon. Bästa. Som. Finns.
Jag har ett litet delmål till mitt stora mål och det är att lära mig lite mer om Rawfood. Jag ska försöka baka mer utan spisen och använda mig av bättre råvaror. För att kunna bli bättre behöver jag Er hjälp. Vad sitter ni på för kunskap om Rawfood? Vad för Rawfood lagar ni? Vad är era bästa tips?
Hur kan något så enkelt vara så gott och nyttigt? Jo, det ska jag berätta. Mango, spenat, kokosvatten och citronvatten funkar alltid ihop. Släng in enhalv banan och det smakar som en smoothie.
Jag önskar att jag kunde skicka över doften till er av mitt kaffe. Älskar blandningen av ekologiskt kaffe, skummad mjölk toppat med kanel. Smaken av kanel och kaffe gifter verkligen sig.
Maria Pogosjan är 25 år gammal och har sitt ursprung i Armenien. Hennes motto är att nyttigt ska vara enkelt! Därför älskar hon hälsosamma recept som innehåller max 8 ingredienser och tar högst 30 minuter att laga. Här får ni smaka på mängder av bra middagar, mellanmål och självklart efterrätter som är snåla på socker.
Kontakta gärna mig på:
info@kockeniklackar.se eller gå in på sajten www.kockeniklackarcatering.se