Vad ska jag göra i helg? Jag ska först och främst äta dessa vitaminer och sen börja nöta punkt för punkt på min todo-list. Vilken tur att jag har ananas, kravbanan, apelsin och granatäpple i min fruktskål.
// What I am going to do this weekend? First of all I am going to eat these vitamins and then start on my todo-list. I am happy that I got pineapple, banana, orange and pomegranate in my fruit bowl.
En hälsotrend som går hem hos mig är fryst grönkål. Jag blir mer glad om jag får fryst grönkål än röda rosor. Nu överdriver med det är fruktansvärt gott och en garanterad näringsbomb. Här är dagens lunchmeny:
Du behöver för 2 personer:
400 g torsk
1 msk sesamfrön
½ påse fryst grönkål
½ fänkål
1 röd paprika
½ gurka
2 ägg
Gör så här:
Börja med att koka äggen.
Hetta upp en stekpanna och undertiden dela på torsken i mindre bitar. Strö över salt och sesamfrön. Stek!
Hacka grönsakerna och blanda ihop det med tinade grönkålen. Krydda upp det.
Väldigt gott och fräscht. Med andra ord, en bättre lunch!
// A healthy trend that I prefer is cow cabbage. I get more happy if I get cow cabbage than red roses. Now I am kidding but it’s terribly good and nutrition bomb. Here is my lunch menu:
No need for 2 people:
Codfish
1-tablespoon sesame seeds
½ bag cow cabbage
½ fennel
1 paprika
½ cucumber
2 eggs
To do this:
Start by boiling the eggs. Heat a frying pan while sharing the codfish into small pieces. Have some salt and sesame seeds. Fry! Chop the vegetables and mix it with the cow cabbage. Spice it up. It was tasty and fresh. With other words, a great lunch!
Mina två favoritserier är igång igen och det innebär en del snacksätande framöver. Hurra! Jag byter gärna ut chips och dip mot det här:
½ gurka
½ selleri
Hacka
1,5 dl kvarg
½ tsk grillkrydda
lite mynta krydda
lite salladskrydda
Blanda
//My two favorites TV shows is are back and that means some snack eating. Weii! I prefer to skip the chips and dip and eat this instead:
½ cucumber
½ celery
hack
1.5 cups quark
½ teaspoon barbecue spice
low mint spice
little salad spice
mix
Jag älskar att byta ut köttfärssås mot sojafärs och spagetti mot morotssallad. Mer färg, mer näring och väldigt gott! På riktigt, väldigt gott.
Du behöver:
1-2 dl sojafärs (inte fryst, jag köper min torr)
½ gullök
1,5- 2 dl krossade tomater
1 msk tomatpure
salt och peppar
2 morötter
några persiljeblad
1 msk äppelcidervinäger
Gör så här:
Hetta upp en stekpanna och ha i 1 msk kokosolja eller smör. Hacka gullöken och fräs tills det får färg.
Lägg sojan i vatten så det sväller, tillsätt sedan med löken och stek.
Blanda i krossade tomaterna, tomatpurén och krydda väl. Låt det få puttra ett tag.
Undertiden, riv morötterna med ett rivjärn och blanda i med vinägern och persiljan. Krydda med lite salt.
Servera.
Ibland orkar jag inte göra en big deal av maten då blir det att koka LCHF makaroner, ärtor och steka på torskbullar. Men hur då? Jo så här:
Du behöver för ca 8 stycken:
150 g torskfilé
1/3 gul lök
1 ägg
salt och peppar
ekologiskt smör
Gör så här:
Fin hacka torsken och lägg i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda.
Värm på en stekpanna, ha i smöret.
Forma torsken till runda bollar och lägg i stekpannan.
Stek på varje sida i ca 3 minuter.
Som sagt, ingen big deal…
Ett kärt återseende, en tårta och en stor kanna med kaffe. Precis vad som behövs inför en dag med både fotografering och festfixande inbokat. Här har ni ett recept på en passionsfrukttårta.
Du behöver för en 10 form:
botten
8 dadlar
1 dl cashewnötter
fyllning
1 dl kesella
1 tsk vaniljpulver
1 tsk steviaströ
Toppen
Passionsfrukt
Gör så här:
Mixa dadlarna och nötterna med en stavmixer. Häll över smeten i en liten form.
Blanda kesellan med stevian och vaniljpulvret. Häll över ett tjockt lager på botten. In i frysen i ca 1 h.
Ta ut den och servera med passionsfrukt på toppen.
Maria Pogosjan är 25 år gammal och har sitt ursprung i Armenien. Hennes motto är att nyttigt ska vara enkelt! Därför älskar hon hälsosamma recept som innehåller max 8 ingredienser och tar högst 30 minuter att laga. Här får ni smaka på mängder av bra middagar, mellanmål och självklart efterrätter som är snåla på socker.
Kontakta gärna mig på:
info@kockeniklackar.se eller gå in på sajten www.kockeniklackarcatering.se