En god vän tipsade mig om en röra som är perfekt pålägg på kex, knäckebröd och massa annat. Bilden på röran beskriver tyvärr inte den underbara smaken, så ge den gärna en chans.
Du behöver:
Ädelost
3 msk kvarg
5-8 stycken torkade aprikoser (min nya drog)
1 dl valnötter
Gör så här:
Mixa allt till en smet och låt det få stå i kylskåpet ett tag.
Helgens stora misstag – dåligt uppdaterat här. Men äntligen är jag frisk och har mer energi än någonsin. Börjar veckan med att lägga upp ett fantastikt recept på wook och tips på en röra som är perfekt till fredagskexet.
Denna äggröra och veckans första kaffe har gjort min dag. Gott och uppiggande. Lite uppdatering om min hälsa, ryggen mår bättre efter en lång kvällspromenad genom vackra Stockholm och rösten är snart tillbaka. Nu hoppas jag verkligen på att den kommande veckan blir bättre!
Du behöver för 1 person:
2 ägg
Salladslök
Persilja
1 msk vatten
salt och peppar
Stek i 1 msk kokosolja och server med hummus. Gott!
3 nyanser av dricka & 50 nyanser av honom
Fin besök…
…och jordgubbar.
Förutom en svag rygg så har jag åkt på en ordentlig förkylning och därför är edt extra viktigt att jag bostar min kropp med mängder av näring. Dagens lunch blev kyckling med ekologisk sallad och mammas championsoppa. Dillen, salladslöken, koriander och myntan är plockat från mina föräldrar landställe, tummen upp för pappas och mammas grönt tänkande. Allt smakade perfekt med frölimpan som jag bakade igår.
Jag har mina matperioder tills jag tröttnar. Har gått igenom pannkakasperioden, efterrättsperioden och nu är jag mitt i brödperioden. Jag bakar bröd hela tiden. Fördelen är den underbara doften som finns i hela lägenheten och nackdelen är alla smulor som ligger på golvet. Denna gång blev det en frölimpa som ni bara måste baka. Snälla, gör det!
Du behöver:
2,5 dl solrosfrön
2,5 dl pumpakärnor
0,5 dl linfrön
10 stycken dadlar (eller russin, aprikos etc)
3 ägg
2 tsk bakpulver
salt
Gör så här:
Sätt ugnen på 180°. Smörj en form med kokosolja (ev smör) och strö över med sesamfrön.
Mixa solrosfröna, pumpakärnorna och linfröna till mindre bitar med hjälp av en stavmixer. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och blanda.
Häll smeten i formen, in i ugnen i ca 1 h.
Servera med din favorit pålägg.
Efter 5 km SW (slow-walk) unnande jag mig med min favorit plats bryggan och favorit dricka kokosvatten. Efter lite sol på ansiktet gick jag med pingvinsteg hem och möttes av denna pudding. Mixa 1 avokado, 4 stycken dadlar, 2 msk kvarg, fryst mango, 1 msk raw kakao och linfrön.
Jag har börjat ångkoka min mat, enkelt, gott och framförallt näringsfylld. Mycket av de vitaminer och mineraler som finns i grönsaker försvinner ut när man kokar i vatten. Jag ångkokade wook häromdagen och till det gjorde jag en smarrig tomatsås. Prova gärna!
För 1 person behöver du:
Lite broccoli
½ Paprika
150g Torskfilé
Shiratakinudlar
6 cocktailtomater
½ gul lök
Gör så här:
Börja med att hacka löken och tomaterna, lägg i en liten kastrull och låt det få koka tills det mjuknar och blir såsig. Krydda gärna med mynta.
Undertiden hacka resten av grönsakerna och lägg de i en sil. Häll vatten som enbart täcker botten i en stor kastrull och ha en medelhög värme. Lägg i silen och ha på ett lock, låt det få börja koka. Det är klart efter ca 5 minuter.
Gör samma sak med torsken och låt det få ligga i 8-10 minuter.
Blanda allt med nudlarna och såsen. Gott och bra! Så bra!
God nyhet, min rygg kommer bli bra. Tråkig nyhet, jag får inte träna på ett bra tag. Promenader och spinning är allt jag får göra tillsvidare och det får duga. Jag peppar mig själv med den nyaste trenden inom hälsogodis, sötanötter.
Du behöver:
1 näve med valfria nötter
2-3 msk Agavesirap (eller honung)
sesamfrön
Gör så här:
Sätt ugnen på 200° tills det blir riktigt varmt
Blanda nötterna med sesamfröna och sirapen. Lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Stäng av spisen, lägg in plåten i ugnen och låt det få stå. Om du vill ha de ännu krispigare sätt ugnen på 150°. Num Num!
Maria Pogosjan är 25 år gammal och har sitt ursprung i Armenien. Hennes motto är att nyttigt ska vara enkelt! Därför älskar hon hälsosamma recept som innehåller max 8 ingredienser och tar högst 30 minuter att laga. Här får ni smaka på mängder av bra middagar, mellanmål och självklart efterrätter som är snåla på socker.
Kontakta gärna mig på:
info@kockeniklackar.se eller gå in på sajten www.kockeniklackarcatering.se