Jag ville ha en smoothie men fick en pudding istället. Jag bockar och bugar för det, smakade nämligen himmelskt trots den gröna färgen.
1 banan
1 dl fryst mango
1 tsk Spirulina
1tsk Super Booster v1.0 Greens
1 tsk kokossocker.
Mixa och ät!
Lite tisdagsskvaller: Jag lagar oftast mat i pyjamas och inte klackar, jag använder nästan alltid chili i min matlagning (speciellt dessa som jag fick av min kompis mamma) och jag har fått ont i ryggen igen. Hur som helst, jag har denna meny att se framemot till kvällens middag, bakad sötpotatis med egengjord ”skagenröra”.
Du behöver:
1 stor bakad potatis
1 msk smör (gärna ekologiskt)
4 msk kvarg
1/3 rödlök
gravad lax (el kräftstjärtar)
lite finhackad chili
salt och peppar
dill
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°. Dela sötpotatisen i två delar (tyvärr måste man kriga för det). Lägg små klickar smör på båda bitarna och in i ugnen o ca 30-40 minuter.
Undertiden hacka löken, laxen och chilin. Krydda och ha i kvargen. Blanda!
När sötpotatisen är klar, ha på röran och strö över med dill. Smaklig måltid kära du!
Bröd inspirerat av #food4insipration
Igår hade Marja och jag vår klassiska ”halv tre hos mig” och denna gång var vi hemma hos mig. Jag bjöd på nybakat bröd, massa pålägg och mitt favorit te Pukka. Här har ni receptet:
Du behöver:
3 ägg
2 dl pumpakärnor
2 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
1 dl linfrön
2 bakpulver
torkade plommon
Gör så här:
Sätt ugnen på 180°.
Blanda alla frön först och tillsätt sedan bakpulvret, äggen och plommonen.
In i ugnen i ca 30-40 minuter.
Magiskt gott!
När det regnar innebär det storstädning och pannkakor. Jag älskar det här receptet, jätteenkelt att laga och gott också!
För 1 portion:
1 dl mjölk
1 dl grädde (eller 1 dl extra mjölk)
2 ägg
1 msk fiberhusk (finns att köpa i mataffärerna, i glutenhyllan)
Vispa med en elvisp, låt det få stå i 5 minuter och stek på. Server med kvarg, blåbär och hemmagjord jordnötssmör, recept kommer upp imorgon!
En utav mina höst-måsten var att baka mängder av bröd och med det sagt har jag nu för första gången bakat Kesobröd. Smaken var underbar och perfekt som frukostbröd, hade dock önskat att jag hade en brödrost hemma. Tror att det hade varit pricken över i:et.
För ca 5 bitar:
3 ägg
2 dl keso (eller en liten burk)
5 msk kokosmjöl
3 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
1 nypa salt
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°
Blanda alla torra ingredienser först
Mixa äggen och keson i en annan bunke och häll sedan i de torra ingredienserna, blanda väl.
Platta ut smeten på en bakplåt med bakplåtspapper, gärna med händerna.
In i ugnen i ca 10-15 minuter tills brödet får färg.
Servera med ditt favorit pålägg och njut.
God morgon önskar jag och mina kärleksfulla scones som smakar perfekt. 24 minuter, 8 ingredienser och 1 ugn är vad som krävs för denna skapelse. Värt!
Du behöver för 5 stycken:
1,5 dl mandelmjöl
1 dl kokosmjöl
0,5 dl sesamfrön
1 msk chiafrön
3 ägg
2 dl ekologiska russin
2 tsk bakpulver
1,5 tsk fiberhusk
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°.
Blanda allt i en bunke.
Forma smeten till 5 runda bollar (eller hjärtan) och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i ugnen i ca 12 minuter.
Njut!
Fyra av fyra fönster är öppna men ändå krävs det en iskall glass för att kunna svalka sig. Vilken tur att jag hade två stycken i min frys!
För 2 portioner:
1,5 dl kvarg
1 dl svenskajordgubbar
1 krm kanel
1 krm Stevia strö (alternativ honung)
86% choklad
Gör så här:
Mixa jordgubbarna och kvargen med en stavmixer.
Häll i kanelen och stevian.
Toppa med riven choklad.
Låt det få stå i frysen minst 1 timme.
Servera!
Känslan när man står i mataffären och inte vet vad man ska handla är rätt ovanligt i mitt liv. Men idag råkade även jag ut för det men plötsligt så hände det. Skagenröra, check! Sommarfräscht och mycket mättande. Här är mitt recept på något enkelt när det krisar med fantasin, hoppas ni gillar det.
Du behöver:
200 g Kräftstjärtar
1 Salladslök
Lite Dill
½ Paprika
½ tomat
Salt & peppar
Kvarg
Gör så här:
Kolla på bilden här nedan. Mums!
Häromdagen ville jag och min vän laga något som går fort men är helt ok i näringsvärde. Då blev det denna nudelwook som var riktig god.
Du behöver för 2 personer:
2 paket Shiratakinudlar (finna att köpa i vissa mataffärer, ca 20 kr)
grillad kyckling
1 dl cashewnötter
bambuskott
cocktailtomater
Valfri smaksättning
Koka allt och krydda lite. Gott när man är hungrig men fortfarande vill hålla sig borta från snabbmat.
Sist när jag bakade frallor verkade som att många av er uppskattade det, kanske att jag borde baka bröd oftare? Hur som helst har jag bakat nya frallor inför helgen, de var sådär härligt söta och perfekta inför helgen.
För 8 frallor:
3 dl havregryn
1,5 dl mandelmjöl
1,5 tsk bakpulver
1 krm bikarbonat
250 g kesella
Valfria torkade frukter och nötter
Gör så här:
Sätt ugnen på 180° och börja sedan att blanda alla torra ingredienser.
Tillsätt nu kesellan och blanda.
Forma till runda former och strö gärna över med pumpakärnor/sesamfrön.
In i ugnen i ca 10-15 minuter tills de fått färg.
Gott!
Maria Pogosjan är 25 år gammal och har sitt ursprung i Armenien. Hennes motto är att nyttigt ska vara enkelt! Därför älskar hon hälsosamma recept som innehåller max 8 ingredienser och tar högst 30 minuter att laga. Här får ni smaka på mängder av bra middagar, mellanmål och självklart efterrätter som är snåla på socker.
Kontakta gärna mig på:
info@kockeniklackar.se eller gå in på sajten www.kockeniklackarcatering.se