Har ni provat att göra en äggröra med sockerärtor? En fantastisk kombination. Jag brukar äta den här rätten med en köttfärssås istället för spagetti och jag älskar det. Här har ni receptet som är inspirerat av min mor.
Du behöver:
Ekologiskt smör
Sockerärtor
2 ägg
½ gul lök
salt och peppar
Gör så här:
Stek löken i smöret.
Tillsätt ärtorna och låt det steka på ett tag och tillsätt sedan äggen.
Krydda eftersmak och njut!
Morgonträning, sju timmars skola och en lång jobbkväll. Det är min måndag det och då krävs det mängder av näring för att orka igenom dagen med ett leende. Här är ett litet tips till en bra matlåda för skolan och du behöver varken spis eller mycket tid. En låda med salladsblad och kalkonskivor som jag kommer göra mackor av, kvarg med frysta blåbär och müsli och kokosvatten. PS. Investera i matlådor i alla storlekar.
Bröd inspirerat av #food4insipration
Igår hade Marja och jag vår klassiska ”halv tre hos mig” och denna gång var vi hemma hos mig. Jag bjöd på nybakat bröd, massa pålägg och mitt favorit te Pukka. Här har ni receptet:
Du behöver:
3 ägg
2 dl pumpakärnor
2 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
1 dl linfrön
2 bakpulver
torkade plommon
Gör så här:
Sätt ugnen på 180°.
Blanda alla frön först och tillsätt sedan bakpulvret, äggen och plommonen.
In i ugnen i ca 30-40 minuter.
Magiskt gott!
Äntligen har jag en fräsch header med min nya slogen på. All kärlek till mitt efternamn Pogosjan men tyvärr är det svårt att lägga det på minnet. Webbsidan heter fortfarande www.bypogosjan.se men ni kan kalla den för kocken i klackar. Varför? Jag älskar att leka kock och jag älskar mina klackar. Hoppas det underlättar för Er i sökmotorn.
Tack till Sara för bilderna och gratulerar till din webbsida. Hipp, hipp, hurra!
Efter en fantastik lördagskväll avslutar jag denna helg med det bästa jag vet, brunch. Marja är på ingång, mina 36 kvadratmeter luktar nybakat bröd och jag är redo för hundraprocentig brainstorming. Ett, två och idé attack! (Fler bilder & recept kommer upp senare)
Ibland handlar det om att hålla det enkelt. Ett lager med kvarg, ett lager med mandlar, ett lager med blåbär och lingon. God morgon!
Sjukstugan är över har jag bestämt. Nu är jag frisk. Tror jag. En LCHF kanelbulle och livet är återställt enligt mig. Var den god? Helt ok. Var den enkel att baka? Ja. Kommer jag att baka dessa igen? Kanske. Receptet får 2 sockerfriakanelbullar av 5 möjliga, inte jättegoda men inte jätteäckliga heller. Prova gärna!
För 5 stycken:
3 ägg
100 philadelphia
1 tsk bakpulver
1 msk Stevia
0,5 dl kokosmjöl
0,5 dl mandelmjöl
1 tsk chiafrön
fyllning:
smält smör
kanel
stevia
(mått efter smak)
Gör så här:
Sätt ugnen på 180°
Vispa äggvitan med stevian
Vispa äggulan, philadelphian och bakpulvret. Tillsätt sedan mjölen och chiapudding.
Blanda äggulan försiktigt med äggvitan.
Smörj en bakformspapper och häll över smeten.
In i ugnen i ca 15 minuter. Under tiden, blanda fyllningen.
Ta ut degen, ha på fyllningen. Skär i längder, rulla och lägg över i en bullform.
In i ugnen igen, ca 20 minuter.
Pluggar heltid, jobbar deltid (på två jobb), tränar, satsar på det sociala livet och uppdaterar här minst två gånger om dagen. Hur får jag allt att gå ihop? Tack vare dessa personer:
Niklas: För alla filmer och hans pepp-talk när jag slutar le framför kameran.
Felisia: Favoritbollplanket. Hon tröttnar aldrig på att höra om mig och mitt bloggprat.
Ani: Tjejen som får mina trötta ögon att se ut som Hollywoodstjärnor.
Sara: Framtida entreprenören som på sin egen fritid ställer upp och fotar mig.
Bea: Med sin generositet, erbjuder hon mig en vänskap som ger mig energi mitt i alla bollar uppe i luften.
En vacker dag ska ni få mer en ett tack på ett inlägg. Tillsvidare. T.A.C.K.
En lång dag i skolbänken har avslutats med att sitta bredvid toaletten för att kräkas. Min bästa räddning på en usch-dag? We Heart It -bästa terapin i livet. Ta hand om varandra nu så hörs vi med ett recept när jag mår bättre.
När man har en fullspäckad dag framför sig, blir det ofta slarv med mellanmål. Därför tipsar jag er att äta casein proteinpulver på morgon också. Det blir som en snålskjuts för att musklerna inte ska brytas ner, sen är chokladsmaken bara för god.
Casein-grynsgröt för 1:
1 dl havregrynsgröt
1-2 msk raw kakao
½ dl vatten
1 skopa casein med chokladsmak
6 msk mandelmjölk
Gör så här:
Blanda havregryn, kakaon och vattnet i en mikrotålig skål. In i mikron i ca 1 minut.
Blanda under tiden casein och mandelmjölken.
Häll havregrynsgrötens smeten.
Blanda och servera med valfria bär. Num, num!
Maria Pogosjan är 25 år gammal och har sitt ursprung i Armenien. Hennes motto är att nyttigt ska vara enkelt! Därför älskar hon hälsosamma recept som innehåller max 8 ingredienser och tar högst 30 minuter att laga. Här får ni smaka på mängder av bra middagar, mellanmål och självklart efterrätter som är snåla på socker.
Kontakta gärna mig på:
info@kockeniklackar.se eller gå in på sajten www.kockeniklackarcatering.se