Arkiv för tagg LCHF recept

- Sida 2 av 4

En gammal sak

av Maria
 

Det var allt för länge sen jag åt sötpotatismos, har varit upptagen med blomkålsmos på senare tid men nu var det dags för en gammal favorit. Passar perfekt till kycklingen, köttbiten, till en sallad eller vad bara som den är. God!

 

 

 

Du behöver för 1 portion:

½ sötpotatis

salt

 

Gör så här:

Skär sötpotatisen i små bitar och koka. När det mjuknat, mixa med en stavmixer.

 

Krydda och njut! 

 

 

Tillbakablick

av Maria

 

Här är mina favorit recept sen jag startade bloggen. Goda, snabba, smarta och självklart nyttiga.  

 

 
 
 
  

Bästa törstsläckaren och bästa bilden. 

 
 

 Godaste glassen som är snål på socker.

 

 

Smartaste müslin

 

 

Den perfekta dejtmiddagen. 

 
 
 
 
 

Pizza baby

av Maria
 
 
 

Pizzatime! Var jättehungrig efter powerwalken och bestämde mig för knäckebrödspizza. Snabbt, gott och hyfsat nyttigt. Jag gillar och min mage älskar! 

 

Du behöver:

Knäckebröd

Tomatpuré

Pesto

Rökt kalkon

Ost

Valfria kryddor

 

Gör så här:

 

Sätt ugnen på 180°.

 

Ha på tomatpurén och peston på knäckebröden.

 

Lägg på kalkonen, osten och krydda. In i ugnen!

 

Smart. 

 

 

Lunch med smak

av Maria
 
 
 
 
 

Det var ett tag sen jag kom med ett lunchtips till er. Har ni ont om tid men väldigt hungriga så rekommenderar jag denna meny: Spenatäggröra med ångkokt torskfilé.

 

 Du behöver:

2 ägg

1 dl fryst spenat

salt och peppar

1 torskfilé

 

Gör så här:

 Häll en stor kastrull med lite vatten på botten.

 

Lägg i en stor sil och ha i torsken.

 

Krydda lite grann och låt det få ånga på i ca 10 minuter.

 

Undertiden, vispa äggen och spenaten med valfria kryddor. Stek i kokosolja eller ekologiskt smör tills det börjar få färg. Gott!

 

Skvaller

av Maria
 
 
 

Lite tisdagsskvaller: Jag lagar oftast mat i pyjamas och inte klackar, jag använder nästan alltid chili i min matlagning (speciellt dessa som jag fick av min kompis mamma) och jag har fått ont i ryggen igen. Hur som helst, jag har denna meny att se framemot till kvällens middag, bakad sötpotatis med egengjord ”skagenröra”.

 

Du behöver:

1 stor bakad potatis

1 msk smör (gärna ekologiskt)

4 msk kvarg

1/3 rödlök

gravad lax (el kräftstjärtar)

lite finhackad chili

salt och peppar

dill

 

Gör så här:

 

Sätt ugnen på 200°. Dela sötpotatisen i två delar (tyvärr måste man kriga för det). Lägg små klickar smör på båda bitarna och in i ugnen o ca 30-40 minuter.

 

Undertiden hacka löken, laxen och chilin. Krydda och ha i kvargen. Blanda!

 

När sötpotatisen är klar, ha på röran och strö över med dill. Smaklig måltid kära du! 

 

Cassavachips

av Maria
 
 
 

Gissa vad jag hitta på Ica häromdagen? Cassava! Efter att ha ätit mängder av Renée Voiltaires Cassavachip var jag bara tvungen att prova göra det själv. Tyvärr blev det för torrt och hårt men jag ska prova mig fram tills det blir succé. Trots det går det fortfarande att äta så prova gärna. Betyg: 2 Cassava av 5 möjliga

 

 

Du behöver för 1 näve:

¼ cassava

havssalt

dill

matolja

 

Gör så här:

 

Sätt ugnen på 170°.

 

Skär av allt skal. Skölj noga och hacka i tunna i bitar.

 

Lägg skivorna i en form, salta och dilla. Ha över oljan och blanda.

 

Sätt in i ugnen i ca 25 minuter.

 

Smaka!  

 

 

Gäst på ingång

av Maria
 
 

Jag avsluta denna veckas sista to-do med en poddgäst. Vi ska bland annat prata om mat och hälsa men också självaste fotograferingen av maten. Kanske är det den viktigaste biten för en blogg? 

 

För 4 stora bollar behöver du:

1 dl cashewnötter

1 dl paranötter

0,5 dl mandemjölk

torkade plommon

1 dl chokladproteinpulver (min är från MMS sports)

½ tsk lakritspulver  

 

Mixa, rulla och toppa med kokos.

 

 

Något nytt

av Maria
 

Har ni provat att göra en äggröra med sockerärtor? En fantastisk kombination.  Jag brukar äta den här rätten med en köttfärssås istället för spagetti och jag älskar det. Här har ni receptet som är inspirerat av min mor.

 

 

Du behöver:

 

Ekologiskt smör

Sockerärtor

2 ägg

½ gul lök

salt och peppar

 

Gör så här:

 

Stek löken i smöret.

 

Tillsätt ärtorna och låt det steka på ett tag och tillsätt sedan äggen.

 

Krydda eftersmak och njut! 

 

 

Podd in Progress

av Maria
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Ät med mig podden:s kommande gäst är Susanna, legenden bakom Tasty-health. Det var en ära att ha henne hemma hos mig och fick toppen betyg för frallorna jag bjöd på. Ni kommer få höra hennes resa om hur allt startade och de bästa tipsen till ett hälsosammare liv. Glöm inte att lyssna, Imorgon klockan 18.00 är den uppe! 

 

För 4 frallor:

0,5 dl kokosmjöl

0,5 dl mandelmjöl

3 msk linfrön

2 msk chiafrön

1 tsk bakpulver

1 msk fiberhusk

1 nypa salt

3 ägg

1,5 dl keso

 

 

Gör så här:

 

Sätt ugnen på 180°-200°

 

Blanda alla torra ingredienser

 

Vispa äggen och keson i en annan bunke

 

Blanda i med de torra ingredienserna

 

Forma till bullar och grädda i ugnen i ca 20 minuter.

 

 

 

(Tack till food4inspiration på Instagram för receptet) 

 

Sida 2 av 4
  • Tjänstgörande redaktör: Lina Thorén, Lisa Andersson, Elvira S. Barsotti
  • Chefredaktör, vd och ansvarig utgivare: Lena K Samuelsson
  • Stf ansvarig utgivare: Martin Schori
  • Redaktionschef: Karin Schmidt
  • Besöksadress: Västra Järnvägsgatan 21, Stockholm
  • Org.nr: 556100-1123
  • Momsregistreringsnr: SE 556100-112301
  • Kontakt: förnamn.efternamn@aftonbladet.se
  • Aftonbladet Plus Kundcenter: tipsa@aftonbladet.se
  • Telefon växel: 08 725 20 00
  • FÖLJ OSS

© Aftonbladet Hierta AB